Cum de a găti carnea de pui cu taitei - un pas cu pas de preparare de feluri de mâncare, această rețetă, o fotografie -

Pentru a crea acest fel de mâncare, trebuie să utilizați un întreg carcasă de pui. Pentru a prepara un bulion de gustos este foarte important. Dacă luați în afară de carne alba sau rosie, gustul nu este același lucru. Se spală puiul în apă rece. Puneți carcasa în tigaie. Se umple cu apă rece, se adaugă sare după gust și se fierbe. În nici un caz nu se toarnă apă clocotită peste carne pentru supa! Proteina din carne în primele câteva minute vor fi reduse, iar puiul nu va da apa aroma completă. Apoi, stocul nu se va hrăni.

Ia un morcov mediu. Spălați-l sub jet de apa, coaja, se taie în jumătate. Apoi, aveți nevoie de două cepe medii. Curățați-le de pieliță. Se îndepărtează spuma din bulion, apoi puneți-l în bulb, morcov, rădăcină de pătrunjel și 2-3 mazăre enibahar. Se lasă să se fierbe la foc mic timp de 1 oră.

Scoateți carnea gătită, lăsați-l să se răcească, apoi se taie în bucăți carcasă porțiuni. Fiecare portie de carne ar trebui să cântărească aproximativ 100-150 g

Frământați aluatul pentru taitei. În primul rând, un container cu margini inalte se presara faina. Există, de asemenea, bate oul, se adaugă sare și se amestecă cu o furculiță. Apoi, în porțiuni mici, se toarnă în apă aluat, amestecând constant. Aluatul trebuie sa fie rece, asa ca atunci cand devine dificil să se agite cu o furculiță, începe frământare manual. Dacă aluatul după amestecare este moale și pliabilă, se adaugă un pic mai mult făină de elasticitate. Se împarte aluatul în 2-3 bucăți, fac din ele bile. Apoi, rola fiecare strat subțire. se usucă ușor foile de aluat. După aceea, cuțitul le taie în fâșii de 4-5 mm lățime. Un pic mai mult aer uscat.

tulpina Bulion prin tifon. Apoi, din nou, se toarnă în tigaie și locul pe o farfurie. Se aduce la fierbere, se pune în unt și se toarnă tăiței. Se amestecă fidea să-l păstrați blocat împreună, în primul minut. Se amestecă din când în când au nevoie de până la supa fierbe. După 3-4 minute după oală de fierbere, se îndepărtează de la căldură, se acoperă și înfășurați un prosop cald. Insista 30-40 minute.

Puneți bucățile de carne de pui fiert într-o cratiță cu unt, se încălzească chiar înainte de servire. După ce pune mâncare pe o farfurie, se presara cu marar. De asemenea, puteți condimenta carnea de pui cu ceapa verde tocat.