Cum pentru a prepara cafea în ET cafea de nisip pe nisip

Tamara
iubitor de cafea profesionale

Cafeaua pe nisip a venit din Est picant mai mult și mai intrigant și tentant. Aici, în articolul despre principalele modalități de preparare a acestuia, el a menționat doar ocazional. Astăzi vom vorbi mai în detaliu despre EST cafea pe nisip.

Efectuarea de cafea pe nisip

Mulțumesc beduini de est care trăiesc în deșert, care, în „scurt de aprovizionare“ pe lemn dune inventat model această metodă.

Acum pregătesc cafeaua de Est în cameră și folosind tava sau tava cu nisip. Este demn de remarcat faptul că ar trebui să utilizați nisip de siliciu, datorită încălzirii mai repede decât de obicei, el are o conductivitate termică bună. Dar asta nu e tot în zona de gătit.

Faptul este, nu este suficient pentru a pune pe masa de nisip fierbinte Turk, ar trebui să urmăriți încă pentru însuși procesul de fierbere. În unele cazuri, este recomandabil să se îngroape vase (aka Turk ibrik) pentru încălzire mai intensă în masa de ardere. Băutura nu se poate fierbe din nou, ar trebui să fie în primele secunde ale unei spume pufos gros și împinge înapoi într-o clipă să o ducem înapoi în loc. Se repetă de cel puțin trei ori. Unii deosebit zelos poate produce pana la 5-6 repetari. Deci, v-ați decis că procesul de preparare este completă, puteți turna în condiții de siguranță lichid dătătoare de viață parfumat în frumoasa ceașcă, și cafea chiar mai bine în stil oriental. Și asigurați-vă că pentru a prepara un pahar cu apă curată. pentru a experimenta întreaga gamă de gust.

Ce poate ruina o băutură

1. Apa de la robinet. Pentru pregătirea trebuie să luați un filtrat curat, dar cel mai bun primăvară.

2. boabe de cafea vechi vechi. Cafea de măcinare ar trebui să fie în stare proaspătă, făcută chiar înainte de gătit.

3. Poor purificat Turku. Este important să-l spele și se clătește de mai multe ori pentru a nu mai miros de detergent.

mișcările umane 4.Rezkimi, care pregătește băutura. Turk avea nevoie să se miște încet și cu atenție, în caz contrar puteți arunca toată spuma și lăsați-l pe nisip.

5. O stare proasta, care sunt gata să bea. Bea și toată mâncarea absoarbe energia, astfel încât într-o stare proasta nu a găti nimic.

Există unele caracteristici frumos pentru prepararea nectarului:

• Este mult mai gustoasă și mai aromat decât în ​​mod normal;
• Spuma este mult mai gros;

În plus față de caracteristicile, există câteva lucruri interesante:

• Există mai multe rețete pentru prepararea unei băuturi cu diverse mirodenii orientale;
• Inițial, turcul turnat zahăr, care după achiziționarea de maro pe nisipul fierbinte este umplut cu apă și praf de cafea de la sol fin;
• Acesta este un mod perfect pentru ghicitul de cafea - este exact ceea ce face Est. Deci, putem spune cu siguranță că presupunerile este originea în Est. În mod tradițional, băutura alimentată din nisip împușcat cu diverse dulciuri orientale, de exemplu, cu halva, plăcere sau baklava turcesc. Cu toate acestea, din experiența Vă sfătuiesc să-l bea cu cafea de Est Halawa. Halawa - un indian dulce tradițională cu nucă de cocos pasă brânză de vaci, stafide și rom.

Cum sa faci cafea în nisip

Surprinzător, cafeaua de est în nisip vă puteți pregăti acasă:

Acesta ar trebui să ia o tigaie largă cu bord de mare, pentru a turna nisip și se încălzește puternic. Pe nisipul fierbinte este pus Turk cu apă, boabe de cafea măcinată și zahăr. Atunci când un amestec de spumă, apoi timp de câteva secunde, mutați Turk și așteptați capacul de cafea coborâtă și înlocuită pentru a ridica spuma - acest proces este repetat de mai multe ori. La sfârșitul nectar divin se toarnă într-o ceașcă și se bucură de kofepitiya proces.

Dacă doriți mai exotice, puteți folosi o rețetă de origine indiană.

1. Într-o cană de cafea fierbinte sparge un ou proaspăt, proteina pare ușor la suprafață, iar gălbenușul se va soluționa la partea de jos. Nu sfătuiesc să încercați pentru a prinde partea de jos a gălbenușului de ou, este mai bine să-l împartă și băutura de cafea va fi un gust foarte cremos si delicat - cum ar fi cacao cu lapte. Pentru cei care nu le place prezența proteinelor în băutură trebuie să fie separate inițial de proteina gălbenușul și coborâtă la gălbenușurile intacte de jos, amestecand ocazional.

2. zahăr obișnuit poate fi înlocuit cu vanilie, miere sau maro;

3. Când gătit, puteți adăuga toate dorințele inimii, atât împreună și separat - scorțișoară, cuișoare, cardamom, ghimbir proaspăt sau pudră, șofran. Ca o completări interesante și gustoase, cu excepția crema, se adauga ciocolata sau topping de fructe sau sirop de esențe, parfumuri.

Cu toate acestea, nici unul dintre delicioase și parfumat, „suplimentare“, și nu ar îmbunătăți fără o cafea aromată, pătrunzător și gros, caramelizat, așa că, du-te la est, sau să viziteze Caucazul să se bucure de o adevărată cafea în nisip. Mult noroc și bucurați-vă ritualul de cafea!