Cum de a prăji un shish kebab - quaer

1. - În primul rând, este necesar să se facă un foc în avans, deoarece shashlyk ar trebui să fie prăjit pe gri cărbune, care da o căldură chiar și constantă. Cu toate că dacă faci Kebab de legume, numai carbuni se potrivesc doar dreapta. Dacă aveți puțină experiență sau de timp, puteți cumpăra cărbune gata făcute și aprins într-un magazin. Dacă cărbuni dumneavoastră ars câteva minute, și apoi putrede, nu începe peste tot din nou. Încearcă să ventilator jarul înainte de a le raskrasneyutsya folosind foaie. Când cărbuni se colorează în roșu, ei se pot deplasa.

2. Dacă faci cărbuni ei înșiși, pentru a alege lemn de mar, cires, stejar, viță de vie, tei sau mesteacan. În nici un caz, nu folosiți jurnalele de copaci conifere. Frigarui îmbibată cu rășină și fum nu va numai delicioase, dar, de asemenea, periculoase pentru sănătatea ta.

3. Asigurați-vă că aveți o cantitate suficientă de lemne de foc și cărbune pentru a încălzi suficient și pentru următorul lot după prima. În cazul în care cărbunele nu este de ajuns, grătarul este lung. Așteptați momentul în care cărbunii arde într-o bună nuanță albicioasă uniformă. Aceasta este atunci când acestea vor fi astfel încât să puteți începe să găti gratar.

4. înșirare de carne pe o frigare într-un anumit fel. Bucăți de miel sau de vită ar trebui să fie înșirate aproape împreună, astfel încât va fi gratar suculent, dar carnea de pui și carnea de porc este cel mai bun pentru a înșira o distanță mică unul de celălalt. Și apoi carnea de pui sau de porc gratar este gătit mai repede și mai bine.

5. frigarui în timpul prăjirii de multe ori trebuie să se întoarcă. Numai torsiuni sistematice frigaruile poate obține o carne de prăjire bună în interiorul și în afara apetisant maro auriu. Atunci când un picură grăsime kebab pe cărbuni, atunci există flăcări, care nu este foarte bun pentru cele mai carne. Pentru a evita astfel de probleme, mutați cărbuni sau se toarnă un pic de carne cu sosul. De asemenea, aplicat la marinata kebab în timpul de gătit este foarte bun, pentru că atunci acesta va fi chiar mai suculent.

6. Nu păstrați frigaruile pe același site. Totul se schimbă locuri frigărui și se amestecă cărbuni, oferind chiar și căldură. Nu uita pentru a monitoriza gradul de pregătire al cărnii. cu siguranță, o puteți face „cu ochiul liber“, dar, de asemenea, nu contează dacă ești un pic nadrezhete una dintre piesele și verifica modul în care el a prăjit în interior.

7. Când eliminați frigaruile la grătar, nu este necesar pentru a elimina carnea din frigaruile o dată, lăsați-l să rămână înșirate câteva minute, atunci există o garanție că sucul aproape vărsat. Frigărui gata și nu uitați că vasul din partea dreaptă și să bea numai îmbunătăți gustul de carne. Ca un fel de mâncare perfectă la cuptor peste un foc de tabără și legume proaspete, plante aromatice, și aici de băuturi este mai bine să prefere vin uscat și apă minerală. Noi credem că este dificil pe un gratar fierbinte nu ați văzut nimic și acum vă puteți în condiții de siguranță, merge la un picnic, pentru a te celor dragi un gratar delicios.