Cum de a găti supe reci în mod corespunzător

În mijlocul verii, astfel încât există supe calde nu doresc să, pentru că fără ele foarte fierbinte. Dar să abandoneze supa este destul de imposibil, acestea sunt utile pentru digestie. Există o soluție! Se prepară o supă delicioasă și răcoritoare rece! Va oferim pentru a afla câteva rețete.

Cum și ce să gătească?

În general, supe relativ reci pot fi împărțite în două tipuri:

1. Primul tip implică utilizarea de proaspete originale și ingrediente reci. Pregătirea este simplu și rapid. Componentele pur și simplu se pisa (de multe ori la piureul de stat) și conectați. Toate ingredientele trebuie să fie răcit la aproximativ 10 de grade, dar este prea rece, acestea nu ar trebui să fie!
2. Al doilea tip implică de gătit (nu toate componentele pot fi consumate în forma sa brută). În acest caz, componentele sunt mai întâi tratate termic și apoi răcit.

De obicei, supe reci sunt compuse din două părți: o bază lichidă și reumplerea. Rolul fundațiilor este de obicei jucat și alte băuturi lactate, sucuri, iaurt, chefir, apa (de multe ori se adaugă acid citric), cvas, ciorbe de legume, ser, și așa mai departe.

Deoarece umplutura poate fi utilizat pește sau carne (macră numai, din moment ce grăsime în ingheata la rece) și legume. Anotimpurile frecvent utilizate în cantități minime. Este de preferat să adăugați ierburi proaspete sau verdeață.

Deci, cum să facă supe reci și drept? Va oferim câteva rețete.

Hash este cunoscut tuturor, și a reușit deja să prindă fantezie multora. Iată ce trebuie să se pregătească:

• 200 grame de cârnați fierte;
• 2-3 castravete;
• 150 de grame de ridiche;
• 2-3 cartofi;
• 3 oua;
• 3-5 grinzi verzi (mărar și pătrunjel);
• 5 săgeți arpagic;
• iaurt 1 cana;
• 1 lingura de suc de lamaie si 1 lingurita de otet de mere.

1. Mai întâi pregătește toate ingredientele. Se fierb cartofii in coaja lor, oua gatiti fiert tare. Curățați cartofii și ouăle. Castraveții, pătrunjel, arpagic și ridiche se spală bine.
2. Acum, toate componentele trebuie să taie. Poti taia totul in cuburi mici sau benzi, totul depinde de preferințele dumneavoastră personale. Ierburi si ceapa verde ar trebui să fie tocat fin.
3. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu sare dupa gust.
4. Acum pregăti aluatul. În iaurt rece, se adaugă suc de lămâie sau oțet, se amestecă bine.
5. Se umple okroshka și mănâncă cu plăcere.

Acest hash chefir reteta, dar poate fi folosit cvas (așa și mulți o fac), zer, iaurt, apă și acid citric sau suc de lămâie.

Un astfel de nume interesant și neobișnuit este o supa rece din Bulgaria. Ingredientele care sunt necesare pentru a prepara:

• 2 castravete;
• ½ cană de apă minerală;
• ½ ceasca de iaurt;
• 2-3 catei de usturoi;
• ulei de floarea soarelui 1 lingura;
• beam 2-3 mărar;
• 50 de grame de nuci (sau pin);
• sare după gust.

Cum de a găti? Este foarte simplu, asta e ceea ce va fi acțiunile tale:

Mulți oameni se bucură de o reconfortantă supa de rosii, Gazpacho - una dintre ele. Aici este o listă de ingrediente:

• 4 rosii medii;
• 2-3 castravete;
• ½ ceapa;
• 1 ardei gras (cel mai bine este de a alege roșu, așa cum se va face supa chiar mai frumos);
• 2-3 catei de usturoi;
• 3-5 buchete de busuioc;
• 100 ml de ulei de măsline;
• sare după gust.

1. În primul rând, se spală toate legumele bine. Scoateți maneta și toate părțile inutile din tomate, ardei și castraveți. Usturoi curat, precum și ceapa.
2. Castraveții, ardei și roșii pentru comoditate, cel mai bine este să se taie în bucăți mici, pentru a face mai ușor să le pisa. Ceapa se taie în inele și jumătate, de asemenea.
3. Acum ia blender. Vino și tocătorul, dar este mai bine să utilizați un blender, acesta va contribui la atingerea netedă și omogenă.
4. Usturoiul este mai bine să se pisa în zdrobitorul de usturoi.
5. Acum se înmoaie blender ceapa, ardei și castraveți. Amestecati totul. Apoi, atașați roșiile și usturoiul, se toaca totul pana se omogenizeaza. Se adaugă sare și unt, amestecati bine.
6. Puneți supa în boluri, garnitură fiecare servind cu frunze de busuioc (nu uitați să-l spele).

sfeclă

Sfecla este, de asemenea, popular și iubit de mulți. Multe opțiuni de gătit, noi oferim o reteta simpla. Se prepară din următoarele ingrediente:

• 1 sfecla;
• 2-3 cani de apa (cantitatea depinde de densitatea dorită);
• 1 castravete;
• 2 oua;
• 5 săgeți arpagic;
• 2-3 verde fascicul;
• Sare dupa gust;
• smântână.

1. În primul rând pregăti baza de sfeclă de zahăr. Pentru a face acest lucru, freca sfecla pe o răzătoare medie sau mare, și apoi se umple cu apă și se pune pe foc. Fierbeti la foc mic, până când fierte complet și se răcește la bulionul a fost rece.
2. Acum, se bucură de un castravete. Acesta trebuie să grătarul, după îndepărtarea tuturor pieselor care nu sunt necesare.
3. Se fierbe ouă fierte tare, rece, se curata si se taie în mai multe bucăți.
4. ceapa verde, se spală și se taie cu un cuțit.
5. Acum, în bulion racit, se adauga castravetele ras si ceapa verde, toate se amestecă bine.
6. Se toarnă supa de sfecla rosie in boluri, loc în fiecare ou, se condimentează cu smantana. Poftă bună!

friedge ciuperci

Este, de asemenea, supa de vară foarte delicios cu ciuperci. Lista de ingrediente necesare:

• 250 de grame de ciuperci proaspete;
• 1 litru de apă;
• 1 castravete;
• 2 oua;
• 200 de grame de carne de vită macră fierte sau cârnați fierte;
• 3-5 linguri de smântână;
• 3 săgeți ceapa verde;
• sare după gust.

1. Se spală ciupercile, curate (dacă este necesar) și se taie în cuburi. Trimite-le într-un vas cu apă și se fierbe până când fierte în apă sărată.
2. În timp ce ciupercile sunt fierte, face unele alte ingrediente. Castraveți și carne de vită (sau cârnați) zaruri.
3. Se fierbe ouă fierte tare și, de asemenea, se taie în cuburi mici.
4. Ceapa se toaca marunt cu un cutit.
5. Acum, în supa de ciuperci, se adaugă toate ingredientele tocate si smantana si ceapa. Dacă este necesar, supa cu sare și se amestecă bine.
6. Gata!

sfaturi utile

• Utilizați numai produse proaspete!
• Legumele trebuie să fie suculent.
• Cel mai bine este să mănânce supă rece rece și doar fierte, așa că pregătește aceste feluri de mâncare dintr-o dată.

Bucurați-vă de un delicios și răcoritoare supe reci!