Cum funcționează bani de pornire prin vânzarea de cafea prăjită mână

Pentru a lucra pentru o ceașcă de cafea

Până la sfârșitul celei de a treia săptămână a lunii în fiecare dimineață antreprenori obzharok entuziasm diminuat ușor. Și trei luni mai târziu, Savinov și Herman a decis să reducă prețul la jumătate și să dețină friptură de o dată pe săptămână. „Și apoi totul a mers!“ - spune Savin.

Cum torrefacto

Comenzi de cafea torrefacto ia în timpul săptămânii - 20:00 vineri. După aceea, cafeaua verde a trimis Sergei Taber, care a fripturi în noaptea de vineri până sâmbătă. ordinele paralele înregistrate în livrarea de servicii (Pony Express, PickPoint și „Aksiomus“). cafea prăjită este plasată în pungi de hârtie în dimineața încărcată în mașină și condus la umplerea în cazul în care este la sol și dispozitive speciale ambalate. Apoi, lipite coduri de bare generate de servicii de livrare, după care comenzile sunt transmise la livrare.

Prin accesarea torrefacto site-ului, clientul poate comanda unul sau mai multe din 30-40 soiuri de cafea, pentru a alege măcinare (de la cel mai mic la prepararea într-un turc, într-o mare - Franceză-press), specificați volumul pachetului - 150 g sau 450 g, și ca metodă de plată și de livrare. Fiecare dintre soiurile este descrierea detaliată a - aproape toate dintre ei a scris personal Savinov, arătând unde a venit cafeaua, descriind arome și metode adecvate pentru sudare.

Deoarece ideea torrefacto este de a livra clienților produsul cel mai proaspat, fondatorii sai prăjește fiecare lot este strict sub comanda, nedepozitarea cafea prăjită în stoc. În depozit torrefacto și, ca atare, nu - într-o cameră mică de pe fabrică de covoare din Kotelniki stocate aproximativ o tona de cafea verde, comenzi care sunt plasate în SFT Trading în timpul săptămânii. Compania se ocupă de acum 350-400 de comenzi pe săptămână, în fiecare vineri obzharivaya 700-800 kg de cafea.

Prin accesarea torrefacto site-ului, clientul poate comanda unul sau mai multe din 30-40 soiuri de cafea, pentru a alege măcinare (de la cel mai mic la prepararea într-un turc, într-o mare - Franceză-press) și specificați volumul pachetului - 150 g sau 450 g (Fotografii Ekaterina Kuzmina / RBC)

Odată cu creșterea numărului de comenzi a necesitat o investiție serioasă de afaceri - în special în echipamente profesionale pentru prăjire și măcinare. În primul rând, a intrat repede în stare proastă polizor bar care torrefacto folosit inițial. A trebuit să se răsfețe pe două polizor elvețian pentru aproximativ 250 de mii. Frecați. fiecare, pentru a rezolva problema o dată pentru totdeauna. „Există o garanție pe viață pe piatră de moară, acesta este un Lamborghini printre polizoare“ - explică Herman. În al doilea rând, compania a cumpărat o mâna a doua rotisoare sârbi Prajirea boabelor de cafea - fiecare dintre cele două mașini a costat 0,5 milioane de ruble.

Compania se ocupă de acum 350-400 de comenzi pe săptămână, în fiecare vineri obzharivaya 700-800 kg de cafea (Foto: Ekaterina Kuzmina / RBC)

Site-ul torrefacto înregistrat 6,000. Persoanele care au cel puțin o dată plasat comanda, cu trei sferturi dintre ele vin din nou timp de cel puțin ordinul al doilea. Și acest lucru nu este o limită, spune Savin. Potrivit lui, torrefacto gata pentru a crește cantitatea de prăjire de 5-10 numai cu echipamentul actual și plazas. „O persoană capabilă să bea în ultima lună 1 kg de cafea. Avem nevoie de doar 5.000 de clienți obișnuiți, să crească de cinci ori - nu este atât de mult pentru multe milioane de oraș „- a spus el.

Torrefacto în cifre

6 mii. Clienți înregistrați pe site

800 kg de cafea sunt vândute pe săptămână torrefacto

16% din media în timpul uzharka cafelei prăjirii

100% din marja de tranzacționare medie

Sursa: Date companie

„Nu am ridica vorbesc chiar despre preferințele“

model de afaceri torrefacto nu este unic: potrivit directorului general al celui mai mare importator român de cafea verde „cafea Importatorii KLD“ Andrew Elson, România are aproximativ două sute de producatori de cafea. Cele mai multe dintre ele lucrează în segmentul B2B-- magazine de vânzare de cafea prima cafea și restaurante, cumpărături, uneori. În acest sens, torrefacto - probabil singura companie de succes care vinde cafea direct numai consumatorilor.

Multe companii, cum ar fi torrefacto, lucrează în principal cu persoane fizice, cum ar fi cafea Fry «și cooperativă» negru „în această iarnă au fost forțați să se oprească vânzarea de cafea pe un abonament - a devenit nerentabilă, a declarat el fondatorul RBC al cooperativei“ negru „Artem Temirov. Potrivit fondatorului cafelei start-Camera Obscura Nikolai Chistyakov, 95% din cafea a vinde organizații și un total de aproximativ 50 kg pe săptămână să se rupă de până utilizatorilor individuali prin intermediul site-ului. Competiția a fost torrefacto Coffeehouse de rețea „Dablbi“, lansat recent vânzarea de cafea prin intermediul internetului. Cu toate acestea, potrivit companiei, până la vânzarea prin intermediul site-ului are doar un sfert din totalul prăjirea „Dablbi“ - circa 300 kg pe săptămână.

Unii participanții de pe piață cred că pentru a supraviețui în vremuri de criză torrefacto ajutor din cauza Trading SFT, din cauza companiei la care are acces rapid la cafea verde. Cu toate acestea, în conformitate cu Savinova, torrefacto de lucru cu SFT Trading în aceleași condiții ca și toate celelalte rotisoare: importatorul cumpără cafea pe prețurile de dolar și plătește facturile în ruble la cursul de schimb de la data efectuării plății, cu o perioadă de grație de două săptămâni. „Eu vorbesc nici măcar nu a ridicat faptul că ne-am bucura de unele preferințe“, - a spus el.