Cum de a prăji de capelin

Cele mai multe gospodine sunt reticente în a prelua pregătirea capelin. capelin, Fried este foarte gustos, și se fierbe nu fie ușor, dar miros ciudat, care nu poate face față chiar și hotă puternică, capabilă să se răspândească în tot apartamentul.

Cei mai mulți oameni cel puțin o dată pe lună pentru a cumpăra de capelin. Adesea, acest pește mic numit delicatețe la prețuri accesibile, deoarece are un preț convenabil.

Capelinului o familie de pește retropina și trăiește exclusiv în mări și oceane. Prin urmare, peștele în mișcare nu veți găsi în apă dulce. Mărimea medie a capelin este de obicei mai puțin de douăzeci până la douăzeci și doi de centimetri, iar persoana medie in greutate este una șaizeci de grame.

Care sunt avantajele

Datorită gustului său specific (dacă gătești peștele direct din viscerelor) capelinului foarte iubit în Japonia. Țara are chiar și propriul port de pe capelin de vițel în creștere. Acest pește oameni harnici onorează, împreună cu orez și alte produse din pește.

Pe de vânzare puteți găsi capelinul proaspete, congelate sau afumate. Dacă excludem afumat capelinul, calorii, ceea ce înseamnă - utilizarea de pește este doar o sută cincisprezece calorii la suta de grame de produs. Prin cantitate de nutrienți nu este inferior capelin, hering, pește roșu și chiar carne. Acesta conține o cantitate mare de minerale si vitaminele A si D. In plus, prezenta compoziție iod capelin, calciu, fluorură de potasiu și seleniu.

În cazul în care cel puțin o dată pe săptămână pentru a mânca de capelin, cu excepția afumat, este posibil pentru a reface cantitatea de iod din organism. Moiva se referă la un agent de prevenire natural și va contribui la evitarea problemelor cu glanda tiroidă, și, de asemenea, ajută la reducerea colesterolului din sânge.

rețete de gătit

Există mai multe rețete pentru prepararea de capelin. Adesea rafturile puteți găsi de capelin afumat. Pentru a-l utiliza în cantități mari nu pot. De asemenea, este de dorit să dea un pește pentru copii. Pentru corpul copilului, produsele afumate nu sunt utile.

Acesta poate fi văzut în vânzarea de conserve de capelin. Aici este necesar să se bazeze pe intuiția lor, dacă doriți cu adevărat - poti manca un pic de capelin conserve. Dar ar fi mai bine dacă ați cumpărat capelin, în stare proaspătă sau congelată.

Desigur, mai mulți nutrienți vor fi stocate în produsul care nu a fost congelat. Prin urmare, dacă vă decideți să trateze masa familia de capelin, - da preferință pește proaspăt.

Pentru a obține un produs util pentru sănătate, nu neapărat puietul de pește. Pentru prepararea capelin înăbușit ia o jumătate de kilogram de pește și două cepe. Peștii trebuie să fie spălate, se adaugă sare și piper. Apoi, a pus într-o tigaie cu ulei fierbinte și se prăjește ușor pe ambele părți. După aceea, tigaia trebuie să adauge inele de ceapa jumătate și puțină apă, smântână, sau (la opțiunea dumneavoastră). Fierbeti la foc mic până la masă gătită. Pește obține licitație și gustoase, dar nu va clare.

MirSovetov oferă să se familiarizeze cu un mod simplu și accesibil pentru a se pregăti pentru toate de capelin. Aceasta reteta poate fi în măsură să stăpânească elevii, studenții și bărbați singuri.

Cum de a găti pește

Primul pas este de a merge la magazin și să cumpere de capelin. Așa cum am menționat mai devreme, alege doar pește proaspăt, nu să-și petreacă timpul pe dezghețare. Pentru o familie de patru persoane vor avea nevoie de un kilogram de pește, pentru una sau două persoane - o lira.

Pune într-un recipient mare de capelin și clătiți bine sub jet de apă rece. Acest site este o necesitate să spele murdăria și șlamului.

• capelin, - un kilogram;
• Sare (gust);
• piper;
• coriandru;
• busuioc uscat;
• făină;
• ou;
• pesmet;
• ulei de floarea soarelui.

Vom găti peștele în două moduri: se prajeste faina si pesmetul. Gustul și aspectul vasului terminat va fi diferit.

prăjește capelin în făină.

Mare capacitate (de exemplu, un material plastic castron) capelin sare și se lasă timp de câteva minute.

Ia un ou și se amestecă cu o furculiță într-un castron mic. Adăugați la un pic de ienibahar și coriandru pudră, se amestecă cu o furculiță. MirSovetov va dezvălui un mic secret - pentru condimente sol amestecat cu un ou, trebuie să-l bici cu o furculiță, iar în acest moment pentru a turna condimentele în porții mici. La sfârșit se adaugă busuioc tocat. Coriandru și busuioc nu afectează în mod semnificativ gustul vasului, și va fi îndepărtat doar un miros neplăcut specific, care dă peștele atunci când este încălzit.

Pentru a evita mirosurile neplăcute în timpul prăjirii de capelin, gospodinele de multe pește stropite cu suc de lamaie sau curata partea interioara si scoateți capul. Puteți face acest lucru, dar dacă eliminați măruntaiele, peștele își pierd gustul și aroma.

Acum puteți toarnă amestecul de ou în pește și se amestecă.

Puneți tigaia de pe foc și se toarnă un pic de ulei. Și aici există un truc: dacă puietul de pește pe unul și același ulei, apoi se stabilește făină sau pesmet va rămâne în ulei, și apoi stick la noul lot de capelin,. Pentru a evita acest lucru, după ce ați prăjit primul lot de pește - ulei trebuie îndepărtat cu un prosop de hârtie sau șervețele - și se toarnă unul nou.

Ia pește și năruie-l în făină. Puneți tava.

Mai întâi de capelin prăjit pe de o parte, apoi pe cealaltă. Până când acest proces poate dura de la patru până la șase minute. Asigurați-vă că peștele nu este mult la gratar.

Fry snitele de capelin.

Diferențe semnificative în prepararea capelin, nu cu pesmet. În loc de făină ar trebui să rola capelin în pesmet și prăjit în tigaie pentru a trimite. Dacă doriți să ulei de stropire în jurul valorii, apoi se acopera cratita o grila speciala. Așezați peștele nu trebuie să acopere de obicei, deoarece nu se dovedește roz și clare, iar peștele nu va fi la fel de gustoase.

Se serveste de capelin prăjit este posibil cu orice fel de mâncare, dar este cel mai bine capelin, combinat cu cartofi și verde piure. Poftă bună!