Cum să nu strice carnea frigaruile de program educațional - de sex masculin mport portal

Știi, este important să se facă în timp ce gătești gratar? Nu-l transforma într-un tăciune carbonizat sau umplutura fără gust: cum să-l evite, preda M PORT.

Cum de a nu strica grătarul: programul educațional pentru carne depositphotos.com

Preveni plecarea gratar de vară poate furtuni numai tropicale. Sau propria carne bezgramotnost.Ved strice ceea ce cărbune din lemn de fum gratar umflării ar trebui să devină un gratar parfumat, ușor și simplu. Cum să-l evite, citiți mai jos.

Sunt de acord la o dată: cel mai apropiat de gătit acasă sau de picior. Ignorați orice tip de tag-uri „kebab de pui“, „muschiulet gratar carne de porc“, „kebab de miel“. În mod ideal ar trebui să fie o umflătură piață. Și a cumpărat dimineața devreme, atunci când alegerea este mai largă.

Cel mai bine este să ia o spate de carne de porc - este mai ușor să te taie. Sau miel fleică - de mici dimensiuni, și uniform prăjită pe cărbuni. Puteți cumpăra și de carne de porc gât, dar este respectat de nici un mijloc de toate - zhirnovat. Cinci kilograme de carne va fi de ajuns pentru companiile nu foarte mari.

Acasă și asigurați-vă că să clătiți uscat carne. Excesul de apă în marinată la nimic. Apoi, un cuțit ascuțit începe să se formeze în următorii frigaruile. Cineva care îi place să piesele un pic mai mult, mai puțin pe cineva. Principalul lucru este de a le face posibilă pătrat - în caz contrar risc să se usuce în sus sau slab prăjită. Unul devine carnea într-o oală adâncă sau chiar în pelvis (care este mai ușor să se amestece) și trecerea la legume.

Prima vioara printre ei - ceapa. De preferință alb - este mai suculent și dulce. Dacă vă păstrați proporția de 1: 1, dezavantaje ceapa pisa în cazul în care carnea a fost prea slabă sau destul de tineri. Bulbi trebuie să taie inele mari. Un mic - sferturi pentru a face convenabil pentru a lipi pe un băț.

Adăugați suculența și aroma de carne de tomate obișnuite. Tomate pentru gratar, alege-le și asigurați-vă că coapte cărnoase. Nu pentru a salva și de a nu vedis turcești roșii „din plastic“. Desigur, acestea sunt tăiate în mod egal și nu încreți. Dar crede-mă, este mai bine ca procesul de marinare tomate apelat la terci, nu a dat decât o singură picătură de carne suc.

Nici oțet, cidru de mere, chiar dacă nu doriți să strice carnea bun! Vrei sa acru, ia o lamaie obișnuită. Acesta poate fi stors în carne cu legume. Și dacă nu sunt leneși, apoi rindeluite julienne bine.

Acum, o mână de piper negru proaspăt măcinat, câteva ciupituri de sare, și puteți merge pe natura. In timp ce ajunge acolo - ea marinate.

Dar, cu o alegere de carne, din păcate, nu este întotdeauna se transformă netede. Dacă a existat un flash în tigaie, nu vă faceți griji - există o modalitate de a ajuta. Asistent șef în acest - iaurt simplu. Lui cinci livre de carne va necesita trei litri, nu mai puțin. Este necesar ca carnea a fost acoperită cu ei complet. Pentru a face acest lucru, kebab drept marinat cu toate legumele, este mai bine să se mute în punga de plastic în vrac și se adaugă lapte bătut.

Două băi de ore de chefir suficient pentru prostește cumpărat un porc-pensionar transformat într-o purcea roz. Dar nu exagera cu timpul, în caz contrar, carnea nu va semăna cu grătar și hârtie igienică. Două ore de iaurt resuscitare - plafonul pentru cazurile mai puțin fără speranță și suficient de ore.

Un alt truc puteți utiliza în ultima etapă. Când carnea înșirate pe un băț, nu vă zgârciți la legume - ardei gras, vinete și roșii sunt aceleași. Ele trebuie să se potrivească perfect cu carne, formând cu acesta un singur întreg.

Ca urmare, această carne și legume fry temeinic frații impregneze simultan și reciproc sucuri. Născut cu un băț de salata somptuos de legume prăjite, care va aroma numai cu usturoi și ierburi.

Aflați cum să facă un foc fără chibrituri