ardei iute - Amazing păstăi de fructe care pot da nu numai acuitatea alimente, dar, de asemenea, au un efect benefic asupra organismului uman. Tradus din limba aztecilor, termenul „chili“ înseamnă „roșu“. piper chilian nativ din America de Sud și Centrală. El este recunoscut ca fiind cea mai acută a toate legumele. Columb l-au întâlnit în Europa în secolul al 15-lea, iar după chili semințe a venit la noi în România. Acum, ardei rosu fierbinte este cultivat în multe țări. Dar onoare specială se bucură de recolta acestei plante în țările din Asia de Sud-Est și India.
Indicator de claritate a acului
Cea mai mare concentrație într-o severitate pod cade pe partiția în interiorul și semințe. Pe vizual afectează nivelul de capsaicină. substanță Este iritant în mod natural alcaloid. Un indicator cum ar fi claritatea de piper este cunoscut de Scoville. Wilbur Scoville - chimist american care a propus o metodă de măsurare a iuteala de piper. Numărul de severitate, prescurtată SHU (Scovilleheatunits) și arată cât de mult timp a fost divorțat de sirop din tescovină de ardei iute la pierderea de iuteala sale.
Pentru comparație, puteți explora indicele de severitate în diferite tipuri și varietăți de piper:
- Bulgară - 0 unități.
- Jalapeno - 8000 unități.
- Thai piper picante - 50-100 de mii de unități ..
- Habanero - până la 350 de mii de unități ..
- Red Savina (Habanera) - 450 - 580000 unități ..
- Trinidad scorpion - 900000 -. 1 milion 500 de mii de unități ...
- Carolina Reaper - 2 milioane 200 de mii de unități ...
În acest moment, ardeiul cel mai cald din lume - este un fel de Carolina Reaper. Este acest tip de câștigătorul de iuteala, câștigând 2,2 milioane de unități. Despre răsaduri de ardei gras poate fi citit aici.
proprietăți caracteristice Vazoane caustici
Se recomandă să se utilizeze o alimentație sistematică roșu ardei iute în timpul iernii, face mai ușor să facă față cu blues de iarnă și depresie. Această recomandare se bazează pe capacitatea fatului de a provoca un sentiment de euforie emotionala, euforie. Mecanismul Declanșarea este cerut de starea de spirit a corpului bun toate același kapsaitsidam care irita receptorii de durere din mucoase. Și acestea, la rândul său trimite semnale la creier. Răspunsul la un lanț de acțiuni este creșterea frecvenței cardiace, transpirație crescută, produse de endorfine (compuși chimici complexe ameliorează durerea și care provoacă emoții de bucurie).
Cu toate acestea, beneficiile si dauneaza de ardei iute sunt între o linie foarte fina. Din cauza manca produsului este important să fie moderat.
De exemplu, oamenii de știință să prezinte o versiune care porțiuni mari de ardei iute la cald poate duce la un proces malign în stomac și tractul gastro-intestinal la alte patologii.
Deoarece aspectele favorabile ale efectului asupra organismului (de asemenea, nu au fost confirmate de cercetare) sunt acele proprietăți ale păstăii, ca abilitatea de a distruge anumite tipuri de cancer, pentru a minimiza concentrația de zahăr și colesterol „rău“ în sânge.
În plus, fructele ajută la atenuarea stării pacientului la răceli și boli infecțioase, tuse puternice, astm, dureri în gât. Pepper ajuta la reglarea și să accelereze procesul de digestie, ceea ce este foarte important pentru pierderea in greutate. Aceasta conduce la activitatea normală a creierului.
Un antioxidant excelent, ardei roșu fierbinte are un bactericid și influența anti-inflamator. agenții lui influențează pozitiv potența masculină. Medicii le recomanda sa condimenteze feluri de mâncare cu tulburări neurologice și insomnie. Datorită conținutului ridicat de oligoelemente, combinate cu vitamine, legume poate fi considerat ca un tonic general și statutul de agent imun creștere.
În acest caz, numărul de vitamine și minerale și de colorare afectează gradul (maturitate caracter) al fătului. În compoziția sa are un caroten roșu chili, riboflavina (B2), tiamină (B1), niacina (B3), acid folic (B9), vitamina C, cupru, magneziu, mangan, magneziu și altele.
Deci, este ardei iute dăunătoare sau de ajutor? Această problemă în comunitatea științifică este numeroase discuții. Da, utilizarea de păstăi amare evidente. Cu toate acestea, prejudiciul le pot aduce, de asemenea, cu absorbție necontrolată. Totul depinde de porțiunea de volum. În cazul în care aceasta depășește dimensiunea maximă, problemele cu mucoasa stomacului nu poate fi evitată. O contraindicație clară împotriva utilizării de ardei iute este boala gastrita si ulcerul duodenal. Dermatita Cutanat - interdicție privind aplicarea de unguente și creme pe bază de produs.
rău de mare poate avea un suc de fructe înțepător pe membranele mucoase externe (în special a ochilor). După contactul nu este exclusă, chiar arde. Aderarea la regulile simple de siguranță va preveni rănirea tegumentului de contactul cu produsul.
Cultivand la domiciliu
Deoarece ardei roșu fierbinte este cultura termofilă este crescut în culoarul de mijloc România exclusiv în serele în câmp deschis. Posibil în creștere ardei iute pe pervazul ferestrei, în condițiile camerei. Acest lucru necesită o temperatură corespunzătoare - 22 de grade în timpul zilei, și până la 15 - noapte. Radiatoare în timpul iernii este recomandat să se acopere cu o cârpă înmuiată în scopul de a planta pe fereastra nu se va încălzi.
Cultivarea în containere și în oală este mai bine de a planifica pentru ferestrele din sud-vest sau partea de sud-est. Dar noi nu ar trebui să pună plante în lumina directă a soarelui.
ore Optimal lumina zilei este perioada de 12-14 ore. În legătură cu evidențierea suplimentară decât cele recomandate de iarnă specială arbuști fitolampy.
Hrănirea și adăparea
Grija pentru piper nu este dificil. Pe ardeiul iute pervaz fertiliza aproximativ o dată la fiecare două săptămâni. Pentru pansamente folosind cenușă de lemn de infuzie (1 Nl per litru de apă), cu vârsta cuprinsă între 2-3 zile și se filtrează. În faza de acumulare a frunzișului face îngrășăminte cu azot, în formarea de flori - potasiu, în timp ce rodirea - fosfor.
Udarea se face abundent, dar tufele nu turnați. Apa insista la o temperatură confortabilă. În căldura udate de două ori pe zi.
semințe de plante pot fi măcinate în out final al magazinului, care conține toate componentele și elimină prezența dăunătorilor.
Pregătirea semințe pentru plantare
pentru plantarea semințelor înmuiate într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 30 minute. Semințelor încolțite piper chiar înainte de încorporarea lor în sol pentru a accelera apariția de răsaduri.
Pentru a face acest lucru, să ia tampon de bumbac cosmetice și hidrata. Decuplarea în mijloc între cercuri răspândirea materialului săditor. Acoperirea doilea cerc, semințele sunt plasate în această formă, într-un loc cald timp de până la 5 zile. Discul este umectat în care timp, în cazul în care aceasta se usuca.
După pipping semințele lor sunt plantate în pământ, germinează după 2 săptămâni. Nu semințe germinate germina pentru o lungă perioadă de timp - aproximativ 3-4 săptămâni.
Semințele sunt plantate la o adâncime de 0,5-1 cm, intervalul dintre rândurile fac aproximativ 5 cm și între tufișuri individuale - 2 cm.
După aterizare la sol iriga un pic, dar nu prea mult. Acoperind perforate în mai multe containere de locuri de film, le-a pus într-o atmosferă caldă, dar nu dogoritor raze ale soarelui. Când uscarea solului se umezit periodic.
Pentru cultivarea pe un balcon sau pervaz mai bine dobândi soiuri autogame cu frunze mici, nepretențioase la iluminare, temperatura și umiditatea:
Perioada de fructoase în fiecare varietate vine în moduri diferite. În cazul în care vârful plantelor crește puternic în înălțime, vârf de cuțit său.
Depozitarea păstăi proaspete
În Chile, la fel ca în ardei dulci în timpul depozitării se produce păstăi de maturare.
Cultivarea culturii pe cont propriu teren permite recoltarea atunci când fructul va colorat maro.
păstăi coapte semințe chili sunt colectate sau depozitate. Când fructele uscate maro ei vor dobândi în cele din urmă aceeași nuanță de roșu. Pentru spații pentru o utilizare viitoare selectați numai fructe întregi, fără urmă de deteriorare și defecte. Pe pod din stânga tulpina aproximativ 2-3 cm.
Deci, cum să păstreze chili poate fi în multe feluri, ar trebui să fie familiarizați cu fiecare dintre ele.
Prima metodă - depozitarea în compartimentul de congelare al frigiderului. În acest scop, păstăile sunt spălate, uscate și depozitate la saci de plastic în loturi. Pentru a evita acumularea de condens pe pereții găurilor pachetului alezajului. lot de viață raft în frigider păstăi este limitată la câteva săptămâni.
A doua metodă - păstăile de conservare în oțet. Deoarece ardeii magazin necesită o lungă perioadă de timp, asa ca nu strica păstăile se toarnă oțet sos.
A treia cale - Conserve ulei de ardei într-un recipient de sticlă în timpul iernii. Frigiderul tocat ulei de piper poate fi lung.
A patra metodă - uscarea cu un fir convențional sau un uscător special.
Fii atent cu ardei iute. proteja temeinic toate părțile expuse ale corpului! Citește articolul: Când să semene răsaduri piper?
