Cum de a găti un rețete delicioase și diferite de gâscă
Supa de gâscă
Primul pas va pregăti supa de gâscă - un fel de mâncare util și simplu.
- O gâscă pasăre mică - 1/3;
- Cartofi - 6 buc;.
- Morcovi - 2 buc;.
- Ceapă - 2 buc;.
- Varză proaspătă - 1 kg;.
- O tulpină de țelină - 3 buc;.
- Frunze de dafin - 3 unități;.
- Ienibahar - 5 mazăre;
- Sos de tomate - 3 linguri. l.;
- Tmin - 1 h L;..
- Usturoi - 3 catei;
- verdeață;
- Sare.
- Se clătește pasărea și să taie, separarea picioarele de aripi si de san.
- Piese de pui cu oase taie în bucăți mici și arunca în oală. Se adaugă apă și se aduce la fierbere.
- Îndepărtați grăsimea eliberat și spuma, apoi se curata un cap de ceapa si pus intr-o oala cu telina, piper și frunze de dafin.
- Se condimentează cu sare și se lasă să gătească nu mai mult de două ore.
- Până când pasărea este gătită, se prepară legumele: Curățați cartofii și se taie în cuburi.
- Fresh cotlet varză.
- Se taie morcovul și țelina împreună.
- Usturoi cu cotlet verde.
- carne de pregătire din bulion pentru a obține bucăți de păsări de curte, îndepărtați ca ceapa cu frunze de dafin.
- Pune cartofii și morcovii în tigaie, urmat într-o cratiță de carne dezosată pus.
- Adaugati varza tocata si telina cu cimbru.
- bulion de sticlă trebuie diluat pastă de tomate și trimite-l la supa.
- Lăsați un pic pentru a găti peste un foc, apoi se lasa sa stea 15 minute.
La aplicarea vă puteți decora cu verdeață și usturoi. Poftă bună!
supă cu tăiței
O altă rețetă pentru prepararea de gâscă fierte și un al doilea vas de ea.
- Carnea de gâscă - 700 g.;
- Ceapă - 2 buc;.
- pătrunjel rădăcină - 1 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- Dill - 2 linguri. l.;
- Unt - 1 lingura. l.;
- ardei verde - 8 mazăre;
- Sare.
Ingrediente pentru aluat:
- Primul pas este de a reduce felii de carne de pasăre și a pus într-o cratiță, se adaugă apă și se fierbe timp de aproximativ o oră și patruzeci de minute.
- În acest moment, se taie morcov, ceapa si patrunjel, iar apoi le soteaza in unt.
- Toate acestea se adaugă la piesele aproape terminat de carne, sare și piper și se fierbe timp de 20 minute.
- Pregătirea pentru tensionarea supa rezultată.
- Pentru a prepara aluatul se amesteca faina cu apa si un ou, nu uitați să adăugați sare.
- Aluatul trebuie să se rostogolească afară și se presara cu faina, un pic uscat și se taie în fâșii.
- benzi ar trebui să fie apoi tăiat în bucăți în fâșii și apoi se usuce un pic.
- Tăițeii rezultate adaugă în supă și se fierbe nu mai mult de 5 minute.
- Se servesc, după cum urmează: bucăți de carne pune în fiecare bol și se toarnă supa cu tăiței. Opțional, puteți decora cu verdeață.
Păsări marinat
În această rețetă, vă vom arăta cum să se marineze și se fierbe gâscă lui în mânecă.
Gătit peste un foc de tabără
Aceasta reteta este perfect pentru cei cărora le place să vâneze vânat mic și vreau să pregătească imediat un fel de mancare gustoasa din ea. Acum vă vom arăta modul de a găti gâscă pe un foc într-un cazan.
- Goose Wild - 1 kg;.
- Salo - 300 g;.
- Ceapă - 500 gr;.
- Vinete - 4 buc;.
- Varza - 300 gr;.
- Cartofi - 1 kg;
- Morcovi - 500 gr;.
- Tomatele - 1 kg;
- Suc de tomate - 2 cani;
- Un buchet de pătrunjel și mărar;
- Pepper - 5 buc;.
- Piper negru - 2/3 Art. l.;
- Red piper - ¼ linguriță;..
- Sol - Art. l.;
- Chimen - 1 lingura. l.;
- iarbă uscată - 3 linguri. l.
- Bacon se taie în felii și puse în ceaunul.
- Pe partea de sus a bacon tocat pune felii uniforme de joc, adăugați-l cu ierburi și Zira piper și sare.
- Peel și se taie grosolan cartofii. Se adauga cartofii la carne si se presara peste tot cu piper și ierburi Zira, nu uitați să sare.
- Ceapă cu vinete și morcovi tăiat în inele.
- Tomatelor tăiate în jumătate, piper - furculita si se taie varza.
- Acum, toate produsele trebuie să fie pregătite pentru a așeza straturile și nu uita fiecare strat se presara cu ierburi, sare și piper: doar merge morcovi cu vinete, apoi ardei și varză și completează toate sucurile de roșii cu roșii.
- Kazan acoperi și puteți apăsa în jos presa.
- Gătit pe foc cu un foc mic aproximativ o jumătate de oră.
Mâncarea pe foc este gata, poftă bună!
Fierbeti la foc mic într-un cazan
Goose tocană pot fi gătite în moduri diferite, dar noi oferim o tocană într-un cazan.
- Goose - 1 kg;
- Ciuperci albe - 200 gr;.
- Făină - 50 g;.
- Morcovi - 1 buc;.
- Unt - 30 gr;.
- Low-grăsime smantana - 300 gr;.
- patrunjel;
- Frunze de dafin;
- mărar;
- Sare și piper.
- Fierbătorul umple de apă și a pus în carcasă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de câteva minute.
- Ia carcasă, tulpina bulion. Se taie în bucăți mari de carne și de a trimite înapoi în bulion.
- Pune toate ierburi, sare și piper. Se lasă să fiarbă până când carnea este gata, iar apoi scoateți-l din bulionul
- Ciupercile sunt bine spălate și macerat timp de câteva ore pentru a face mai bine pentru a începe feluri de mâncare de gătit.
- ciupercile inmuiate trebuie să fiarbă mai întâi, și apoi ușor prăjit în unt.
- Bulionul rămase după stingere, se adaugă făina cu ciuperci prăjite și smântână. Acum, se amestecă bine până când veți obține un amestec similar cu sos.
- Rezultat sos gâscă pune bucăți și se aduce la fierbere, iar apoi pot fi furnizate în tabel.
Gâscă la cuptor cu prune și mere
În această rețetă vom face o pasăre în bucșa umplute cu prune și mere. Pasărea manșon ajunge bogat și saturate cu suc.
