Cum de a trăi fără cafea

Potrivit experților de la Royal Botanic Gardens, acest lucru va ajuta să înțeleagă mai bine procesele naturale care au loc pe planeta noastră și să încerce să reducă la minimum impactul negativ al activității umane asupra mediului înconjurător. Vorbitorul a estimat 390 900 de specii de 21500 pe cale de dispariție, dar omenirea nu a fost încă se poate opri în continuare extincția.

Schimbările climatice și dăunătorii pot ne fure o băutură - cafea. Cafeaua creste in mai mult de 50 de țări din întreaga lume. În America Centrală și Caraibe, în Africa, în Asia și Oceanul Indian, Australia și insulele din Pacific.

plantații de cafea sunt în declin rapid, iar cafeaua sălbatice, la toate ar putea dispărea, în conformitate cu previziunile de oameni de știință australieni. arbore de cafea își începe călătoria de la un bob mic de. Ei plantate în pământ, iar primele lăstari apar în zece săptămâni. O lună mai târziu, atunci când răsadurile ajunge la o înălțime de până la 10 cm, acestea sunt transplantate în vase mari. La atingerea de 40 de centimetri, acestea sunt plantate pe plantație, sau extinderea acestora, sau înlocuirea copaci bătrâni. Și în al treilea an al arborelui său cafea de viață începe să înflorească. Abia în al șaselea an, dă prima recoltă completă. arbori de cafea poate inflori pe tot parcursul anului, și pe același copac poate fi găsit ca un orbitor flori albe și fructe violet sunt mature. fructe de cafea se coc la 10 luni. Din moment ce un copac, de obicei, primesc nu mai mult de 2 kg de fructe. Dar, în scopul de a obține 1 kg de boabe de cafea, este necesar să se rupe până la 5 kg de fructe de cafea.

Peste tot în lume, în fiecare zi, consumat 2,25 miliarde de cești de cafea.

Cum toate acestea afectează locuitorii orașelor, cărora le place să înceapă dimineața cu o ceașcă de cafea? Cafeaua va deveni mai puțin accesibile, se poate schimba gustul și aroma.

Dar în timp ce ne putem bucura de o ceașcă de cafea mare!

Să ne amintim unele dintre regulile de depozitare a cafelei, respectarea lor este importantă, în caz contrar aromele se vor evapora rapid, iar cafeaua va pierde gustul său original și proprietăți aromatice.

1. Vă rugăm să fiți conștienți de faptul că cafeaua este sensibil la unii factori specifici: lumina soarelui, umiditate și mirosuri străine. Prin urmare, prima regulă de depozitare a băuturilor - un ustensile ermetice și frigider. Acest lucru este valabil mai ales de cafea măcinată.
2. Iubitorii de cafea pentru a cumpăra în pachete mari de bord separat - magazin de cafea în congelator. Cafeaua își pierde calitatea dacă este depozitat pentru o lungă perioadă de timp, și păstrați-le de cafea cu gheață.
3. Mai pot fi stocate ca boabe de cafea boabe de cafea sunt mai rezistente la factorii negativi. Prin urmare, cel mai bine este de a cumpăra cafea boabe și pisa-l chiar înainte de utilizare. Deci, vă puteți simți aroma întreg ați cumpărat cafea preferate.
4. Se întâmplă că, ca urmare a depozitării pe termen lung (mai mult de o lună), cafeaua isi pierde aroma. Pentru a restabili mirosul se recomandă spălarea boabelor de cafea sub apă rece și uscați-le.

Mai multe dintre recomandările privind utilizarea cafelei:

• Efectuarea de cafea ar trebui să fie consumate imediat, deoarece chiar și după o jumătate de oră se va schimba aroma și acritură apare în gust;
• cafea încălzită nu justifică absolut nici așteptări - toate caracteristicile gust și aromă s-au schimbat în mod dramatic;
• pentru a prepara cafea într-adevăr gustoase pe care doriți să utilizați numai apă moale.

Diferite bucătării ale lumii ne oferă diferite condimente cafea. Bucătăria tunisiană ne oferă adăuga cafea cardamom. La pregătirea cafelei în Turku trebuie să-l aducă la bulele de pe pereți, se reduce căldura, și apoi se adaugă o fracțiune de-cuplu păstăi de cardamom. Pentru a dezactiva mirosul de nucșoară, se adaugă un cățel și scorțișoară pe vârful unui cuțit. De asemenea, se adaugă scorțișoară în cafea, este condimentele cele mai vechi și tradiționale, care sunt utilizate în băuturi de cafea. aromă caldă de scorțișoară, dulce și blând. În combinație cu cafea crema de el vine atmosfera de calm si relaxare. Cinnamon - aproape întotdeauna un element necesar al unui cappuccino. praf de scortisoara macinata este presarat direct pe spuma, sau în formă de model aleatoriu.

Vanilia este de obicei adăugat la lapte în prepararea latte. Lapte a fost încălzit cu boabe de vanilie, dar nu a adus la fierbere. Espresso este adăugat fie zahăr vanilat sau pudra de vanilie.

Nucșoară, fin măcinat, se adaugă deasupra frișcă în băuturi cafea, cuișoare - când fiert cafea în Turku.

Alegerea unui magazin de cafea, este important să se facă distincția între tipurile de cafea prăjire:

„Scandinavian“ - lumină, caracterizată printr-o culoare maro deschis de cereale.

„Viena“ - prăjire moderată. caracteristica ei - mai închisă culoarea boabelor și o mai mare alocare de ulei, ceea ce face ca gustul amar aroma de cafea.

Ideal pentru gătit de cafea filtru si espresso.

„Franceză“ friptură - mai întunecat. Espresso a făcut din astfel de boabe, are o astringență caracteristică și amărăciune.

„Italian“ - friptura întuneric. Această cafea este mai des folosită pentru espresso.

În special: sudul țării, cu atât mai puternică acolo a decis să cafea prăjită.

Materialul preparat prin VK Turkina, metodist SIC Dogma