Cum de a începe o afacere de ciuperci - expert ciuperci stridie
Pagina 3 din 3
În primul rând, trebuie să decidă cu privire la ceea ce vei construi - pe zona camerei dvs. existente sau pe cantitatea de ciuperci pe care doriți să crească într-o lună, și deja în funcție de această căutare pentru o proprietate adecvată.
De asemenea, este necesar să se stabilească imediat - indiferent dacă lucrați de pe unitățile achiziționate sau a le face propriile lor.
Atunci când se lucrează pe unitățile achiziționate, veți avea nevoie de două tipuri de camere - incubator și camera (camera) în creștere (așa-numitul sistem zonal) sau cel puțin trei camere, în creștere (cu un singur sistem de zonă) - în cazul în care vă aduce înapoi blocuri proaspăt și climatice reglementează condițiile de blocuri suprainfectia și apoi cultivarea ciupercilor.
C 1 q. m. în zona poate fi obținută luna fungii 10-12 kg (cu un singur sistem de zonă) și 12-15 kg zonal. Dar nu uita:
- cu sistem zonal aveți nevoie, de asemenea, un incubator.
- într-o celulă de unități de cultivare sunt mai mult de o lună! Dacă lucrați în două valuri, aproximativ 40 de zile de la un sistem zonal, și 54-56 zile la o singură zonă.
Raportul spațiu Incubare în timpul creșterii și stridie fructificare ar trebui să fie undeva 1. 2.5 -3.
Atunci când zone mari de facilități de pepinieră aveți nevoie de mai multe incubatoare (pentru întreținere ușoară) și raportul ar putea ridica la 1: 2.
Astfel. dacă aveți o cameră de aproximativ 100 de metri pătrați. m. O poți pune nu mai mult de 12-14 de tone de substrat (aproximativ 1400 de unități de 10 kg), plus veți avea nevoie de mai mult spațiu și aproximativ 40-50 mp pentru incubare. Puteți ajunge la acest domeniu de aproximativ 1 tonă pe lună ciuperca.
În cazul în care blocuri pentru a face propriile spații, chiar necesare pentru producerea lor. Este foarte de dorit să fie eliminate separat de camerele de creștere. Dacă acest lucru nu este posibil, iar întreaga producție va fi amplasat sub un singur acoperiș, este necesar să se ia în considerare schema de blocuri în mișcare, astfel încât să se mențină compania un fundal bacteriană scăzută.
Este important să se găsească un furnizor de miceliu de calitate (de asemenea, numit miceliu). Este mai bine să plătească mai mult pentru marca miceliu rastirazhirovanny cu cultura stoc original decât cumpăra ieftin reinsamantate el slablen și poate avea o abatere de la cultura tulpinii. Toate acestea determină o dezvoltare blocuri de întârziere de randamentele lor vor fi reduse. Criteriile prin care trebuie să alegeți stridii miceliu aici.
În funcție de strategia de dezvoltare a fermei am ajuta la alegerea premisele schemei optime și localizarea echipamentului în ele, de numărare a sistemului de ventilație și semne o hartă tehnologică de cultivare de ciuperci.