Cum să se pregătească o friptură cu os este simplu - friptură 1001 alimente

Rețetă friptură cu os la domiciliu

friptură cu os este numit pentru un os în forma literei T, care separă cele două tipuri diferite de carne: muschi de vita, cu o margine subțire, cu o puternică aromă de carne de vită și carne de licitație de la mijlocul tăiat, care este considerat cel mai rafinat. Metoda clasică de gătit friptură cu os necesită un cuptor special, si gatiti-l pe gratar, dar pentru a prăji carne de vită bine și a obține un suculent, puteți utiliza cuptor convențional.
Vă rugăm să rețineți că nu există sare în rețetă, se înlocuiește ulei de hamsii, care lubrifiază friptura înainte de prăjire și hamsii, care fac parte dintr-o garnitură de spanac. În plus, caperele de utilizare și suc de lămâie, care dau dreptul de a digera aciditatea cărnii. Acest fel de mâncare merge perfect cu o aroma bogata de carne de vită.
Fripturi pot fi preparate din orice fel de carne și pește, atâta timp cât aceasta era o bucată suficient de mare. friptură de vită gătită clasic pe tehnologia tradițională și friptură de vită cu roșii cherry devine un buchet gust foarte interesant. friptură de porc cu rozmarin plăcere nu numai pentru gustul său, dar, de asemenea, un miros teribil.

friptură cu os la domiciliu

Porții: 6
Calorii: Srednekaloriyny
Calorii per portie: 443 kcal

Pentru a prepara friptură cu os la domiciliu, veți avea nevoie de:

vită ti-bon - 1000 g
spanac - 500 g
eșalotă - 6 buc.
unt - 60 g
anșoa în ulei - 60 g
caperele - 20 g
lamaie - 2 buc.

Cum să pregătească o friptură cu os la domiciliu.

1. Pentru friptură în timpul gătirii nu se va deforma, face pe partea laterală a benzii de tăieturi adânci de grăsime. Apoi frecati friptura cu unt de hamsie pe ambele părți și loc pe vas încălzit de dimensiuni corespunzătoare pentru partea de grăsime a fost partea de jos. La temperaturi ridicate friptură prăji 2 minute, apoi să ia foc mediu și se fierbe timp de încă 10 minute.
cuptorul 2. Se incalzeste la 195 ° C. 2-3 cepe, eșalotă, tăiate în jumătate sau în mai multe straturi și puneți-le pe o foaie de copt, a pus pe partea de sus a friptură nu prăjit cu fața în jos. ceapa Due friptură nici un deluroase.
3. coacere loc friptura în cuptor timp de 15 minute, apoi se scoate și se lasă friptura să se odihnească pentru un timp.
4. Între timp, într-o tigaie în care friptura prăjită, pune untul, tocat eșalotă, capere, anșoa și spanac (întregi), se amestecă și se fierbe la foc mediu timp de câteva minute.
5. Se taie friptura în felii groase și se servește cu o garnitură de spanac, stors preconfigurată suc de lamaie.