Cum pentru a evita problemele atunci când gătiți crema de ulei

Cum de a salva untul biciuit cu zahăr, care sa dovedit a fi lichid

Pune un vas cu ulei în frigider sau într-un recipient mare, parțial umplut cu gheață.

Așa cum se înmoaie biciuit cu răcitorul de ulei de zahăr decât este necesar, și având o textură granulată

Se pune vasul intr-un bol de dimensiuni mai mari cu apă călduță.

Ca ulei de cotlet adăugat la aluat făină fără cutter și procesorul de alimente

Frecați ulei pe ambalaj răzătoare, ținându-l peste făină, să se oprească periodic și se amestecă untul cu faina.

Cum se evita stropirea în timpul topirii uleiului în cuptorul cu microunde

Se taie untul stivă în porțiuni corespunzătoare 1 st. l. pus într-un container pentru un cuptor cu microunde, se acoperă cu folie de plastic și se topesc 2 minute în modul de mare putere.

Cum să accelereze înmuierea

Se taie untul în felii subțiri - suprafața va crește, iar uleiul se înmoaie mai repede.

Cum de a accelera răcirea unt topit

Se pune un recipient cu unt topit în bol cu ​​apă sau cuburi de gheață rece. Acest lucru este de a se asigura că uleiul fierbinte nu a provocat coagularea unor ingrediente, cum ar fi ouă crude, atunci când sunt amestecate.

Cum de a preveni arderea untului în timpul gătirii

Înlocuiți jumatate din unt cu legume.

Evitarea amărăciune și aromă de ardere în timpul prăjirii în unt

Folosiți unt clarificat, rezista la temperaturi ridicate. Pentru a goli de ulei, se topesc într-un cuptor cu microunde sau o placă la foc mic.
Se îndepărtează spuma de la suprafață, se scurge lichid galben, separă de componentele solide albe. Folosiți produse pentru prăjit galben lichid la temperatură ridicată.