Galuste cu usturoi la supa, reteta cu o fotografie - rețete de casă cu fotografii
Cum de a găti găluște cu usturoi la borș.
Găluște - un fel de copt delicios și parfumat din Ucraina. Aceste chifle mici sunt realizate din aluat de drojdie și sunt adesea lubrifiate cu un amestec de ulei, mărar și usturoi. Ei arata foarte apetisant, și are un gust excelent. Aceste găluște sunt foarte bune pentru orice fel de mâncare mai întâi. Mai ales bine sunt ei la celebrul borș ucrainean. Borsul cu gogoși - un tandem format de secole. Este aceste două feluri de mâncare sunt la capul mesei, în multe familii din Ucraina, iar acestea sunt tratate într-un restaurant ucrainean de vizitatori.
Galuste cu usturoi nu pot lăsa fanii indiferent de borș roșu, usturoi și pâine de casă. Toate aceste arome se combină între ele, foarte bine. În timp ce aroma incredibila de pâine care domnește în bucătărie, și ademenește să mănânce găluște și borș fără. Acestea sunt preparate foarte ușor, atât în principiu și sunt consumate: malaxat, coapte și mâncat. În ciuda faptului că aluatul de drojdie, a făcut-o foarte ușor și întotdeauna se dovedește foarte moale și aerisit. Iar dacă n-ai mâncat pampushek ucrainean reală cu usturoi - trebuie să gust, pregătește această rețetă cu fotografii. Îți promit, aceasta reteta te va bucura! De asemenea, am oferit pentru a găti borș ucrainean reală pentru această rețetă.
Randament: 9 buc. dimensiune medie.
- Făină de grâu - 450-480 g
- Apa - 250 ml
- drojdie uscată - 5 g
- -2st ulei vegetal. cabane.
- Sare - 1 oră se află ..
- Zahăr - 1 lingura. cabane.
Pentru pampushek ungere:
- Usturoi - 3-5 catei
- Sare - un vârf de cuțit
- Ulei vegetal - 2 linguri. cabane.
- Marar - dupa gust.
Termorezistent cu un diametru de 22 cm
Cum de a găti găluște cu usturoi.
1. Într-un castron, conectați toate ingredientele uscate: faina, zahar, sare și drojdie uscată. Se agită conținutul. Sfat: Înainte de a utiliza făină de grâu cerne, să-l îmbogățească cu oxigenul. Ca urmare, aerul se va produse de patiserie.
2. La centrul amestecului uscat și de a face pâlnie, se toarnă apă caldă. Temperatura apei nu trebuie să depășească 400C, astfel încât să nu „ucide“ drojdia.
3. Se adaugă o lingură de ulei vegetal și se amestecă conținutul. Indicație: Puteți să pampushek utiliza orice ulei vegetal este inodor, floarea-soarelui sau ulei de măsline. E o mare diferență acolo, doar un gust un pic diferit.
4. Pe o suprafață de lucru, se toarnă o altă parte a uleiului vegetal. Continuați frământare aluatul este deja pe suprafața de lucru. Framantati aluatul este de dorit timp de 10-15 minute - acest lucru va depinde de calitatea de coacere. aluat Pampushek ar trebui să fie destul de moale, elastic și nu se lipește de mâini.
5. Aduna aluatul într-o minge și se pun într-un castron, după periere cu o cantitate mică de ulei vegetal. Acoperiți vasul cu un prosop și se păstrează într-un loc cald, departe de curenții de aer. Dă aluat „ca“ în termen de 40-60 de minute. În acest timp, va crește în volum cu jumătate.
6. Aluatul roll-l înapoi într-o minge și rola într-un pachet. Se taie în 9 segmente, care sunt apoi rola în bile - găluște.
7. Forma de copt perie cu ulei vegetal. Pune găluște produse într-o matriță și se acoperă cu un prosop (sau folie), care la suprafață nu formează o crustă uscată. Se lasă 5-10 minute într-un cuptor cald până încălzit.
8. Se coc într-un cuptor preîncălzit la o temperatură 1800. până capătă o culoare aurie, aproximativ 30-35 de minute (in functie de cuptor).
9. În timp ce galustele sunt coapte, gatiti amestecul de usturoi pentru lubrifiere lor. Pentru a face acest lucru, curățați usturoiul și se trece prin presa (sau se macină într-un mojar). Adauga un pic de sare, ulei vegetal și mărar tocat. Toate se amestecă bine.
10. Când găluște coace, le elimină din matriță și amestecul de grăsimi usturoi fierbinte. Din crusta de ulei va fi mai moale.
11. Se servesc găluște cu usturoi sub formă de căldură, le-au trimis la borș roșu. Cu toate acestea sunt foarte bune și fără însoțitori.
Galuste cu usturoi gata pentru borș. Poftă bună!
