Cum de a prăji vinete cu rosii rețete de gătit

Pentru a alege vinete drept, să acorde o atenție la starea pielii lor. Ar trebui să fie uniformă albastru-violet, aproape negru, strălucitor și fără deteriorări. La carnea elastică, cu nici o presiune puternică ar trebui să fie nici o urmă de urme de lovituri - ea degete un fel de elastic. Fiecare fel de mâncare este facut din vinete de înaltă calitate, pentru a primi un gustos și apetisant.

Vinete cu rosii

Are nevoie de trei vinete, trei roșii mari, și trei catei de usturoi.

Se taie în felii de 1,5 cm grosime de vinete prăjite în ulei vegetal, de preferință, cu adaos de ulei de măsline, și slazhivayutsya o strecurătoare sau grilă pentru care un exces de fluid de sticlă.

Așezat pe un vas plat felii de vinete prăjite și sunt ajustate amestec linguriță de usturoi coriandru. Plasate pe partea de sus a tomatelor, se taie în inele foarte subțiri. Astfel, este mai multe straturi: în primul rând vinete, apoi verdeață cu usturoi și roșii. Farfuria finit este pus în frigider pentru impregnare și trei ore mai târziu, gata să mănânce.

Pentru masa de sărbătoare poate pregăti o gustare pentru o altă rețetă.

vinete prăjit cu roșii și brânză

vinetele scăldați tăiate în felii de 1,5 cm grosime și sărate și lăsate timp de 15 minute pentru a elimina amărăciune.

Feliate se spală vinete sub jet de apă și se usucă pe un șervețel de biți, și apoi prăjit pe ambele părți ale legumei (de preferință cu adaos de măsline), ulei până capătă o culoare aurie.

Acum, pe o tavă de copt unsă vinete prăjite și pus pe fiecare linguriță de cerc impune un amestec de usturoi-brânză. Pe lângă toate acestea este pus rosiile felii subtiri si pune tava într-un cuptor preîncălzit la 180oC. În termen de 15 minute, vinete și roșii coapte, iar vasul poate fi servit.

Caracteristică vinete că, în timpul tratamentului termic, acestea nu își pierd proprietățile lor utile și păstrează vitaminele. Prin urmare, o dovedește nu numai delicioase, dar, de asemenea, elemente utile fel de mâncare bogat.