Perisoare în zeamă
Acasă »Carne, produse din carne» chiftelele sos. Rețetă cum să gătească chiftelele de-al doilea
Ingrediente pentru chiftele în sos:
- 500g carne de vită tocată
- carne tocată de porc 250g
- 3 linguri. linguri pesmet
- carne 100 ml sau bulion de legume
- ou
- usturoi 2 dinte
- nap ceapa carne tocată
- chili ardei pod (sau ardei iute măcinat uscat)
- 1 oră. Paprika lingură
- un vârf de cuțit de chimen
- sare
- 1/2 buchet de pătrunjel
- făină de stropire
- ulei pentru prăjit chiftelele
- Banca cojit conserve de roșii și suc de roșii (sau o livră de roșii proaspete, coapte) pentru sos de gătit
- ceapa în sos
- 50 ml de ulei de măsline
- vârf de cuțit de șofran
- sare, piper
- pătrunjel pentru stropire
Cum de a găti chiftele în sos pentru a doua
Pentru a prepara sosul de rosii, ceapa, un pic sote în ulei de măsline, se adaugă roșiile conservate cu suc, jumătatea rămasă din capsula de chili.
Se umple sos de tomate pentru chiftele cu sare și piper. Saffron pisa într-un mojar, se diluează pulbere șofran în 100 ml de apă fierbinte și se toarnă în sos.
Se amestecă carnea de vită tocată și carne de porc, conduce ou, pesmetul umflate, patrunjel si ceapa tocata si jumatate chili. Pune condimente, mirodenii, carne tocată se frământă și se amestecă perfect.
mâinile ude Forma bile mici (nuc), se presara un pic de făină. Porțiuni prajeste chiftelutele pe toate partile in ulei fierbinte. Scoateți bilele de carne și se lasă să se scurgă uleiul.
chiftele de carne tocată pune în gravies, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute, la foc mic. Dacă sosul de tomate este îngroșată excesiv, se toarnă în ea un pic bulion. Serviti chiftelutele in sos de tomate cu orice garnitura.
P.S. apă, lapte sau bulion pot fi utilizate în schimb. Și dacă utilizați roșii proaspete, acestea trebuie să fie curățate de piele și semințe, tăiate în cuburi, se adaugă la Gatiti ceapa, un pic scos, se toarna un pahar de apă și câteva minute la fiert.
Perisoare cu cartofi și ciuperci în ghivece - Delicios nu se întâmplă.