Cum de a găti usturoi verde - usturoi sălbatic - un pas cu pas de preparare de feluri de mâncare, această rețetă, o fotografie -

usturoi verde (usturoi sălbatic) este foarte util: contine vitamine si antibiotice pe bază de plante, îmbunătățește digestia și elimină din organism colesterol, stimulează inima și scade tensiunea arterială, ajută să curețe sângele. Există mai multe moduri de a găti usturoi: se adaugă la salate, supe și sosuri, carne și pește, umplutura într-un vas de copt, sărate, murate, realizate din feluri de mâncare partea ei, tocană cu legume, etc.

Alege reteta

Se prepară alimente pentru salata. arpagic, pătrunjel și se spală usturoi sălbatic sub jet de apă și pus pe un prosop pe sticlă de apă. Tip într-o mică cratiță 500 ml de apă și se aduce la fierbere. Scufundati ouăle în apă clocotită și se fierbe-le la foc mic timp de 5-7 minute. Apoi se toarnă apă clocotită și gata să toarne ouă apă rece.

Dezasambleze pește: secționarea osul din spate și osul. Se taie în bucăți mici și puneți deasupra usturoi. Stoarce sucul de la o lamaie si se toarna deasupra salata. Din crengute de frunze de patrunjel si rupe-le decora salata. Ca decor, puteți utiliza în continuare măsline. Setați deoparte salata la partea si se lasa la macerat timp de o oră.

Înainte de a începe să găti carnea cu usturoi sălbatic. Se prepară alimente: carne și usturoi sălbatic, se spală în apă curgătoare, ceapă și morcov, curat și se spală. usturoi sălbatic pune pe un prosop să se usuce. Într-o cratiță mică, tip 200 grame de apă și se aduce la reflux. Se toarnă într-o cratiță (sau ceaun), ulei vegetal și a pus pe un foc lent.

În timp ce uleiul se încălzește, se taie în bucăți mici de carne. Se împarte pulpa tăiată în două părți și fixați unul dintre ele în ulei fierbinte. Fry carne 6-7 minute, amestecând din când în când. Scoateți bucățile prăjiți de o tigaie și se pun într-un vas emailat. Repetați această procedură pentru restul cărnii. Apoi se taie rondele de ceapă și jumătate, morcovi taie bastoane. După ce carnea a fost scoasă din cratiță în aceeași prăjește ulei ceapa pana se rumeneste. Adăugați morcovi la ceapă și se prăjește timp de încă 3 minute, apoi se adaugă carnea la legumele, se toarnă apă fiartă pregătită în prealabil și totul se amestecă bine. Se reduce focul la cel mai mic și se fierbe timp de 20 minute, apoi se adaugă sare, din nou toate se amestecă și se lasă timp de încă 20 de minute.

În timp ce fiertură de legume cu carne. Se prepară usturoi sălbatic: toaca în fâșii subțiri, lungimea de 1,5-2 cm. După timpul alocat, se adaugă usturoi sălbatic la tigaie, se amestecă bine și se fierbe timp de 15-20 de minute, până când fierte. Închideți capacul ermetic si se pune deoparte timp de 10-15 minute să farfurie un mic cadou.

Pentru marinata usturoiul sălbatic, care se spală sub jet de apă, se taie rădăcinile și uscat. Ia un litru tigaie 5, puneți-l uscat tulpinile si se umple cu apă rece. Set deoparte timp de 2 ore la stânga de usturoi amărăciune excesivă. Apoi se taie tulpinile de bucăți de usturoi sălbatic de aproximativ 4-5 cm, apoi se pregătească sosul.

Ia oală de cinci litri, se toarnă într-un litru de apă și se aduce lichidul la fierbere. În apă clocotită, se adaugă zahăr, sare și piper amar, se reduce focul și se fierbe amestecul a fost de 4 minute. Se adaugă oțet și se fierbe timp de un minut. Scufundati feliile în fierberea usturoi marinata, se acopera cratita si se fierbe timp de 7-10 minute. Apoi deconectați focul, lăsați sosul să se răcească și se scoate tava din usturoi sălbatic într-un loc rece, timp de 3 zile. După timpul alocat, răspândirea de borcane marinate usturoi sălbatic sterilizate și se depozitează într-un frigider (la subsol sau pe balcon).