Cum de a steriliza borcane de conserve
Pentru a piesei de lucru, pe care ați lucrat atât de bine conservate pentru întregul sezon de toamna-iarna, va trebui să aibă grijă de un recipient steril. Cum de a steriliza borcane cu spații libere? Există mai multe modalități de dovedit.
CUM SĂ sterilizat borcane AT HOME
Băncile ar trebui să fie bine curățate și inspectate pentru chips-uri, fisuri și alte defecte. Ele trebuie să fie perfect! De asemenea, trebuie să verificați capacul: în cazul în care acest capac cu filet, este de dorit ca acestea au fost noi, scrie acasă.
Băncile pot fi sterilizate folosind un cuplu de bucătărie. Cum de a steriliza borcane la domiciliu? Într-un vas cu sită metalică de apă fixată pe ea - borcane cu susul în jos. Apa începe să fiarbă și sterilizarea recipient stropi cu abur are loc aproximativ 15 minute, atunci ar trebui să fie stabilite bănci, fără a porni o cârpă curată.
Un mod convenabil - prăjire în cuptor. După spălarea băncile umede pune în cuptor și rotiți-l la 160 ° C. Se încălzește până când picăturile sunt complet uscate.
Puteți pregăti borcanele în cuptorul cu microunde. Borcanul pe fund se toarnă apă (circa 1 cm) și pus într-un cuptor cu microunde la o putere de 700-800 wați timp de 3-5 minute. Apa începe să fiarbă, băncile și sterilizate cu abur. În cazul în cutii de conserve ar trebui să crească mult timp.
Dacă utilizați capace cu șurub, ei trebuie doar să fie fierte în apă timp de 10-15 minute, chiar înainte de a închide borcanul cu legume sau gem. capace fierte trebuie să fie luate cu atenție - cu forcepsul fierte.
Dacă aveți borcane cu capace de sticlă și gulere de fier, capace pot fi preparate împreună cu băncile, și se fierbe sigilii și a stabilit capacul pensete curate înainte de sertizare
Destul de des, cutii de conserve gata înainte închise ermetic, pasteurizat. cutii pline, capace de acoperire nu sunt de rulare, și a pus pe partea de jos a oală cu apă pe un grătar de lemn sau un prosop, astfel încât apa să nu ajunge la capacele de 1,5-2 cm. Băncile se încălzește înainte de apă clocotită și se înmoaie la fierbere moderată 20 -40 minute. Băncile scoate din tigaie fără a deschide capacele, puse pe masă și imediat de la priză. Băncile laminate, flip-capace și să se răcească.
Borcanele cu capace de sticlă închis ușor diferit. În primul rând zakuporte umplut cutii de conserve, astfel încât inelul de cauciuc situat între capacul și gâtul, închideți capacul. Băncile pus pe un grătar de lemn sau un prosop într-un vas cu pre-încălzită la 55-65 ° C, în apă, care ar trebui să acopere borcane cu capace. Aduceti apa la fierbere și se fierbe timp de 15-20 de minute. După sterilizare, se scoate cutiile din apă și a pus pentru răcire. capace de sticlă se agață strâns la bănci: pentru a expune o bancă pentru a elibera arcul și trageți lamela de pe inelul de cauciuc.
Nu utilizați capacul vechi. Scrijelite pe interior sau chiar ușor deformate capace cu șurub va contribui în cele din urmă la deteriorarea bunurilor dumneavoastră conservate. Cumpara Nou!
Nu folosiți capacul de vid pentru depozitarea pe termen lung. Coperta, însoțită de pompa de vid confortabil, dar experiența arată că acestea sunt păstrate pe termen scurt - doar câteva luni. În plus, cea mai mică de neuniformitate a gâtului poate cauza ingestia conservelor de aer și depresurizarea.
Nu se poate spăla la întâmplare fructe și legume. Înainte de a conservelor le clătiți bine. Este cel mai sigur de a utiliza două recipiente: legume clătite de mai multe ori și să le treacă de la un container la altul.
Pasteurizarea conserve gata-do nu pune băncile în partea de jos a tigaie cu apă clocotită - sticla se poate rupe! Pentru a evita acest lucru, puneți tava pe partea de jos a unui grilaj de lemn sau cu o cârpă pat. borcanele apoi pus pe o suprafață de lemn.
Acum, că știi cum steriliza corect borcanele! eboșe de casă de succes și delicioase!