Cum fileu de pește - pas cu pas pregătirea de feluri de mâncare, această rețetă imagini - rețete

gust tocată depinde de ce fel de carne este inclusă în compoziția și condimentele sale. Umplutură de a face atât de multe feluri de mâncare diferite: burgeri, chiftele, kebab și așa mai departe. reteta Umplutura pentru fiecare fel de mâncare propriu. Introdus pentru prepararea hamburgerilor și chiftele.

Pentru a prepara umplutura ar trebui să pregătească un castron adânc, face mai ușor pentru a amesteca ingredientele.
Ia carnea pentru umplutura. l cu atenție se spală sub jet de apă și uscat funcționare. Se taie în bucăți. Pentru a obține o carne tocată gustoasă este mai bine să ia în stare proaspătă, refrigerată, nu congelate anterior.

Rotiți carne printr-o mașină de tocat carne (sau cotlet într-un blender) - ca cineva familiar. Această din urmă metodă este mai preferabilă de măcinare, deoarece cu blender, puteți obține tocătura cu particulele de dimensiunea necesară și konsistentsii.Nado amintiți-vă că mai multă carne tocata, mai licitație vasul finit se va dovedi, cu atât mai ușor este format din astfel de chiftele mărunțiți și cu atât mai repede acestea sunt pregătite. Pe de altă parte, particulele mai mari de carne. mai rău de ea produse turnate, care sunt în procesul de coacere poate cădea în afară, iar mai trece timpul de preparare a acestora. Prin urmare, consistența umplutura se pregătește baza destinației sale. În cazul în care umplutura este prea slabă. puteți adăuga mai carne de pui, sau în plus față de carne de porc tocata se amesteca slănină.

Se înmoaie pâine răcită apă fiartă și fin măcinată (furculiță se poate întinde). Până la sfârșitul apei presurizate din pâine nu este necesară. Adăugați pâinea la carnea tocată. Se toaca marunt ceapa si se caleste in ulei de masline pana transparent. Se răcește. Frecați usturoi pe o răzătoare mică (dacă doriți să gătesc chiftele cu usturoi). Se adauga ceapa, usturoiul și ouăle în umplutura rezultată. Puteți pune ierburi zdrențuite la gust (marar, patrunjel). Sare, piper și locul complet peremeshat.Gotovy triturate în frigider timp de o jumătate de oră, astfel încât să fie uniform impregnate cu sare și condimente. Se amestecă din nou. umplutura delicioasa este gata pentru manipulare ulterioară!

Pentru a prepara umplutura, puteți lua de carne de vită, de vițel, porc, miel, pui. Pentru diferite de carne diferite rețete. De obicei, fac o carne tocată mixtă, care dă vasul finit o aroma deosebita, textura si aroma.

Pâine albă poate înlocui cartofi cruzi, purtat pe o răzătoare fină, sau grisul.

Carnea tocată este stocată în frigider pentru nu mai mult de o zi, deoarece bacteriile se multiplica foarte repede.

icrele a fost mult timp apreciat nu numai pentru gustul lor deosebit, dar, de asemenea, proprietăți utile. Există un număr foarte mare de preparate din lapte, iar în unele țări, produsul este considerat o delicatesă reală.

Beneficiile de sănătate din spermă de pește

lapte Peștișor este bun pentru adulți și copii deopotrivă. Milt constau în proteine și grăsimi, în timp ce acestea sunt practic nu carbohidrati. Prin ea însăși, produsul este destul de mare in calorii, 100 de grame de lapte conține aproximativ 100 kcal. Grăsimea conținute în lapte, îmbogățit cu o varietate de nutrienți, inclusiv acizi grași esențiali omega-3 grup. Ele sunt indispensabile pentru boli ale sistemului cardiovascular, pentru a preveni apariția de accident vascular cerebral, infarct miocardic, ateroscleroza, si multe alte boli. De altfel, cea mai mare concentrație de acizi grași care se găsesc în sturionilor lapte și somon.

Provitamine proteinele din lapte de pește, în măsură să prelungească acțiunea anumitor medicamente. Interesant, unii aminoacizi pot fi izolate din provitaminei. De exemplu, glicina promovează activitatea creierului activă și este adesea folosit în neurologie.

De la lapți Sturionul preparat ADN sare. Derinat, soluția de sare, este folosit de medici ca un imunomodulator. Cu alte cuvinte, acest preparat crește sistemul imunitar al pacientului. Astfel, soluția derinata este capabil să vindece răni și ulcere, și pentru a preveni hemoragia. Odata cu aceasta, este eficient pentru SARS, sinuzita, rinita si alte boli la rece, să-l folosească după infectare.

lapți de pește în preparate cosmetice și farmaceutice

Proprietăți utile de lapți de pește sunt folosite chiar și în domeniul cosmetologiei. Și laptele și ouăle conțin un potențial nutritiv mare, ceea ce le face un instrument valoros pentru a salva pielea tânără și sănătoasă. Pește ADN-ul spermei prezente in multe vehicule cosmetice „Mirra Lyuks“.

Izolat de substanțe pești Milt utilizate pe scară largă în producția de aditivi biologic active. De exemplu, medicamentul "Brain-o-flex", care produce firma «VISION», sturion Milt inclus. Acest medicament poate crește eficiența, îmbunătățirea funcției cerebrale, de concentrare. Un supliment alimentar numit „Biosinol“, care include ADN-ul din spermă de somon, este utilizat pentru tratamentul ulcerului gastric. În plus, acesta este un instrument eficient în a face cu stresul.

Trebuie remarcat faptul că lapții de pește utile vor fi în cazul în care sunt manipulate și fierte în mod corespunzător. Într-adevăr, în unele moduri de gătit cele mai multe dintre proprietățile benefice pot dispărea pur și simplu.

rola de pește saury preparat, completează perfect meniul zilnic și va arata grozav pe masa de vacanță. Saury conține multe minerale și grăsimi valoroase, astfel încât rola nu numai delicioase, dar, de asemenea, util.

saury -file (120 g);
pâine -pshenichny (25 g);
bec -luk (40 g);
ou -kurinoe (1 buc.);
-ukrop (5 g);
ulei -slivochnoe (15 g);
-molotye biscuiți (15g);
și piper după clorhidric de gust.

Ia fileurile de pește, clătiți bine sub jet de apă. Se pun fileurile într-o mașină de tocat sau blender și se pisa. Amestecul rezultat, se adaugă sare și piper, se amesteca bine din nou.

spălare Dill, se taie marunt. Ceapa liber din pleavă, tăiate în bucăți mari. Pâine împărți mâinile în bucăți mici. Toate ingredientele și transferul de ou la un fileu de pește și se amestecă din nou până la o consistență netedă. Umplutura ar trebui să se rostogolească în aer, dar nu lichid. Se lasă amestecul timp de 10-15 minute.

Acoperiți hârtia de copt de gătit, ulei de grăsime de gătit, se presara pesmetul, carnea de vită pus, după ce a nivelat în mod uniform de către suprafața de tigaie. Se coace fel de mâncare în cuptor timp de aproximativ 20-30 minute, la o temperatură de 150-160 grade.

Scoateți foaia de copt din cuptor si se lasa vasul se răcească un pic. apucați cu atenție mâinile un capăt al stratului rezultat și încet rola în sus într-o rolă. Top este încă cald pâine unt uns și așteptați până când vasul este saturat.

rola de top poate fi decorat cu legume sau masline tocate marunt. Nu uitați să se rostogolească înainte de a tăia în bucăți porțiuni ușor umeziți cuțitul. Deci, va fi mai ușor să taie rola.

Roll poate fi servit cu sos de smântână, care ar trebui să adăugați caperele tocate sau patrunjel.

La cererea saury poate fi înlocuită cu acest tip de pește, cum ar fi cambulă, ton, pastrav, Pollock, walleye, etc.

Simplu, buget și satisfăcătoare: 4 plăcintă cu conserve saury

Catfish - pește delicios și foarte util. Oasele sunt puține scale disponibile. Acesta nu este un pește, ci o gazdă de vis. În plus, substanțele nutritive conținute în soma, face indispensabil în dietă și cei care aspiră la un stil de viață sănătos. Un somn fishcakes fierte în această rețetă, și săriturile în gură. Înainte să-l cunosc, iar vasul este deja gol. Deci, delicios.

- Som 2-3 kg
- 500 grame pâine
- 2 cepe mari
- sare, piper negru dupa gust
- 1-2 ouă
- ulei de măsline

Pentru a pregăti burgeri făcute din somn, gatiti peștele în modul următor. Carcasã intestin somn, se taie înotătoarele, coada. Eliberați din os cu un cuțit ascuțit. Pentru a-l taie în fileuri. Se taie în bucăți mici. Twist printr-o grilă fină într-o mașină de tocat carne. Se amestecă bine.

Pentru a fishcakes somn a fost gustos și suculent, trebuie să adăugați ceapa. Curățați-l din pleavă. Se spală în apă rece. Se taie în bucăți mici. Twist într-o mașină de tocat carne. Adăugați în pește tocată. Se amestecă bine.

Baton tăiat, pus într-o cupă adâncă și se toarnă în apă rece. Cinci minute mai târziu, pâine și stoarce răsuciți într-o mașină de tocat carne. pâine Twisted pus în carne tocată de pește și se amestecă bine. Twist-l împreună cu pâinea într-o mașină de tocat carne. Se adaugă sare, piper, ou și din nou se amestecă bine. Pentru a fishcakes somn a fost de licitație, se adaugă două linguri de ulei de măsline.

Asigurați-chiftelele mici și se prăjesc pe ambele părți în ulei de măsline în tigaie. Pune-le într-o tigaie cu fund gros. Adăugați puțină apă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ zece minute. Fishcakes gata de somn, răspândit pe o placă și să invite toți la masă.

Foarte delicat și aerisit pâine - un mare aperitiv pentru masa de sărbătoare.

Pentru umplutura:
- Păstrăv - 200 g;
- Oua - 4 buc;.
- Crema - 80 ml;
- brânză - 50 g;
- sare si piper dupa gust.
Pentru umplutura:
- Avocado - 2 buc;.
- Păstrăv afumat - 100 g;
- brânză de vaci - 100 g;
- marar - 1 buchet.

Asigurați-vă de pește carne tocată. Pentru a face acest lucru, se separă file de păstrăv din oase. Se fierbe-l. Se prepară must de pește cu o furculiță, încercarea de a obține o masă mai mult sau mai puțin omogenă.

Se separă gălbenușurile de albușuri, adăugați-le la pește. Proteinele măturică în spumă și un flux subțire să le adăugați smântână, încă bătut cu telul. Grate brânză pe o răzătoare. Adăugați pește bătut albușuri de ou fragmentați cu crema si jumatate din branza rasa. Un amestec de sare și piper. Umplutura se amestecă bine.

Intindeti pe pergament pentru copt de copt. distribui uniform umplutura. se presara cu restul de branza. Se incalzeste cuptorul la 200-220 de grade și se coace peștele în ea timp de 10 minute.

Până când peștele este copt, se prepară umplutura. Se taie păstrăvul afumat în bucăți mici. Avocado, scoateți piatra, fructe curate. Paharul pastei de hârtie cu o furculiță. Se spală fenicul, se agită și se taie. Se amestecă crema de branza, avocado, mărar și păstrăv afumat.

Baked masa de pește se răcească ușor (ar trebui să fie cald, dar nu rece). Întoarceți și îndepărtați hârtia pergament. Se întinde umplutura peste suprafața uniform. Ori rola, se taie în bucăți porții și servesc.

În schimb, puteți utiliza păstrăv și alți pești de nobil, cum ar fi somonul. rola excelente obținute de la CHUM sau roz somon.

turte de pește - este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din România, și este firesc, deoarece aceasta budinca are un gust neobișnuit, iar sensibilitatea lui incredibila, nu poate lăsa pe nimeni indiferent. Complexitatea în chiftele de gătit pike doar un singur - de curățare de pește.

- o știucă cântărind mai puțin de un kilogram;
- 200 de grame de pâine albă;
- două becuri de;
- două ouă;
- o lingura de pasta de tomate;
- 100 de grame de smântână;
- un morcov mic;
- 50 de grame de brânză tare;
- 0,5 litri de lapte;
- făină;
- sare și piper (după gust).

Primul pas este de a curăța peștele din interior și scoateți aripioarele, cântare, oase și cap. Pentru curățarea ar trebui să fie abordată cu cea mai mare seriozitate pentru a în cele din urmă file de pește a fost complet fără os.

Treci fileurile rezultate de două sau de trei ori printr-o mașină de tocat carne (în această etapă puteți vedea din nou umplutura pentru prezența oaselor, în cazul în care acestea sunt, atunci, desigur, scoateți-le).

Pâine albă rupte în bucăți, a pus într-un castron și se toarnă laptele. După câteva minute pentru a framanta pâine și strângeți ușor.

Ceapa si morcovii sunt curățate și clătite în apă, ceapă, morcovi rece fin tocat și grătar brânză.

Sol pește amestecat cu brânză, ceapă (în această etapă trebuie să adăugați în tocată doar jumătate din ceapa tocata), piure de pâine albă, sare și piper. Se bat ouale cu sare și le amestecă în carne tocată de pește.

Pan a pus pe foc, se toarnă în ea uleiul vegetal și se prăjește ceapa și morcovul până capătă o culoare aurie frumos (legume, în orice caz, nu ar trebui să fie de ardere). Adăugați la crema prajit (se poate substitui crema) și pasta de tomate, sare și piper. Se aduce la fierbere în masă.

De pește tocată formează chiftele mici, roll-le în făină (sau pesmet, gris), pus în Multivarki castron și se toarnă sosul toate obținute mai devreme. Activați „coacere“, se fierbe timp de 15-20 de minute. Fishcakes pike gata.

În același mod chiftele știuca pot fi gătite în cuptor.

Ai venit cu acel fișier ca o garnitura, dar nu știu ce va fi felul principal? Încercați bețe de pește într-un sos picant. Ceea ce le face destul de ușor, pe lângă ei gust doar excelent.

- somon tocată și cod - 450 g;
- Cartofi - 600 g;
- pesmet - 3 linguri;
- Sos de pește Thai - 2 linguri;
- ou - 1 buc;
- ardei roșu Hot - 2 buc;
- oțet de vin alb - 3 linguri;
- zahar - 3 linguri.

Într-o cratiță, se toarnă în apă, se fierbe, se imersează cartofii curățate și gatiti pentru 20 de minute. Odată ce este gătit, acesta ar trebui să fie strivit de o stare de pastă. Break un ou și separarea gălbenușul de proteine. Pentru bețișoare de pește numai gălbenuș de ou, care ar trebui să fie adăugate la piure de cartofi. De asemenea, în ea, se adauga carnea tocata si o lingura de sos de pește thailandez. Toate se amestecă bine.

Din masa obținută este necesar să se rostogolească tije. Apoi, roll-le în pesmet, apoi se prăjește într-o tigaie preîncălzit la fiecare parte în termen de 9-10 minute.

Rămâne de a găti sos fierbinte. Pentru a face aceasta, să ia mai întâi oală și se toarnă în ea zahăr, se adaugă 1 lingura de apa si 3 linguri de otet de vin alb. Amestecul rezultat la fierbere, apoi se fierbe timp de 2 minute. Apoi, eliminați de la căldură și se adaugă ardeii ei fierbinte, care anterior necesare pentru a se pisa, și sos de pește thailandez. bastoane de pește cu sos picant gata!