Cum să se pregătească aluat drojdie pentru clătite, retete din aluat
Cum să se pregătească aluat de drojdie pentru clătite
clatite cu drojdie aluat necesită o mulțime de timp, dar dacă aveți răbdare și să ia câteva ore de la preparare, rezultatul va multumi. Clatite sunt obținute luxuriante, moale, parfumată și se va topi literalmente în gură. Ai deja, probabil, doresc să învețe rapid cum să gătească aluat dospit pentru clătite. Partajarea un secret! clatite de gătit lapte pe le.
- 500 g făină
- 1 pachet (7 g), drojdie uscată
- sare Lingurita 1 oră.
- 2 h. Linguri de zahăr
- '25 unt
- 3 oua
- lapte cald (aproximativ un litru)
Mod de preparare:
Se amestecă făina cernută și drojdie uscată, sare și zahăr. Se toarna o cana de lapte, preîncălzit la o temperatură de 37-38 de grade, și se amestecă până bulgări dizolvate. Sub agitare continuă, se adaugă laptele până când amestecul dobândi consistență cremă lichid. Adăugați untul și se amesteca ușor cu ajutorul corolei. Framantati aluatul poate fi în mașina de pâine. Acum este necesar ca testul să renunțe - să-l cald. Amintiți-vă că aluatul de drojdie se teme de proiecte: l-au preveni și strica gustul vasului; asigurați-vă că pentru a acoperi vasul cu un capac sau strângeți cu folie, ceea ce face o mică incizie cu un cuțit. O oră mai târziu, masa ar trebui să crească în volum cu aproximativ jumătate. Se toarnă un flux subțire în ea cu unt topit, se adaugă ouăle bătute și se amestecă bine. Aluatul finit ar trebui să stea timp de 10 minute. Se incalzeste o tigaie unsa cu ulei, la foc mediu, se amestecă din nou aluatul și să înceapă să se prăjesc clătite. Acestea diferă semnificativ de clatite obisnuite - drojdia va da vasul un gust memorabil de culoare și de a face o aromă apetisantă specială.
Alte retete:
- Aluatul pentru clatite fara lapte
- Aluatul pentru clatite cu chefir
- Clătite de la produse de patiserie choux
- Cum sa faci aluatul pentru clatite cu lapte
