Cum să obțineți oasele de pui - pas cu pas pregătirea de feluri de mâncare, această rețetă imagini - gătit

Pentru a găti carnea de pui umplute cu ciuperci, legume sau alte umpluturi, este uneori necesar pentru a elibera carcasa din oase. Marele avantaj al dezosat de pui este că va fi mult mai ușor să sculpteze de pe raft. Procesul de îndepărtare a oaselor din carcasă pe care nu va dura mai mult de 15 de minute, chiar dacă ați anterior niciodată nu a făcut-o.

Alege reteta

Scoateți carnea de pui din punga. Pui ar trebui să fie în stare proaspătă, refrigerată sau decongelat. Se taie capetele aripilor. Puneti carnea de pui înapoi în sus și se taie pielea in mijlocul crestei, pornind de la gât și se termină în coccis. coccis în sine, ci lăsați un întreg. Îndepărtați cu grijă pielea pentru a expune picioarele comune.

Amplasarea îmbinării, se taie conexiunea de tendon. Aceste tendoane conecta oasele aripilor și coapsele cu carcasă.

Îndreaptă piept. Cu atenție, ajutând degete, se separă claviculă de carcasă. Pielea trebuie să fie eliminate.

apucați ferm osul coapsei mână și mișcări ascuțite și frecvente separa carnea de os până la articulația. În continuare, se taie carnea în contur comun și apoi elibera osul din carne, atâta timp cât întregul os nu este disponibil. Același lucru se face cu al doilea picior.

Pentru a curăța oasele aripilor de aceeași tehnică ca și pentru picioare. Se separă carnea articulațiilor, apoi eliberați articulația. Puteți trage apoi articulația și carnea se va dovedi ca un ciorap automat.

Acum pune carcasa de carne și înfășurați aripile și picioarele în interior. Acum puiul este gata pentru umplut și prăjire.