Reteta este foarte delicios varză de casă

Și murat varză acră poate fi numit unul dintre cele mai populare feluri de mâncare în bucătăria noastră. Multe gospodine face recoltarea de varză în bănci, deoarece această metodă este destul de practică în ceea ce privește depozitarea. Aceste spații pot fi deschise si se serveste imediat ca garnitura sau ca un fel de mancare separat.

Dar puteți găti varză și alte mijloace, nu de rulare la bănci. În acest caz, acesta poate fi păstrat în frigider timp de aproximativ o lună, și nu va afecta gustul. feluri de mâncare preparate ia aproximativ 1 zi până în prezent, atunci puteți aduce la masă. Mai jos este o rețetă simplificată de varză murată.

Delicios și ușor de a pregăti varză murată

Aceasta reteta ar trebui să ia notă, pentru că preparatul nu are nevoie de o mulțime de timp. Te face să vrei să gătească o varză. În plus, rezultatele merita efortul - vasul finit va incanta gustul si decora masa.

1 morcov mediu;
1 cap de varză 2 kg;
3-4 catei de usturoi.
zahăr, 70 g;
Sare 45 g;
1 litru de apă;
Duză Etaj 9% oțet (pot fi folosite esențe lingură în schimb incomplete sau trei sferturi de 6% oțet de mere ..);
3 frunze de dafin;
5 bucăți de cuisoare;
5 catei bucati;
10 bucăți de ardei gras.

Se clătește varza și se taie în fâșii. Este recomandabil să se taie foarte fin, acest lucru vă va ajuta un procesor de alimente sau o răzătoare specială. Pentru varză crocantă se recomandă de a alege verzei strânse.
Se spală și coaja morcovii, grătarul pe o răzătoare specială.
Se amestecă legumele într-un castron mare sau bazin, dar nu încreți.
Usturoiul se curata si se taie în felii mici.
Apoi, trebuie să marinat cu apă sărată de fierbere, se adaugă condimentele și se toarnă zahăr. * Gatiti timp de 7 minute la foc mic. Apoi opriți, se toarnă oțet și pune usturoi tocat. Scoateți frunzele de dafin.
marinata fierbinte Gata adăugate la amestec de legume și se amestecă doar foarte atent. În timp ce varza se răcește, ar trebui să fie periodic se amestecă.
După legume complet de racire cu marinata se toarnă într-un borcan (3 L) și lăsat în frigider timp de aproximativ 12 ore. varză este gata; câteva zile va căpăta un gust chiar mai vii.

Farfuria se dovedește dulce și sărat, cu un pic acru, foarte clare și parfumat, cu o serie de condimente. Ulei de varză completă poate, de exemplu, ulei vegetal sau de măsline, care este bogat în vitamine. Semifabricatul poate fi un vas separat, împodobiți cu orez, terci, paste. În plus, este posibil să se facă o salata delicioasa si hranitoare. Pentru aceasta va avea nevoie de verdeață doar proaspete (salata verde, patrunjel, ceapa, marar) si varza terminat. O opțiune excelentă - gatiti cu salata de varza.

Aceasta reteta este convenabil, deoarece gătit durează doar o jumătate de oră sau o oră și dă un gol foarte apetisant și hrănitoare. Deși varza murata pot fi achiziționate în mai multe magazine, dar acasă este încă gustos.

reteta acră Gurian cu adaos de sfeclă

Cu ajutorul acestei reteta minunat este ușor și rapid pentru a găti varza ușor picant și foarte gustoase, care este sigur de a decora masa de sufragerie. Acesta poate fi un fel de mâncare de zi cu zi, în plus față de orez sau cartofi. Un alt plus - varza poate fi păstrat în frigider pentru o lungă perioadă de timp, și nu-și piardă gustul.

varză 1 cap;
1 morcov mediu;
Sfecla mari 1 unitate;
1 pod de piper roșu și 1 lingura. piper măcinat linguriță;
8 catei de usturoi.
un pahar de otet de mere;
litru de apă;
ceașcă de zahăr;
sare 35 g;
o jumatate de cana de ulei vegetal;
3 frunze de dafin;
piper 7 bucăți.

Se clătește și se curăță legumele. cercuri mici (aproximativ cm), se taie morcovi si sfecla.
se scot semințele și se taie în fâșii piper. Mănuși trebuie să fie purtate la curățarea și ardei felii.
Usturoiul se curata si se taie în felii mici.
măruntiți varza; cu un cap de varza ar trebui să obțineți aproximativ 16 bucăți mari. Ca și în rețetele anterioare, vă recomandăm să alegeți un cap strâmt. De exemplu, varza este înmuiat prea mult și vor rămâne clare.
În continuare, se taie toate ingredientele din straturile mici au nevoie pentru a pune într-o tigaie adâncă, astfel încât aceste straturi se repetă de mai multe ori.
Pentru marinata în apa de fierbere este necesară pentru a adăuga zahăr și sare, frunze de dafin și piper. Topire durează 5 minute la foc mic. Laurel este necesar pentru a elimina foile de marinata nu are un gust amar. Oțet de cidru se revarsa, ulei.
Apoi, o tigaie cu legume gata pentru a umple cu sosul fierbinte, a pus o placă pe partea de sus și ușor aplatiza legume. Ca urmare, marinată va fi de peste placa.
Așteptați până când varza este rece, apoi se pune în frigider. reteta varză pentru Guria pot fi hrăniți după 5 zile.

Varza devine un gust interesant, din cauza unui ton ascuțit. În funcție de preferințele dumneavoastră, puteți adăuga mai mult piper rosu, sau pentru a reduce cantitatea de usturoi și piper.

Printr-o combinație de legume selectate gustare gata devine destul de colorat și apetisant, dar din cauza condimentelor - foarte aromate. Acesta poate fi vasul central al birou.

Rețetă pentru varză acră cu boia

paprika 1 unitate;
varză 2 kg;
castravete mediu 1 bucată;
2 morcovi medii.
zahăr, 60 g;
litru de apă;
incompletă linguriță oțet 70%;
sare '30

Varza si se taie marunt.
Se spală și se curăță legumele. piper dulce se taie în fâșii subțiri.
Morcovi și grătarul castravete, astfel încât să se obțină un pai neted și lung. Este important pentru apariția piesei finite.
Toate legumele se amestecă într-un castron mare sau tigaie mare. Se amestecă cu o lingură nu ar trebui să fie, și mâinile. În plus, nu le zdrobi, astfel încât legumele nu se descompun și va rămâne suculent.
Pre-opărire banca. Pune-l în amestec de legume, lăsând puțin spațiu pentru marinata.
Rămâne de a face o marinată. Sare apa de fierbere, pune zahărul. Pune pe foc mic și se toarnă oțet. Totul este bine amestecat.
Mai mult, într-un borcan de legume care rezultă se toarnă sosul și se lasă să se răcească. Apoi, a pus în frigider timp de aproximativ 12 ore.
Această opțiune este foarte convenabil, deoarece varza în frigider se păstrează destul de bine. Se serveste mai bine cu ulei sau unele legume proaspete.

reteta ucraineană pentru varză murată - kryzhavka

Acesta este numele original provine de la cuvântul „Kryzhi“, care se traduce prin „cruce“. Rețeta este numit așa, pentru că varza ar trebui să fie tăiate în 4 bucăți.

2 morcovi medii;
varză;
ardei 1 bucată (nu poate fi adăugată);
o jumătate de linguriță de chimen;
5 catei de usturoi;
trei sferturi ceașcă 6% otet de mere sau o jumatate de cana de 9% (și esență potrivit - jumătate de linguriță);
jumatate de cana de ulei vegetal;
litru de apă;
sare 30 g;
60 g de zahăr;
piper 6 bucăți;
ienibahar 3 bucăți.

În primul rând avem nevoie pentru a fierbe apa. În timp ce apa se încălzește, se taie varza în sferturi. Ciocălăi pentru a curăța nu este necesar.
mugurii mai mici în apă clocotită și apoi se fierbe la foc mediu. Topire durează aproximativ 10 minute.
Mai departe skimmer varza pentru a elimina și a pus într-un recipient cu apă rece. Pentru varza răcită rapid, este necesar să se înlocuiască apa deja încălzită apă rece.
Se spală, coji de fructe și grătar morcovi. Clear ardei gras din semințe și se taie în fâșii subțiri. Se toaca marunt usturoiul. Mai convenabil de a folosi presa speciala de usturoi.
Pentru a prepara sosul de zahăr turnat apă, sare de fierbere, se adaugă două feluri de ardei. După 5 minute, trebuie să se toarnă oțet și ulei, se adauga morcovii. După aceea opriți imediat.
Într-un castron pune varza și se condimentează cu usturoi si chimen. Se toarnă sosul. Apăsați ușor pe partea de sus a unei plăci, se acoperă cu un capac.
Când totul este rece, trebuie să scoateți vasul în frigider. Se serveste varza murat rezultată poate fi o zi. Păstrați-l trebuie păstrate la frigider.
Mai bine terminat varza tăiată în bucăți mai mici, astfel că a fost mult mai confortabil acolo. Se toarnă un pic de sos. complement excelent Farfuria ierburi proaspete (pătrunjel, mărar) și ulei (de exemplu, măsline).

varză cu ghimbir picant

Ginger - este un produs foarte util, deoarece este bogat în vitamine și oligoelemente, ajută la digestie și circulația sângelui. Cu toate acestea, puțini sunt conștienți de reteta varza uimitoare cu ghimbir, care se transformă ușor picant, parfumat și util.

ardei 1 unitate;
varză;
morcov mediu 1 unitate;
5 catei de usturoi;
Ghimbir 70 g;
100 g de zahăr;
sare 60 g;
jumătate de litru de apă;
5 Art. l. ulei vegetal;
mere uksus150 ml;
3 frunze de dafin;
jumătate de linguriță de piper negru (sol).

Pentru a începe, se spală legumele. Nu ardeii se scot semințele și se taie în fâșii subțiri. La o răzătoare specială grătar morcovii, se taie în fâșii subțiri de varză.
Peel ghimbir și se taie în felii. Este important ca acestea sunt foarte subțiri (aproximativ 2-3 mm). Usturoiul se taie în fâșii lungi și nu foarte gros.
ingredientele tocate pentru a pune într-o tigaie adâncă sau castron și se amestecă. Cel mai bine este de a obține în mod un pic mai mult la ingrediente nu a lăsat o mulțime de suc și structura alimentelor conservate.
Pentru a prepara marinata este necesară pentru a stabili frunze de dafin, sare, piper, zahăr în apă clocotită, apoi se toarnă ulei vegetal. Topire durează aproximativ 7 minute. Apoi, este necesar să se oprească și de a elimina frunzele de dafin. Se toarnă oțet de cidru de mere.
Marinata rezultată se toarnă într-un recipient cu legume, usturoi si ghimbir. placa de acoperire superioară a apartamentului și ușor aplatiza. Acest lucru este de a se asigura că toate ingredientele au fost în marinată.
Așteptați până când totul este rece și pus în frigider pentru aproximativ o zi. Varza, fierte în această rețetă, păstrate nu mai mult de o lună, în frigider.

Aceasta reteta - o descoperire minunată pentru gospodine. Acesta este un original și, în același timp, o versiune simplă a unei combinații de ghimbir și varză, prin care semifabricatul dobândește note picante și o mulțime de substanțe utile. În plus, acest fel de mâncare este mâncat destul de repede.

varză acră cu mere gustoase, ardei gras și morcovi

varză;
3 ardei;
3 morcovi medii;
3 mere (mai bună de a alege un soiuri de dulce și acru);
ardei iute;
6 catei de usturoi;
trei sferturi oțet ceașcă cidru (6%);
2 litri de apă;
cană zahăr tos;
sare 80 g;
4 frunze de dafin;
6 bucati de cuisoare;
ardei gras, timp de aproximativ 15 de bucăți;
6 bucăți de cuișoare.

Se spală și coaja de morcovi. Se taie în cercuri (grosime - 0,5 cm). Curățați semințele din ardeii și se taie în fâșii lungi. Merele pot fi tăiate în bucăți de 6 sau în sferturi. O rezervă importantă - acestea ar trebui să fie tăiate înainte de a pune în rezervor cu ingredientele rămase. Deci, ei nu se întuneca.
Jumătate taie ardei iute și se îndepărtează semințele. Asigurați-vă că folosiți mănuși atunci când tăierea și curățarea de ardei iute. Se taie în felii subțiri de usturoi.
Varza trebuie împărțit în 8 părți. Puteți lăsa tulpinii, piesele nu se rup.
Pentru sosul de a pune toate produsele rămase, cu excepția oțet în apa de fierbere. Gatiti timp de aproximativ 5 minute, apoi se toarnă oțet. Când sosul începe să fiarbă din nou, poate fi oprit. Apoi, se îndepărtează frunzele de dafin.
Într-o cratiță mare sau castron adanc pune ingredientele tocate anterior. În primul rând, trebuie să pui varza, apoi se condimentează cu usturoi. Apoi, a pus morcovi, ardei gras si usturoi. Topmost strat de mere pune. Varza pentru această rețetă pot fi preparate și bănci.
Pentru toate acoperite cu marinată, a pus o placă plană. Se lasă să se răcească, acoperit cu un capac.
Puneți în tigaie frigider după răcirea completă. Serviti vasul va fi un cuplu de zile.

Merele sunt foarte complementare murat fel de mâncare de varză împrospăta notele sale de fructe.

Câteva trucuri despre cum să faci o varză acră delicios

Nu cred că numai varza potrivita pentru decapare. Diferite retete folosesc diferite soiuri de varză, și de la Beijing, și culoarea, și varză roșie.

Secretul pentru varză murată suculent și crocant - capete dense de varză.
În funcție de tăiat reteta varza în moduri diferite. Acesta poate fi tăiat în benzi groase sau subtiri, cuburi, sau în sferturi în 8 părți. Pentru a diversifica piesa de prelucrat, este posibil să se combine varza cu unele tipuri de fructe de padure (afine sunt cele mai potrivite), cu o mulțime de legume (ardei, morcovi) si fructe (cea mai obișnuită opțiune - un mar).

Cele mai multe rețete folosesc fără ceapă, usturoi și.

aromă minunată de condimente dau varza. Cel mai potrivit dintre ele - o frunză de dafin, piper roșu și negru, cuisoare, rozmarin. De asemenea, puteți utiliza un gata făcute, special selectate pentru setul varză de condimente.

Pentru sosul se potrivesc diferite tipuri de oțet, cum ar fi struguri, mere, esență, și altele. Unele gospodine înlocuiți-l cu suc de lămâie sau kiwi.

Când sosul este gata, este recomandat pentru a elimina frunze de dafin o dată. Deci, el nu se va întoarce amar.

Varietatea de feluri de mâncare va ajuta la fructe sau legume neobișnuite. Nu trebuie să uităm despre condimentele. De exemplu, piper dă vasul o claritate, ghimbir si chimen - cuișoare arome condimentate - gust delicios, frunze de dafin - miros dulce și un gust ușor. Bine ales condimente completează și să facă mai parfumat vasul finit, sublinia ingredientele individuale, conferă vervă.