Cum de a găti un bursuc - Retete blyuli de bursuc - rețete

carne Badger pot fi preparate in mai multe feluri de mâncare delicioase. În plus, carnea de vițel de mare este considerat unul dintre cele mai benefice pentru sănătate. Cu toate acestea, bursucul de carne trebuie mai întâi pentru a verifica trichineloză. În cazul în care carnea este bine, atunci acesta poate fi preparat în condiții de siguranță. Când este gătită în mod corespunzător bursuc carne greu de distins de carne de vită.

Alege reteta

Pentru prepararea oricărui fel de mâncare trebuie mai întâi să taie carnea - intestine de carcasă. În timpul eviscerare bursuc în carcasă trebuie să fie îndepărtați cu atenție toată grăsimea, deoarece are un miros neplăcut. Amintiți-vă că carnea de animale vechi sunt prea greu, astfel încât să nu strice parabolice, folosiți carnea de la un bursuc tânăr și sănătos.

Dacă doriți să trateze carnea bursuc tocană de familie. apoi începe de gătit cu ea tăierea în bucăți mici. După ce taie carnea, este necesar să se prăjește pana se rumeneste in ulei de floarea-soarelui si se adauga ceapa tocata, morcovii si cartofii, se taie in felii de 1,5-2 cm grosime. Se poate pune un pic de varza de Bruxelles, atunci antena va dovedi mult mai fragede. Se adaugă sare și se amestecă totul cu atenție. Tocană de carne cu legume au nevoie de timp de 10-15 min. Pe masă se servește prin adăugarea de un pic pastarnac ras si cateva crengute de fenicul.

Chiar și mai ușor de a găti supă dintr-un bursuc. Pentru astfel de produse vor fi necesare: carne de vițel de mare, ulei de semințe de dovleac sau ulei de măsline, ulei de unt, sare iodată, cartofi, morcovi, pătrunjel, țelină, cantități mici de cicoare, varză chinezească. eșalotă. Toate ingredientele trebuie să taie prăji carne în ulei vegetal cu cicoare, ceapa, sare. Legumele cuburi rămase aruncă în apă clocotită și se adaugă carnea cu cicoare. Se topește untul și se toarnă în bulion. Fierbeti supa ar trebui să fie 15-17 de minute.

Pentru masa festivă, puteți găti o tocană cu carne de bursuc. În acest scop, ar trebui să fie pre-ud de aproximativ 10 ore într-o apă rece. După înmuiere tăiat carnea în bucăți mici și asigurați-vă că pentru a găti în oală. Numai după aceasta, produsul poate fi prăjit. bursuc carne Friptură adaugand diferite legume: morcovi, cartofi. țelină, rutabaga. Pentru a face vasul chiar mai festiv și un gust rafinat, legume înlocui pulpa de ananas. Dar, rețineți că, în cazul înlocuirii de fructe de ananas. antena de murături nu este necesar. Mai bine să stropească doar cu zahar si se toarna peste partea de sus cu miere lichida. Vă rugăm să rețineți că utilizarea de miere hrisca este mai bine, deoarece va da vasul o aroma picant, picant și o aromă minunată.

Carne de struț are aroma originală, ceea ce duce spre deliciul multor gurmanzi. Carnea acestei păsări exotice este scăzut în calorii și, practic, nu contine colesterol nociv. Struț preparat destul de repede, absoarbe perfect arome de condimente și întotdeauna se dovedește suculent și ofertă. Acesta poate fi gătite în moduri diferite de a găti și găti, se coace pe gratar si gatiti pe cărbune. Din ea a obținut chiftele foarte fraged și supe gust original. În rolul de orez garnitura perfecta, porumb, fasole și salată de legume.

• • Friptură de carne de struț în vin roșu:
  • friptură 4 struț;
  • 20 de grame de ulei vegetal;
  • 50 g de cremă;
  • 100 g de vin roșu sec;
  • 2 catei de usturoi;
  • 60 g unt;
  • buchet de pătrunjel;
  • condimente preferate și sare.
  • Pentru a frige struț cu cartofi:
  • 500 g de cartofi;
  • 400 g carne de struț;
  • ceapa;
  • 100 g de ulei vegetal;
  • un pahar de apă;
  • frunze de dafin
  • piper negru si sare.

Repel fripturi cu un ciocan de carne, se presara cu sare și condimente. Cel mai bine este să ia fripturile nu sunt mai groase de 1,5 cm, fără oase.

Haskalah într-un ulei și se prăjește legume struț tigaie în ea la foc mare până când se rumeneste pe ambele părți. Carnea ar trebui să aibă o friptură medie. Pentru a pregăti acest lucru nu mai mult de 2 minute pe fiecare parte. Puneti fripturile terminat pe un platou și se acoperă cu folie.

Tocati usturoi si se prajeste la foc mediu timp de 30 de secunde pana se rumeneste. Se toarnă în tigaie vin și se aduce la fierbere. Se fierbe usturoi sos de vin aproximativ 2 minute. Apoi se toarnă puțină apă și se adaugă crema. Toate se amestecă și să continue să se fierbe sosul timp de încă 3 minute.

Se taie pătrunjelul și adăugați-l la sos, se amestecă bine și se toarnă în fripturi. le servesc la masa, se presara cu ierburi tocate. Pe de gătit acest fel de mâncare durează doar 10 minute.

Încercați să gătească friptură de struț. Pentru acest struț se taie în bucăți de o grosime mai centimetri și aproximativ 4 centimetri lungime. Chop ceapa, cartofi semicerc și se taie în baruri sau cercuri.

Se încălzește uleiul într-o tigaie ceapa si sote de legume la foc mediu. În mod constant că se amestecă până când se dobândește o culoare aurie de lumină. De obicei, este nevoie de mai mult de 3 minute. Se transferă ceapa pe o farfurie si se pune deoparte.

unt Raskalov într-o tigaie, a pus pe ea struț și se prăjește bucăți, amestecand, nu mai mult de 2 minute. Puneți carnea în bucăți de jumătate de ceapă prăjită, pune-l felii de cartofi, sare și piper. Apoi, cartofii ar trebui să se stabilească în restul de ceapă și un cuplu de frunze de dafin.

Se toarnă apa rezultată „tort“, acoperă capacul tigaie și se aduce la fierbere. Apoi gatiti pe căldura minimă până la gătit timp de 45 de minute. În cazul în care lichidul se fierbe în timpul de gătit, se adaugă apă mai caldă.

Feluri de mâncare în stil asiatic Acum vă puteți bucura nu numai în restaurante, dar, de asemenea, la domiciliu, deoarece multe ingrediente sunt ușor de găsit în vânzare. Unul dintre felurile de mâncare originale, care pot surprinde familia este de carne de vită picant.

• Ingrediente pentru 2 persoane:
• Pentru marinata:
• - 2 linguri de vin roșu sec;
• - 2 linguri de sos de soia;
• - lingură jumătate oțet de orez;
• - pinch de sare;
• - 2 linguri de apă;
• - linguriță de amidon de porumb.
• Pentru carne:
• - 250 gr. carne de vită;
• - 2 ardei mediu: roșu și verde;
• - tulpină de praz;
• - 1 ardei iute;
• - o bucată de rădăcină de ghimbir;
• - cățel de usturoi;
• - eșalotă - 2 bulblets (opțional);
• - 2 lingurite de chimen măcinat;
• - Uscate și zdrobite ardei iute la gust;
• - ulei de floarea soarelui;
• - ulei de susan linguriță;
• - sare.

Toate ingredientele pentru sosul de a se amesteca intr-un castron cu o furculiță pentru a evita bucăți de amidon.