Cum ouă rapide și delicioase marinate în bucătărie

Răspunsul nostru la vinete caviar de peste mări;) (da, Oksana, tu)!
În primul rând văzut în vânzarea icrelor păstrăv proaspăt la un preț accesibil. Nu s-a putut trece de, a trebuit să învețe repede sarea sa :) Da, astfel încât un rapid și gustos!

nevoie de:
- icre de păstrăv de (pește roșu sau altul), în cazul nostru 300 grame
- sare 2 linguri
- zahar 1 lingura
- un pahar de apă (250-300 ml)

Precum și echipamente:
- sită
- tifon sau pânză subțire
- lingura, cutit, pan :)

ouă proaspete și clătiți bine cu multă răbdare. Acum trebuie să fie liber de toate (sau aproape toate) plenochek suplimentare. Fa-o sau pe mâini (după aproximativ cinci minute de chin va fi înțelegerea modului în care să o facă în așa fel încât să nu mash ouă), sau ajuta-te cu un cuțit. Din experiența noastră, chiar dacă chat-ul va fi filme, gustul nu este afectată. O altă problemă este că, în acest caz, caviar noastre „Cum să cumpărăm“, ouăle din ouă, nu va uita.

Tigaie se toarnă apă, sare și zahăr toamna adormit, să adere la un raport de 1: 2. Se aduce la fierbere, fiert timp de un minut, vedem că toate cristalele sunt dizolvate. Ne rezervam Cools. Se toarnă ouăle pot fi atât la rece și saramură fierbinte. Mi-a placut versiunea mai cald - ouă prosalivaetsya mai repede. În acest caz, vom da brine să stea timp de cinci minute, iar în luptă!

Purificat prin ouă plenochek de așteptare pentru noi într-un castron adânc, în cazul în care ne-am completat cu saramură. Totul se amestecă bine și a plecat timp de 8-10 minute. Deoarece caviar este obținut în măsura de sare, dacă vă păstrați mai mult timp - va magazin, viguros-sărat.

Și apoi, în cursul este o sită și cheesecloth! Plasa trebuie prevăzută cu tifon, depun ouă. Sarcina noastră este de a drena ouăle și a scăpa de excesul de apă.