Cum de a selecta brânză și semne proaspete de un cheag de periculos, un blog despre alimentația corectă și sănătoasă

Cum de a alege o cabana? Semne de brânză proaspătă și periculoase.

Branza de vaci este considerat un produs foarte util, care conține substanțe nutritive esențiale: proteine, calciu, grăsimi potrivite. Se pare că cel puțin o dată în viața sa prima dată când ne confruntăm cu problema alegerii de brânză, chiar și atunci când nu știm ce să caute.

Ne vom uita la modul de a alege brânză în magazin și pe piață în vrac.

Dacă cumpăra brânză în magazin.

Dacă ați cumpărat brânză ambalate, apoi determina alegerea va fi mult mai ușor, toți indicatorii necesare ar trebui să fie indicate pe ambalaj.

1. Ca parte ar trebui să fie doar lapte și drojdie. Nu trebuie să existe aditivi.

2. Perioada de valabilitate nu trebuie să depășească două săptămâni. Nu ar trebui să fie neclară, și nu trebuie să existe urme de adeziv, care pot indica faptul că un autocolant cu data a fost re-stick.

3. Unul ar trebui să acorde întotdeauna atenție la numele propriu-zis. Acesta trebuie să fie numele brânzei, în loc de brânză de vaci, produse caș, brânză de vaci și așa mai departe.

4. Sunt întotdeauna ghidat de modul în care producătorul îi pasă de reputația sa, asa ca alege brandurile de brânză.

5. Atenție la etanșeitatea ambalajului. Nu ar trebui să fie deteriorat și nu trebuie să fie umflate.

Dar eu, de asemenea, place foarte mult branza de vaci, dar nu-mi place să o fac eu, dar de multe ori trebuie să-l regret. Apropo, eu încă ezita și să facă brânză la domiciliu, se dovedește mult mai gustoasă decât de cumpărare.

Eu sunt unul dintre acei oameni care nu au rude pentru a păstra o vacă în sat, să aibă în mod constant produsele lor, așa că du-te la piață. Mă tem încă să facă o alegere greșită, dar cu toate acestea, știu deja principalele caracteristici ale brânzei proaspete și de înaltă calitate și brânză de vaci, care nu le puteți cumpăra în orice caz.

Cum de a alege piața de brânză cu achiziționarea? Ce să caute?

1. să acorde o atenție la culoarea de brânză. Ar trebui să fie alb pur sau au o nuanta deschisa de crem, dar nu ar trebui să fie gri, să aibă o tentă de albastru sau galben, toate pot vorbi despre ceea ce el sau corupt, sau este un vechi și periculoase pentru sănătate.

caș de culoare trebuie să fie uniformă. Eterogenitatea poate spune că brânza de vaci proaspete amestecate cu cele vechi.

Uneori observa venele de roz si chiar un loc de aceeași culoare. Se pare că, acesta indică faptul că agenții patogeni caș de rasa. Niciodată nu cumpăra o cabana!

2. Încercați brânză de vaci la gust. Ar trebui să fie ușor gust acru, dar nu ar trebui să fie acru, acru poate fi doar stătut brânză veche. De asemenea, brânza nu ar trebui să fie dulce. Și dulceața este numai din faptul că se adaugă zahăr, este posibil, în scopul de a îmbunătăți gustul sau pentru a ascunde defectele.

3. Miroase brânza. Ar trebui să miros ca o cremă moale acru. În cazul în care mirosul de brânză este foarte ascuțit, aceasta înseamnă că el este răsfățat. Mirosul de brânză proaspătă este, de obicei, cu nimic de a confunda.

atenție 4. Plata la consistența de brânză de vaci. Ar trebui să fie omogen, dar brânza nu ar trebui să fie curge. Ar trebui să fie granulată, dar dacă călca în picioare, ar trebui să fie ușor de amestecat cu alte cereale. În cazul în care boabele sunt amestecate și brânza tare se spulberă, este destul de uscat. O astfel de caș nu delicios să fie numit.

Aducerea brânză proaspătă din casa de piață păstra nu mai mult de trei zile, în frigider, și dacă ați ales și a achiziționat ambalate brânză, după deschiderea ambalajului, este mai bine să consume pe zi, maximum două.

Unele cumpăra brânză în magazin și congela-l în congelator, dar nu într-adevăr adevărat, deoarece unele vitamine sunt distruse precum și coerența de brânză de vaci, de asemenea, moare de microflorei benefice.

Dacă preferați să meargă pentru brânză pe piață, este mai bine să aleagă unul și același vânzător, care pot fi de încredere și să cumpere numai brânză de la el. Acest lucru poate reduce posibilitatea de a cumpăra brânză de calitate scăzută. Acest vânzător va prețui cumpărător și va fi loial.

Este important să ne amintim cel puțin un semn de caș de pericol: roz, gust acru, miros aspru sau neplăcut. Și nici măcar nu contribuie la un tratament termic pentru a neutraliza un astfel de produs, deoarece unele specii de bacterii patogene supravietui la temperaturi ridicate.

În general, cel mai bine este de a face brânză la domiciliu, nu este dificil, dar va trebui să „umple mâna“, astfel încât să nu se usuce cașul și nu face prea subțire.

Articole asemănătoare.