Cum să pregătească un unt de arahide

Unt de arahide - ceea ce este și cum să gătească?

Fiecare dintre noi, în cazul în care nu a mâncat unt de arahide, cu siguranță vei fi văzut pe rafturile magazinelor. Acesta este de obicei vândute în borcane mici de plastic sunt umplute până la partea de sus este pasta de culoare galben închis. Uneori, un simplu unt de arahide și crocantă. Singura diferență este că există bucăți în crocant nuci nu frezate.

Gustul de unt de arahide (sau pastă, ca etichete interne declarate) dulce, gras și ușor vâscoasă. Și, în timp ce s-ar putea crede că acest produs este pe un mare iubitor, unt de arahide a castigat inimile a milioane de consumatori.

Inventat unt de arahide în America în secolul al 19-lea. Destul de repede produsul a câștigat dragostea și popularitate. Astăzi, producția sa este stabilit nu numai în SUA, dar și în Anglia, Australia, Canada, Nigeria, Africa de Sud și China. Pe piața locală sunt în astfel de forme: rafinat, nerafinat, rafinat (deodorizat) și nedezodorirovannom.

Fiecare națiune are propriile preferințe. Indiferent de metoda de preparare, toate soiurile de ulei de arahide bogate in energie si valoare terapeutica.

ulei de arahide Compoziție

Din păcate, în ciuda popularității sale și de bun gust, unt de arahide - unul dintre cele mai dezechilibrate produse de compoziție de nutrienți.

100 g de unt de arahide conțin:

Glucide: 20 g (13% din calorii), din care 6 g cade pe țesut.
Proteine: 25 g (15% din calorii), compoziția proteinelor similare acestor proteine de la alte produse vegetale.
Grăsimi: '50

Și este la fel de mult ca 72% din totalul de calorii. Total de calorii 588, cu toate că unt de arahide o mulțime de proteine (un sfert portii), acestea nu conțin toți aminoacizii esențiali. De exemplu, pasta nu este lizina aminoacizi, care este necesară pentru creșterea, dezvoltarea și procesele de regenerare în organism.

Grăsimile din unt de arahide au următoarea compoziție:

Mononesaturate - 50%;
Saturate - 20%;
Omega-6 polinesaturati - 30%.

Este un acid polinesaturat ulei de arahide compromis omega-6.

Vitamine și minerale în ulei de arahide

Unt de arahide este foarte nutritiv.

100 g de produs conțin mai multe substanțe nutritive esențiale:

Vitamina E: 45% din necesarul zilnic;
Vitamina B3 (niacina) 67% din necesarul zilnic;
Vitamina B6: 27% din necesarul zilnic;
Folate: 18% din necesarul zilnic;
Magneziu: 39% din necesarul zilnic;
Cupru: 24% din necesarul zilnic;
Mangan: 73% din necesarul zilnic;

unt de arahide de casă, cum să gătească?

Pentru a face un simplu și gustos unt de arahide la domiciliu este posibil, într-o chestiune de minute.

Unt de arahide pare foarte gustoase, majoritatea dintre noi le place, inclusiv copiii, vor fi consumate in cantitati mai mari! Ulinarnoe să folosească practic nelimitat - pe sandwich-uri, în cocktail-uri, utilizarea de copt în sute de soiuri de biscuiți, pâine și alte produse de panificatie ...

Astăzi vă spun cum să faci un unt de arahide cremos simplu, precum și vă dau câteva sfaturi simple despre cum să-l transforme într-o miere delicioasa, unt de arahide prăjite și alte bunătăți interesante.

2 cani arahide crude
Ulei arahide (opțional)
agenți de aromatizare suplimentari (miere, scorțișoară, ciocolată)
Sare dupa gust

Robot de bucătărie sau blender
spatulă
Un container pentru depozitarea produsului finit

Adăugați alunele într-un procesor de alimente. Începe să se pisa! Grind alunele la intervale de un minut.

Dacă doriți un unt de arahide crocant - adauga aproximativ 1/4 nuci medie ceasca în faza de pregătire finală.

Continua să se pisa alunele la intervale de un minut, de compensare peretele bolul procesor de alimente.

Aveți răbdare, continuă să se pisa până în momentul în care, până când untul de arahide ajunge la consistența dorită, astfel încât să puteți avea.

NOTĂ: Cu ajutorul unui dispozitiv de recoltare, unt de arahide dvs. nu va fi la fel de uniforme ca cumpărate în magazin. Acest lucru este normal! Este de casă! 🙂

Uleiul nu este aditiv obligatoriu. Se adaugă pentru a crea o plasticitate unt de arahide Dacă intenționați în continuare să adăugați uleiul, începe cu cantități mici și treptat. Adăugați până când ești fericit cu textura. Totul se face pe gustul tau!

Puteți adăuga sare. Dar este așa cum se spune gustul și culoarea ... Din nou, cu sare, este necesar pentru a începe adăugarea în cantități mici! Puteți oricând să adăugați sare mai târziu.

După ce sarea și untul au fost adăugate din nou se amestecă uleiul de arahide într-un procesor de alimente pentru d 1-2 minute pentru a asigura omogenitatea.

NOTĂ: Pentru această rețetă, se adaugă untul de arahide lichid să se amestece cu pasta de arahide deja aromatizat natural produs (ulei). Puteți, desigur, experimentul cu alte uleiuri. Mi-ar recomanda să folosească uleiuri neutre - cum ar fi arahide, șofran, migdale ...

Tu poți pleca cu unt de arahide făcut fără aditivi, pentru a se bucura de gustul natural.

Dar poate pentru a îmbunătăți gustul, se adaugă:

Ciocolata neagra. 1/8 cana ciocolata neagra 2 linguri sau pudra de cacao. Se amestecă până la omogenizare.

ciocolată albă. 1/8 cană ciocolată albă. Se amestecă până la omogenizare.

Med. alune Gatiti la cuptor pana se rumeneste. Adauga o lingura de miere. Se amestecă.

Se transferă produsul rezultat în emost cu un capac strânse pe corp. Păstrați unt de arahide în frigider pentru a prelungi termenul de valabilitate și păstrați-l în stare proaspătă. Bucurați-vă de casă unt de arahide vegan. Este foarte gustos!

Încercați să adăugați o lingură de ceai de ulei în fulgi de ovăz dimineața și te voi iubi pentru totdeauna acest terci. fulgi de ovăz în dimineața.

Cu toate acestea! Unt de arahide poate fi făcută de orice nuci! Dar aș adăuga un cremos ulei- Vologda, dar fiecare are propriile preferințe gust! 🙂