Cum de a găti tocană de pui într-o autoclavă, cuptor, multivarka, oala sub presiune, cratiță populare

La domiciliu, puteți găti o varietate de feluri de mâncare. Recent, am vorbit despre cum să se pregătească supa de ciuperci în multivarka de ciuperci congelate și uscate. Este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru experimente de gătit acasă vor fi diferite de preparare - și pentru iarnă, și doar - pentru distracție și varietate. Pentru aceste feluri de mâncare, puteți utiliza o varietate de ingrediente, inclusiv carne. Pot fi preparate din carne tocană pagina de pornire excelent, iar componenta principală pentru această piesă de lucru poate fi și de pui, și de gâscă, și carne de porc. Voi împărtăși cum să pregătească o tocană de acasă de pui într-o autoclavă, cuptor, multivarka, oala sub presiune și cratiță obișnuită.

Cum de a găti tocană de pui într-o autoclavă?

Pentru a pregăti tocană de acasă de pui, trebuie să stoc pe o carcasă de pasăre care, cinci buline de piper negru, o pereche de frunze de dafin și o ceașcă de supă de pui.

Scoateti puiul cu pielea, se spală un pic uscat și se taie în bucăți a la carte. le îndeasă într-un sfert de litru curat și uscat de cele mai gâtului. In partea de jos a se poate plia mazăre de piper negru si frunze de dafin. Se fierbe supa de carne rece și se acoperă bine gâtul unui capac de staniu (utilizare tasta fălțuire). Trimite strâns rulată banca în autoclavă. Umflați în ea 1 kg sau 1,5 și setați presiunea gazului. Împreună cu temperatura din interiorul autoclavei și presiunea începe să fie injectată. Adu-l până la 125 kg și opriți. În timpul răcirii presiunea autoclavă va scădea treptat și să rămână la nivelul inițial pompat 1.5 kg.
Acasă pui conserve de carne preparată într-o autoclavă.

Cum de a găti tocană de pui în tigaie?

Pui să taie, se spală. Se separă carnea de pe oase, dacă se dorește, se îndepărtează pielea. Pielea va face tocană terminat mai suculent, în schimb, puteți utiliza, de asemenea, grăsimea internă. Se taie bucăți de pui porționată, sare, piper, se adaugă (la sol este posibil și normal) și frunze de dafin. Amestecati carnea și locul de pe borcane de sticlă (jumătate de litru sau litri).

După trimite cutii de carne într-o oală mare, dispuse cârpă ei de jos. Se toarnă apa pe gâtul cutii, ori capacele lor și se fierbe la flacara minima putere timp de o oră și jumătate (cutii jumătate de litru) sau două sau două ore și jumătate (borcane litru) după fierbere.
După eliminarea borcanele și capacele suflece opărită lor. Păstrați tocană terminat într-un loc răcoros.

Cum de a găti tocană de pui în cuptor?

Pentru a pregăti tocană de casă delicioase în cuptor, se prepară carnea de pui (întreg sau doar picioare), sare, piper negru, frunze de dafin și alte condimente după gust.

Se împarte puiul în bucăți, scoateți oasele și, dacă se dorește, pielea. Aranjați puiul pe borcane sterilizate (preferabil jumătate de litru). Se acoperă cu folie de recipiente alimentare, ambalaj ei strâns și au făcut-o în găuri mici. Lasă-le timp de două sau trei ore. În acest timp, carnea va da suc, în cazul în care acesta va fi pregătită.
Puneți borcanele pe foaia de copt, se presara cu sare, și trimite-l într-un cuptor rece. Întoarceți cuptorul să se încălzească - la temperatura medie.
După conținutul borcan începe să fiarbă (în bănci de bule de aer începe să crească), se reduce la puterea minimă a flăcării și abur timp de trei ore.

Apoi, scoateți borcanele din cuptor pentru una și imediat suflece capacele sterilizate. Set deoparte, înfășurat într-o pătură și se lasă până se răcește. Depozitați într-un loc răcoros.

Pentru tocană păstrează cele mai bune, unele dintre gospodinele sunt sfătuiți să-l umple cu grăsime de pui topit, scos din carne de la începutul procesului de gătire. Aproximativ douăzeci de minute înainte de tocană pregătită în cuptor, se taie bucățile de grăsime și se topesc într-o tigaie. Se transferă jumări pe o placă separată și grăsimea în sine sare, piper și se lasă pe foc pentru putere minimă. După îndepărtarea borcanele din cuptor se toarnă conținutul până la grăsimea de fierbere a gâtului, după care se rostogolesc imediat. Grăsime ajută la protejarea carnea de contactul cu aerul, rezultând într-o tocană poate fi păstrat timp de până la cinci ani.

Cum de a găti tocană de pui multivarka?

Pentru a pregăti o astfel de preforme rezervată pui una carcasă, sare, piper negru si frunze de dafin - în funcție de preferințele lor gustative.

Se împarte carcasa în bucăți porțiuni, îndepărtați semințele și decojiți voie. Trimite carne Multivarki intr-un bol, setați modul de „Stingerea“ timp de patru ore. Puteți adăuga o jumătate de cană de apă, dar acest lucru nu este obligatoriu.
Undeva oră înainte de sfârșitul cărnii procesul de gătire, sare și piper, se adaugă la aceasta frunze de dafin.
După semnalul sonor se descompune tocană fierbinte sterilizat prin bănci și suflece capace sterile. Lăsați borcanele să se răcească sub o pătură. O astfel de preformă poate fi în mod normal stocate timp de trei luni, pentru depozitare mai trebuie sterilizate în continuare.

Cum de a găti carnea de pui tocană într-o oala sub presiune?

Pentru a prepara carnea de vită de casă conservată într-o oala sub presiune pentru a prepara carnea de pui, sare, piper, frunze de dafin.

Se taie bucatile de pui a la carte, sare, piper, se adauga frunze de dafin și se amestecă. Trimite această masă într-o oala sub presiune și se adaugă apă. Închideți capacul mașinii de gătit sub presiune, a pus pe foc, care este necesar să se reducă la minimum după fierbere. Gatiti timp de două ore. După blândețe sângereze la abur și pune băncile carne fierbinte sterilizate. Se acoperă capace și sterilizați-le timp de patruzeci de minute. În continuare, se rostogolească în sus și să se răcească, înfășurat într-o pătură.