Cum să se pregătească castraveți fermentate sau varză fără sare

Am fost curios și asta e ceea ce am învățat.

Pentru a fermenta castraveți trebuie mai întâi să fermenteze varza.

Sauerkraut fără sare.

Maruntiti varza, morcovi frecat pe o răzătoare. Toate se amestecă, presărat cu semințe de mărar (puteți adăuga alte mirodenii). După aceea, totul este la sol și berbec straturi mici în găleată smălțuită cât mai strâns posibil.

Apoi, un cerc este pus pe partea de sus sau de o placă plană, iar pe acesta este plasat mărfurile 15 - 20 kg. După 12 - 36 ore vor da suc kale, iar greutatea sa schimbat la 2 - 3 kg.

După 24 - 36 de ore de încărcare și cercul a fost îndepărtată și după 36 de zile de varza este gata.

castraveti murati fără sare.

Mai întâi trebuie să fermenteze varza, dar după varza va da suc în ea, se adaugă apă, pune mărfurile, și apoi trebuie să aștepte până când devine varza fermentate.

După aceea, saramura se toarnă într-un recipient separat

În partea de jos a cupei așterne verdeață. Pe ea pune pregătit și străpuns cu un castravete furculiță.

Se presara cu hrean ras si a trecut printr-o presă de usturoi. Laurel, 2 tipuri de ardei, cuișoare măcinate într-o moară de cafea și castraveți stropite.

În continuare se toarnă saramură varză, iar greutatea este de așteptare atunci când castraveți va fi gata.

Păstrate totul trebuie în frigider sau sub sarcină mică (mai lung, cu atât mai acid este).

Varza, murate fără sare în răspunsul meu.

Pentru a prepara varza castravete marinate. Este necesar să fermenteze varza, apoi aruncați-l.

Se scot din varză frunzele superioare adecvate. varză Shinkuem, a pus într-o oală borcan sau email sau o galeata. Intercalate cu mirodenii, dacă se dorește. Se umple toată apa, și se acoperă cu partea superioară a foii de sus. Pune povara. Dacă nado- pus sub placa de jug. Va asteptam timp de 2-3 zile, perforează stick de varză de 2 ori pe zi, de ridicare opresiunea și frunzele superioare. Aruncarea varză, murături îmbinare.

Castraveți spală, ștergeți, străpung cu o furculiță de mai multe ori. Lyubye- gatiti condiment coriandru, piper negru, ienibahar, frunze de dafin, semințe de fenicul, cuișoare. Nu preveni mărar proaspăt. Puteți pune usturoiul tocat.

Castraveți pus într-un borcan sau o galeata sau tigaie. Nu din metal, nu din aluminiu. enamel numai. Absoarbe condimente, se toarnă toată saramura. Saramura trebuie să acopere castraveți. În cazul în care nu este suficient, puteți adăuga apă. De mai sus, puteți pune, de asemenea, frunzele de sus ale varza. Posibil fără ele.

De asemenea, placa superioară și jugul. Și câteva zile în căldura. De 2 ori pe zi, pentru a lăsa aerul din feluri de mâncare. După 2 zile, a pus în frigider timp de 2 zile. Apoi, puteți mânca.

În acest răspunsul meu ca un tort ferment de castraveți sau de castravete, ras pe o răzătoare și se taie în felii.

castravete maruntit am pus într-un borcan, se intinde pe partea de sus a frunzelor de varza, a pus jugul și să păstreze câteva zile, amestecând-le de 2 ori pe zi. După 2 zile, a pus deoparte în frigider timp de 2 zile, apoi am mânca.

Saramura de la ei pot fermenta castraveți, cercuri feliate.