Cum să se pregătească crutoane în cuptor

KakImenno.ru cum să rezolve problemele versiunea completă

Într-un cuptor convențional, le puteți găti o mulțime și rapid. Cel puțin, că ar avea nevoie - este un cutit, placa de tăiere și pâine.

Care pâine este mai bine să ia pentru prepararea de biscuiti?

1. Stătut, dar nu mucegăit. V-ați cumpărat-o în magazin, fie coapte sau să fie colectate din bucățile rămase de la cină - nu contează - de tăiere pâine proaspătă mototolită întotdeauna, secțiuni deformate se va dovedi inegală și rugoasă; așa că dacă doriți pesmetul nasushit din pâini proaspăt coapte, începe să facă acest lucru nu mai devreme de 18-20 ore (pâine sdobny - două zile).
   
2. Crackers - aceeași pâine, dar sever deshidratat. Prin urmare, în primul rând gustul va depinde de gustul original al produsului. Ce fel de pâine va lua - astfel de abdomene și a obține:
   
   • secară și secară grâu - comun (armata);
     
   • de grâu - o simplă (pâine din 1 și clasa a 2-a), sau biscuiți, pâine prăjită (pâine de 1, 2 și clasele superioare);
     
   • de pâine de grâu și produse de panificație, cu adaos de zahăr, grăsimi și ouă - bogat, dulce.
     
3. In plus, se taie în pâine biscuiți poate da în plus aroma dorită, stropindu-l, cum ar fi sare, piper si diverse gata umezirii de condimente uscate într-o soluție de cuburi de Bouillon sau ulei vegetal cu usturoi piure ea - depinde de gustul și fantezia ta .
   

Cum să taie pâinea în firimituri?
În ceea ce dorește inima ta: cuburi, felii, felii, cuburi, lungi, scurte, mici (la „rontaie ca semințe“, a aruncat direct în gura intreg) sau mare (să muște) - principalul lucru este același pentru un singur semn de carte în cuptor, astfel încât acestea să toate pregătite în același timp, în fiecare porție. Cele mai mari și mai groase bucăți de, respectiv, și timpul necesar pentru a le usca mai mult.

Așezați pâinea feliată pe o foaie de copt sau tava uniformă, nu prea gros și se pun într-un cuptor preîncălzit.

Care este temperatura optimă pentru uscarea firimituri în cuptor?
crackers simple recomandat să se usuce la o temperatură care să nu depășească 100 °. Cu mai puțin ei vor fi palid, cu mai mare - vor fi arse sau prăjite pe partea de sus și în mijloc va rămâne moale (care unele foarte plăcute, dar cu mult păstrat aceste biscuiți nu vor gusta-le prea incurcat destul de repede).

crackers Unt sunt uscate la o temperatură mai ridicată (150-220 °) și va fi, în timp. Cu toate acestea, ceea ce Butter și mai gros, mai mică temperatura este mai ridicată și trebuie să fie uscate.

In timpul procesului de uscare trebuie monitorizați pentru pesmet, amestecând-le în mod constant, mai ales în cazul în care cuptorul coace neuniform.

Biscuiți gata să fie depozitate într-un loc curat, bine ventilat și nu infectate site-ul de stocare dăunătorilor. Nu lasa cartierul lor cu pâine proaspătă (otsyreyut), precum și făină și silnopahnuschih produse.

Trebuie amintit faptul că Full-aroma de biscuiti, deși foarte gustoase, dar nu foarte util. Conform influenței sale asupra organismului uman, acestea sunt pe picior de egalitate cu chifle. Full cu aromă de biscuiți și secară contraindicat persoanelor bolnave (după intoxicații cu probleme digestive, ulcere gastrice, și altele.), Acestea sunt permise numai cele mai de bază de pâine de grâu convențional fără aditivi. Consumul excesiv de firimituri poate provoca constipație.