Cum să se pregătească pentru suc de mesteacan de iarna cu lamaie, retete vegetariene rece

Pentru început, aș dori să întreb toată lumea să fie tratate cu atenție și în ceea ce privește mesteceni care împărtășesc cu generozitate din această băutură răcoritoare util și sucul său. Se colectează sucul cu cea mai mare grijă, face tăieturi superficiale (sau mai bine gaura de foraj), și nu uitați să colecteze sucul după aproape adâncire argilă sau rășină. Stock în prealabil cu toate cele necesare, astfel încât să nu dăuneze mestecenii, pentru că tu și data viitoare când doriți să mănânce suc! Lemn tăiat în mod abuziv închis ar putea afecta, până la trunchi de mesteacan complet uscat și moarte.

In timp ce colectarea seva de mesteacăn - primăvara devreme, înainte de apariția de muguri de mesteacan. Suc Mai ales bine merge după îngheț, dar odată cu apariția primelor raze ale soarelui. Alege copacii care au un diametru de aproximativ 20 cm. Fiecare mesteacăn poate da o zi, de la 2 la 5 litri de suc.

Cel mai bun mod de a recoltarea de mesteacan SAP - l-l congelare. Dar volumul congelatorului nu este de obicei suficient pentru a menține mai mult de 2-5 litri. Puteți pregăti, de asemenea, pentru sucul de mesteacăn de iarnă cu lamaie sau portocala, conserve-l în borcane de sticlă.

Ingrediente pentru conservare:

• 3 litri de suc - 1 cana de zahar (250 g)
• 2 felii de lămâie sau de portocală pentru fiecare 3 litri. bănci

Sterilizează băncile să se cupleze împreună cu capace timp de 10-15 min.

In paralel, mesteacăn sevă fierbe timp de 1-2 minute. Îndepărtați spuma. Suc mic se va schimba în culoarea.

Pune lamaie pe partea de jos.

Rulare în zahăr în partea de jos a fiecărei sticle. sticla de 3 litri - 1 cană de zahăr.

Se umple tot sucul. Închideți capacul.

Sticle rândul său, peste, se acoperă cu un prosop. Lăsați înfășurat într-un prosop până rece.

Apoi, să fie conservate suc sunt transferate în pivniță sau loc răcoros.