Cum să se pregătească Mocha
Cum să se pregătească Mocha
Cum de a găti acasă
Mocha este destul de posibil pentru a găti acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți sticlă transparentă, o ceașcă mică de cafea, ciocolată, sau sos de ciocolată, frișcă și lapte integral.
Mocha este considerat o băutură de încălzire în vreme rece. Dar, datorită lapte integral, nu are un astfel de efect revigorant, ca cafea bio. Prin urmare, Mocha este foarte popular, toate datorită gustului sale blânde.
informații istorice
Mocha - este cel mai vechi tip de cafea tuturor, oameni care au încercat. Pe baza multor alte soiuri de cafea au fost crescute. Dar? reale Yemen Mocha poate încerca numai în această țară.
Cel mai bun soi este cultivat doar Mocha Yemen. Gustul acestei cafele este diferit, deoarece depinde de la ce plantație cultivate. Uneori gust floral, cu gust de nucă, lemnoase, branza, ciuperci, fructe sau ciocolată.
Dar, totul este mai bine cunoscut Mocha, ca un fel de cafea latte. care constă din mai mult lapte.
În secolul al 18-lea orașul sa extins considerabil plantații de cafea Moho. În curând orașul a devenit un oraș comercial prosper. Europenii numit orașul Moho Mocha, deci nu a fost în curând numele băuturii cafea. În acest oraș, chiar și suprafețele cele mai inegale plantate cu arbori de cafea. Ulterior, orașul a câștigat statutul de cafea provincie Moho. În general, portul Mocha - este un mic port de yemenit, care se află în Marea Roșie.
În 1633, Yemen a început să livreze Mocha în Europa. In timp ce cafeaua pur și simplu uscate la soare. Și înainte de sfârșitul secolului al XVII-lea, Yemen a fost singurul furnizor de cafea, Mocha și doar.
Uscate boabe de cafea numai în Yemen, ca exportul de fructe interzise, care ar putea crește cu țara, astfel încât acestea nu sunt capturate în mâinile străinilor. Astfel, Yemen a fost un monopol în domeniul producției de cafea. Și portughezii și olandezii, venețienii, spaniolii au încercat să fure semințele arborelui de cafea, dar toate încercările sa încheiat cu un eșec.
Până în 1660 Yemen a fost singurul producător de cafea, doar în acest an, Baba Budan a adus din 6 țări din boabe de cafea verde, care sunt importate în India. Este aceste boabe au fost la începutul apariției de debarcare în India.
India au fost boabe de cafea în Țările de Jos în 1690, după care Amsterdam a devenit un centru al comerțului cu cafea. Olandezii colonii pe insulele Java și Sumatra, în cazul în care a existat un climat tropical, arborii de cafea au crescut foarte bine. Câțiva ani mai târziu, aceste colonii au fost principalii furnizori de cafea în Europa. Datorită faptului că la Amsterdam a fost centrul comercial în gama de condimente și cafea, dealeri umflate în mod artificial prețul acestor bunuri. În ciuda faptul că, olandezii au încercat să păstreze cel mai mare preț posibil pentru aceste condimente.
Olandezii au apreciat cafeaua, dar, spre deosebire de străinii preferă să bea această băutură numai la domiciliu.
O reteta clasica
- lapte proaspăt - 5 cesti
- puternică pregătire cafea neagră - 2.5 cesti
- zahăr - după gust
- vanilină - 3 linguri
- Ciocolata - 120 g
- frișcă - 75 ml.
- batoanelor de scorțișoară - 6 buc.
- nucșoară - dupa gust
Pentru a începe să se toarnă în tigaie de lapte proaspăt și încălzi mult, dar nu se fierbe. Apoi se adaugă lapte și vanilie se amestecă zahăr. Lapte deja cu zahăr vanilat trebuie să fie adus la fierbere și se reduce căldura la un nivel minim.
După care aveți nevoie pentru a pune într-o oală de bucăți de ciocolată. pur și simplu nu a pus complet ciocolata, asigurați-vă că pentru a rupe în bucăți. Preincalziti lapte înainte de timp, până când ciocolata sa topit complet.
În turcul ar trebui să se toarnă zaț de cafea. numai cele mai bune pentru a alege o cafea măcinată fin. Se încălzește Turk. și apoi se toarnă în apă rece. Se aduce la fierbere, doar pentru a viziona că aceasta nu se fierbe. Atunci când spuma va începe să crească, transforma caldura off. Turcul este necesară pentru a turna un vârf de cuțit de sare și zahăr. Apoi, din nou, aveți nevoie pentru a pune Turk pe foc și să dea cafeaua încă cald din nou.
cafea Ready trebuie să fie turnat în lapte. se adaugă zahăr și din nou se amestecă bine. Se toarnă băutura în pahare terminat, cu partea de sus gramada de frisca si garnisiti cu ciocolată rasă, nucșoară tocat și scorțișoară bastoane. Serviti această băutură este necesară doar fierbinte.
Mocha ciocolată olandeză
- espresso puternic - 100 g
- lapte integral - 200 g
- sos de ciocolată
- Crema - 50 ml.
- fulgi de ciocolata - 1 linguriță
În primul rând aveți nevoie pentru a găti un espresso puternic. Se strecoara-l și se răcească ușor. Laptele ar trebui să fie de căldură și se adaugă sirop de ciocolată. Se încălzește amestecul este necesară pentru stat, atâta timp cât acestea nu se amestecă. Cafeaua este necesară pentru a turna un flux subțire, foarte atent. Crema pentru bici într-o spumă și pune pe partea de sus a sticlei. Se decoreaza cu fulgi gratinate poate fi, care este presărat pe partea de sus a cremei.
Mocha Italiană
- Espresso - partea 13
- Lapte integral - 1/3
- fierbinte de ciocolata - 1/3
Mai întâi trebuie să Brew cafea espresso în Turku, scurgeti. Se încălzește laptele și se fierbe ciocolată caldă. Se amestecă ciocolata cu lapte, și apoi adăugați un flux subțire, la amestecul de espresso. O astfel de cafea poate fi decorat cu diferite condimente - ciocolată rasă, pudra de migdale, cacao, scorțișoară și alte delicatese.
Această băutură veche, și în timpul nostru rămâne relevantă. Mocha continuă să încânte fanii lor o neobișnuită caracteristică doar gustul și aroma sa, care are nuanțe de nuanțe de ciocolată și gust de ciocolată interesante.
Legate de intrări:
- Cafea si ciocolata
- Latte - ceea ce este și cum să gătească
- Cafea cu brânză
- Cafea cu zefirkami
- Cafea cu caramel
- Cafea si nucșoară
