Cum de a găti supă cu reteta câmp mei, rutare, calorii

câmp Supa - una dintre cele mai populare feluri de mâncare, care sunt preparate în cantine, spitale, tabere, unități militare și alte alimentație publică. Supa de câmp este adesea servit la grădiniță - copii mânca cu plăcere. Anterior el a întâlnit peste tot, dar gătește un pic soi prin adăugarea de noi componente.

Cu toate că a suferit o schimbare, nu am pierdut aroma originală. supa de gătit nu are nevoie de mult efort, și nu ia mult timp. Cum ar putea găti supă de câmp?

Istoria apariției

De-a lungul istoriei sale, în acest fel de mâncare cu mei au avut nici o rețetă exactă. Acesta este preparat din acele produse care erau la îndemână, și a fost numit „terci dintr-un topor.“ Dar componentele neschimbătoare - un grâu și ceapă. Uneori, gazda a adăugat cartofi.

Farfuria este asociat cu celebrul Kuleshov, cazaci preparată din grâu, jumări și ceapă. Interpretarea modernă este atât de mult succes încât degustătorii chiar exigente bucurat de gustul său. Conținutul caloric acest câmp este supa mic, dar puteți face mai hrănitoare prin adăugarea de tot ceea ce va face mai bogată și mai parfumat: slănină, conserve de carne, ceapă, morcovi, carne și alte produse.

Bucătarul de catering cunoaște pe de rost fiecare hartă tehnologică câmp de supa:

• Ceapă și morcov tăiat fin și Passer;
• Supa ar trebui să fie adus la fierbere, umple-l cubulete cartofi, cereale și legume;
• Când este aproape gata, sare, piper;
• Grișul se adaugă timp de 10 minute până la gătit.

Diagrama de flux indică faptul că vasul poate fi gătită cu pești. Gatiti ei adăugate separat și apoi la supa.

Rețetă și de gătit subtilitate

Această opțiune este cea mai adaptată la nuanțe culinare moderne. Dar rețeta se bazează pe metoda veche de gătit.

400 grame de șuncă sau bacon tăiate în bucăți mici, după îndepărtarea pielii și curățate de excesul de sare. Se încălzește uleiul de floarea-soarelui și se prăjește, apoi jumari pot adăuga la oala cu supa.

Conform rețetei de această supă cu câmp mei aveți nevoie pentru a pregăti legume: ceapa, morcovi, cartofi, țelină rădăcină. le spală, se curata si se taie în cuburi. Adăugați ingredientele în bulion și se fierbe timp de 10-15 minute la foc mic. Scoateți legumele și să le reîncarce în țesutul adipos, care a rămas din slănină și slănină. Passero 10 minute, amestecând constant, și apoi să se întoarcă din nou la oala.

Clătiți bine mei (o cana), prefiert și umple tava. Toate ingredientele se fierbe timp de aproximativ 25 de minute, amestecând din când în când. Atunci când vasul este aproape gata, piper, sare, se adaugă condimente, frunze de dafin. Inainte de servire, garnisiti cu verdeață.

Pentru aroma a fost bogat și gustos, vasul ar trebui să infuza o jumătate de oră, asigurați-vă că pentru a acoperi cu un capac. Mananca mai bine cu pâine de secară - o combinație perfectă.

Original transformă acest fel de mâncare în cazul în care cartofii se fierbe separat și apoi amestecați și adăugați-l bulion. Supa va dobândi un gust catifelat și textura specială.

Supa de câmp cu ou

Se fierbe supa de pui sau cuburi gata. Curățați cartofii și adăugați întregul pot. se toarnă imediat mei spălate. supa de câmp cu ou și mei ar trebui sa o vâscoasă, dar nu prea mult - nu este nevoie să-i facă o mizerie.

Atunci când cartofii sunt fierte, se elimina, se macină și împinge înapoi în bulion. Se bat ouăle într-un castron separat și se toarnă un flux subțire în tigaie. Asigurați-zazharku de ceapă și morcovi tocate marunt, se adauga supa. Când supa este gătit cu ou, se garnisiti cu verde și lăsați infuzat.

Un mod neobișnuit de gătit

Pentru a găti o supă delicioasă de câmp, aveți nevoie pentru a crea un „buchet“: conectați speciale ceapa fir arpagic, telina, cimbru si patrunjel. rață Jumătate umple cu apă și se aduce la fierbere. Scoateți spuma, se adauga „buchet“ și se fierbe timp de cel puțin 1,5 ore.

Se taie ceapa, se taie în cuburi ardei, morcovi, napi și cartofi. Când rața este gătit, împărțiți-l în bucăți, scoateți oasele și a reveni carnea la supa. Adăugați legumele și se fierbe până se înmoaie, se condimentează cu sare.

Puteți apoi umple mei. Atunci când vasul este gătit, se adaugă usturoi, hrean, frunze de dafin. După perfuzie, puteți servi.

Particularitatea acestui prim curs pe care o puteți improviza cu compoziția fără teama de a strica gustul. În cazul în care, în plus față de grâu și ceapă, acesta va include alimentele preferate, puteți crea un feluri de mâncare nobil și rafinat, care va fi un oaspete frecvent la masa ta. Se poate mânca în condiții de siguranță slăbire - total de calorii de 93,5 kcal.

În primul rând mâncăruri delicioase și bucurați-vă de masa!