Gravy (sos) la chiftele - rețete din domovesta

Chituirea nu este nimic ca sosul. În cazul nostru, este o versiune simplă a sos roșu de bază.
Există trei moduri de a face sosul. Primul - de a face rețeta clasică. Desigur, veți obține delicioase, dar foarte mult timp. Al doilea - de a folosi un sac cu un sos gata. Se obține rapid, dar nimeni nu știe ce se face, iar gustul nu este de multe ori atât de fierbinte. Ei bine, a treia cale, care vor fi discutate.

Începem ca de obicei cu burgeri de prăjire. Am prăjit în ulei vegetal. Acesta poate fi folosit ca orice grasime, ci doar ține cont de faptul că acest lucru va fi o componentă de sos de grăsime. Prin urmare, să ia cea mai gustoasă grăsime (cea mai neutră opțiune - ulei) și pune-l mici, sosul nu a fost prea îndrăzneț.

Deoarece casnică modernă utilizată în cele mai multe cazuri, tigăi antiaderente, probleme de prăjit nu va. Este suficient 1-2 linguri de ulei de floarea soarelui convențională.
Sfat: Dacă ai o mulțime de grăsime, o parte din mai bine drenat.

chiftelele prăjiti pe ambele părți. Nu poți aduce la pregătire completă, aceasta se face în prepararea sosului. Pentru a face mai ușor de a găti sos, chiftele schimbare, în cazul în care nu este suficient de ele, sau dacă tava este plină, scoate partea. Dacă cineva în casă nu-mi place sos de tomate, recomand complet dozhariv, scoate tot.

Deci, vom face loc pentru prepararea sosului. Există doar ulei de skvorchit, suc de carne eliberat din hamburgeri (se va substitui o așa-numită „stoc maro“ folosit pentru prepararea de sos roșu de bază și overcooking rezultate a oaselor lungi carnea în cuptor cu rădăcini tocat si ceapa).

În această substanță vom adăuga jumătăți sau sferturi, care le iubește, ceapa tocata marunt. Un pic mai adânc prăjit. Apoi, treptat, imediat sub agitare, se toarnă o lingură de făină în ulei. Este necesar ca făina inmuiat uniform cu ulei și friptură bine începe, nu ghemuit în smocuri. făină Passeruem până maro deschis, amestecând constant.

adaugă în plus aproximativ două linguri de pasta de tomate. Se amestecă și se toarnă aproximativ cana de apa fierbinte, apa de fierbere mai bine. nu trebuie adăugat apă rece, schimbări rapide de temperatură vor afecta negativ un aliment preparat. Este de dorit să se toarnă un pic mai multă apă decât pentru a adăuga. O evaporă ușor excesul de apă ținând sos mai mult în foc.

Adăugând ceea ce imi place, condimentele și se fierbe la foc mic, amestecând, până la grosimea dorită. În cazul în care este necesară o cantitate mare de apă și să se evapore bucătar cu capacul deschis, în cazul în care nu este necesar, închideți capacul. Nu vă fie teamă de a digera sos clasic este gătit pentru aproximativ o oră.

Nu vom excela, suficient timp de 10 minute. Încercăm, dacă aveți nevoie să adăugați niște sare.
Avantajele acestui preparat - viteză și eficiență. Dezavantaje - uneori zeamă este prea gras. costum garniseste fiert orez, hrisca, paste, cartofi piure. Toate acestea se potrivește bine cu sosul de rosii.

Scurtă descriere a rețetei

Grăsime și suc de carne rămase de la chiftelutele prăjire
lingură făină
Gen becuri
Două linguri (

70g) pasta de tomate
Condimente pentru gust
pahar cu apă

Mod de preparare:
grăsime și carne Sucul plecat după prăjirea chiftele, se adauga ceapa tocata marunt, un pic prăji. Se adaugă făina, un pic mai mult passeruem. Pune pasta de tomate și unele condimente, cum ar fi, se amestecă. Se umple paharul cu apă fierbinte, se amestecă din nou, fierte zece minute și sos gata.

Știri asociate: