Cum de a găti un crap gustos

Bună ziua, dragi cititori smashno.ru!

Carp dragoste ca nici un alt pește. În primul rând, ele se găsesc în oricare din „Marsh“, iar pe de altă parte ele au o anumită carne dulce, suculent și grase. Și dragostea mea pentru acest pește poate fi divizată, cu excepția cazului Tench. Da, un alt „pește“ - carne de porc.

Răspunsul cel mai corect la întrebarea cum de a găti un crap știu totul - ei doar puiet. Dar astăzi am decis să experimenteze încă o dată expunerea stomac, suferă mai mult decât de obicei, și în același timp, pentru a spune (și spectacol, desigur) pe care am luat crap în smântână.

De pescuit a avut succes ieri, găsit pe piață locul „rece“, în cazul în care crapii sunt capturate 300 de grame fiecare. „Captură“ opt Karasik cântărind aproximativ 2 kg. În timp ce mersul pe jos acasă, toate pisicile străzii sa uitat cu nerăbdare după mine, așa că ... Nu, tovarăși, ar fi un pește mai mic, te-aș fi tratat, și - îmi pare rău.

Cum de a găti crap în smântână

Produse Am folosit:

• crap - 2 kg (8 bucăți);
• făină - o jumătate de cupă;
• două roșii medii;
• verde fascicul (pătrunjel, mărar, busuioc);
• sare și piper după gust;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• Trei cepe medii;
• doi morcovi medii;
• aproximativ 500 g smântână;
• sucul de la o jumatate de lamaie.

Înainte de a se coace crap nostru în smântână, acestea ar trebui să se pregătească. Pe cine curăța un pește? Nu există nici o scăpare, este necesar să mă curat, eu iau un cuțit și înapoi.

Acesta a fost curățat, eviscerat și spălat. Chiar și un întreg fel de mâncare de ouă alese.

Fie că este vorba mai - am putea face un tort din ouă: adaugă o lingură de făină, de a conduce un ou, sare, se amestecă și se prăjește pe ambele părți. Foarte gustoase și nutritive obținute. Dar caviar nu este atât de mult să investească înapoi în abdomen de fiecare Karasev.

Toate crap bun, dar multe dintre ele osoase-brat in spate. Cum de a găti un crap la os livrate mai puțin hassle? Am fi putut face astfel de taieturi pe spate, oasele tăiate în sus și au în procesul de pregătire pentru a deveni mai moale, încercați.

Unul devine peștele în tigaie, se toarnă-l cu sare, piper, stoarce sucul de la o jumatate de lamaie

și agitat ușor la toate crap și acoperite cu sare și piper și suc. Plec la marinat timp de 15-20 de minute.

Apoi, hack meu și taie ierburi proaspete, roșii, tăiate în felii subțiri.

Am pus fiecare felie de pește de tomate și un pic de verdeață. roșii prăjite face dragoste, dar peștele este umplut cu ei pentru prima dată.

Acum am coaja de morcovi si freaca-l pe o răzătoare grosier.

Aici ai copii prea, astfel încât acestea să se comporte atunci când un morcov se află chiar în frigider - ei nu-l observa, dar când începe să gătească - de la agățare mâini. Pe scurt, a trebuit să curețe nu două, ci patru morcovi.

Ușor dezosate crap pe ambele părți în făină

și se prăjește în ulei vegetal, până aproape fierte, să fie roz. Și apoi în tigaie într-un ulei vegetal și morcov au Passero. Prăji prea nu este necesar, acesta va fi mai moale - și gata.

crap regulate în tigaie, și ceapa coaja, se taie în inele și jumătate, și, de asemenea, pan-l.

Fry un pic, devine moale și translucide - amestecat cu morcov și opriți focul.

Și apoi dozharilis crap. Le-aș avea și așa mai mâncat (în frigider pentru o sticlă de așteptare de bere), dar a pus ar trebui să obține chiar mai gustoase.

Se unge un vas de copt cu o bucată de unt.

Jumătate din morcovi și ceapă strat întins pe partea de jos.

Am stivuiesc crap.

Acoperirea de legume rămase, se presara cu ierburi. Și, în cele din urmă umple cu smântână. conținut de grăsime de smântână - gust, dar mi se pare, de aici, lichidul va fi mai adecvat.

Toți crap în smântână trimis într-un cuptor fierbinte (180-200) de grade timp de aproximativ o jumătate de oră. cuptor I se incalzeste inegal, astfel încât forma sa transformat periodic. Pentru lipsa de forme, folosiți o tigaie adâncă fără mâner. In cazuri extreme, ar trebui să se dovedesc bine și nici un cuptor doar într-o tigaie la foc deschis.

Aici sunt crap meu au transformat, și în cele din urmă am venit cu un pahar de bere.

Da, în timp ce visează tinkering cu aparatul de fotografiat, de la crap erau niște roșii ...

Aici sunt asistenții mei. Recent, a întrebat fiul său:

- Vechiul mă vei hrăni ceea ce va fi?

În acest fel el a glumit, umorist.

Este timpul să spunem la revedere, scrie cum puteți găti încă crap, împărtăși experiențe și rețete. Aboneaza-te la blog actualizări, finalizat în curând prima mea competiție. rezuma și deja gândesc la tema concursului următor.

Toate cele mai bune și veți vedea în curând!

Cu stimă, Sergey Samoilov.

Uimit cât de delicioase arată, Serghei. Doar salivează! Este necesar să se încerce să facă acest fel de mâncare. Adevărul este că aici, în Asia, crapul este probabil în după-amiaza cu focul nu găsi. Interesant, este posibil un alt crap înlocui? Beneficiul pe care pește proaspăt aici :-) vrac În cazul în care nu un secret, trebuie să aveți o sumă decentă de timp este petrecut pe scrierea de articole? Totul este atât de detaliat!

Serghei, îmi place, de asemenea, pentru a prinde Karasik nu numai plăcile, ci și din iaz, care poate fi mai interesant și mai frumos în timpul verii. Un bucătar este o chestiune separată. Carp, în orice formă este delicios. Asigurați-vă că pentru a încerca rețeta dumneavoastră, vă mulțumesc foarte mult.