Cum de a găti supă cu măcriș, gatiti supa, supa de varza cu măcriș

Primele cursuri trebuie să fie prezente în dieta unei persoane sănătoase. Ele au un efect benefic asupra organismului, pentru a îmbunătăți sistemul digestiv și de a ajuta pentru a aduce nedorite din organism. În primăvara anului cel mai popular fel de mâncare, util și vitamina este o supa cu măcriș, această iarbă este un depozit de vitamine și minerale. Este folosit pentru supă, borș verde și supa de varza, care, datorită măcriș dobândi o nuanță verzuie și gust, cu un „acru“. supa de lumină, hrănitoare și foarte sănătoase pot fi preparate în orice moment al anului, atunci când înghețul de primăvară sau de a păstra frunzele proaspete ale acestei plante utile.

Variante de preparare a diferitelor supe cu o măcriș pluralitate. Au fiert bulioane de apă, legume și carne. O reteta simpla include cel puțin ingrediente, cum ar fi cartofii, ceapa si patrunjel. Destul de diferite feluri de mâncare sunt obținute dacă supa adăuga varza, urzici, roșii, ardei, usturoi, ouă crude sau fierte, smântână. Aceste supe sunt obținute dietetice, cu conținut caloric scăzut, dar în același timp nutritive. Sorrel se adaugă la vasul în faza finală de pregătire, astfel încât acesta a păstrat cantitatea maximă de nutrienți.

bulion

Cel mai simplu mod de a găti o supă pe apă, este rapid și ieftin. Dar pentru a obține un fel de mâncare mai intensă și satisfăcătoare, supa cu măcriș trebuie fierte in supa de carne.

Fit orice carne, pui este gătit mai repede decât carnea de vită și de porc, iar carnea sa este o dieta, daca te scapa de piele si grasime. Pentru supa, este de dorit să aleagă bucățile de carne cu os, ea va da gustul bogat al bulionului și să-l bogăție. Bulionul poate fi preparat în prealabil, în acest caz, se va adăuga legume, plante aromatice și vasul este gata.

Pentru cei care nu consuma carne, reteta de supa la îndemână pe bulion de apă sau de legume. Farfuria se dovedește foarte usor, asa ca este de multe ori cu smântână și ouă fierte. Mai mult, în astfel de supă adăugate ouă crude, le amestecati într-o cremă castron separat sau apă și se toarnă încet într-o supă, amestecând continuu lichidul. Supa în același timp, capătă o culoare și aromă.

Măcriș este adesea adăugat la o supă rece de izvor numit „hash“. El dă acest fel de mâncare o aciditate unică și prospețime. Pregătiți-l iaurtul cu adaos de apă și smântână, în plus față de măcriș okroshka adăugat castraveți, ridichi, ceapa, fenicul, cartofi și carne de pui fiert.

borș verde

Poate cel mai popular fel de mâncare cu adaos de măcriș. Fiecare familie are propria reteta de borș verde. De obicei este gătită pe carnea de bulion cu adaos de cartofi, morcovi, ceapă, usturoi și roșii. Unii folosesc, de asemenea, varza - varza sau Pekin. În plus, uneori măcriș adăugat la borș clasic cu sfeclă de zahăr și pasta de tomate, acest lucru dă vasul familiar unele aroma.

Supa cu măcriș

Aceste supe sunt structura catifelată și o aromă delicată, acestea sunt ușoare și hrănitoare, dar acru cu greu simțit datorită adăugării de smântână. Pentru a prepara măcriș prăjite în ulei vegetal, cu adaos de usturoi. Separat, se fierbe cartofii in supa, orez, morcovi și alte legume conform rețetei. Grind toate blender și se toarnă crema este încălzită timp de câteva minute la foc mic. Se serveste cu pâine prăjită și ouă fierte.

Supa cu măcriș

Reteta clasica include supa de varza doar măcriș, cartofi, ceapă, unt și ouă. Aceasta supa este servit cald, atunci acesta poate fi preparat pe orice ulei sau rece, în acest caz, utilizat pentru prepararea unui ulei vegetal. Ceapă prăjite în unt, se toarnă în apă, cartofii sunt adăugate mai întâi, iar la sfârșitul frunze măcriș și condimente. Ouăle sunt fierte separat și se adaugă la vasul atunci când se aplică.

Pregătirea alimentelor

Înainte de a începe să gătesc toate ingredientele de care ai nevoie pentru a pregăti în mod corespunzător:

măcriș, clătiți bine sub jet de apă pentru a scăpa de praf, murdărie și insecte mici. Apoi, va trebui să taie frunzele nu prea subtil, că Verzii nu clocotească. măcriș congelate sau conservate nu este tratat, și imediat adăugat la supa aproape terminat;
în cazul în care vasul este gătit în bulion de carne, trebuie să pregătiți carnea. Este mai bine să gătească o singură bucată, de pre-tăiat excesul de grăsime, film și miezuri;
Se spală legume, coji de fructe și cotlet;
cartofii se taie în cuburi, ceapa si morcovii se taie în bucăți mici. Morcovii pot fi frecat pe o răzătoare cu găuri mari;
cotlet verde, cu un cuțit ascuțit;
Se fierb ouăle pentru livrare;
dacă rețeta conține roșii, ele se toarna peste apa de fierbere și se îndepărtează pielea.

Primele cursuri cu măcriș efecte sunt foarte utile și benefice asupra organismului nostru. Există unele secrete și trucuri pentru a vă ajuta să se pregătească vasul perfect, indiferent pe ce reteta pe care o alegeți pentru a găti supă de primăvară.

frunze de măcriș sunt foarte delicate, astfel încât acestea sunt adăugate la supa la sfârșitul gătit, acestea nu ar trebui să fie fierte prea mult timp.
Supa poate fi adăugat la orice cereale, paste, ciuperci și fructe de mare.
Primele cursuri cu măcriș servit în mod necesar cu smântână, care neutralizează efectul acidului oxalic.
Puțin frunzele ofilite pot fi reînviate prin care le deține în câteva minute, cu apă rece cu gheață.
Sorrel trebuie să fie tăiate în fâșii de aproximativ un centimetru lățime.
Conserve măcriș mai sărat și acru, decât în stare proaspătă, ar trebui să fie luate în considerare atunci când adăugarea de condimente pentru supa.
În plus față de bucate măcriș pot fi adăugate și alte verdeturi de primăvară - spanac, urzici, păpădia.
Pentru a obține supă hrănitoare, consistent și ușor în loc de carne în adauga conserve de carne.

rețete simple și delicioase

Aceasta supa de primăvară lumina este foarte rapid pentru a pregăti, și încarcă corpul cu vitamine și minerale.

300 de grame de carne de pui;
200 grame măcriș;
tubercul 4 cartof;
morcovi;
ceapa mare;
verdeață;
1-2 oua;
lingură mare de ulei rafinat;
frunze de dafin.

Carnea a pus într-o oală, se toarnă înapoi apă curată, rece și pus pe o farfurie.
Când apa fierbe, se reduce căldura, se adaugă o jumătate de ceapă și frunze de dafin prime.
Se fierbe până când fierte de pui, îndepărtând periodic spuma.
Când puiul este gata, obține din bulion și se răcește.
Ceapă și frunze de dafin arunca.
Cartofi se taie în cuburi mici, arunca într-un bulion.
ceapa Mate si morcovii se taie și se prăjește în unt.
Sorrel se spală, se scoate tulpini, frunze, se taie în fâșii.
pui fiert se taie în cuburi.
Când cartofii sunt fragede, adăugați pui, prăjire legume și măcrișul. Gatiti la foc mic de 7 minute.
Adăugați ierburi fin maruntita.
Gata să toarne boluri supa, fiecare a pus un ou fiert sfert și o lingură de smântână.

reguli de depunere

Primele cursuri cu măcriș servit la masa atât în cald și în frig, totul depinde de reteta. Dacă vasul este gătit bulion de carne, ea servește doar okroshka calde consumate reci, supe și supa sau supa de legume pentru apa consumată în orice formă.

În castron de supa sigur pentru a adăuga ouă fierte, ele pot fi tăiate în cuburi mici, tăiate în două sau patru părți.

Supa se serveste cu o mulțime de verdeață, ceapa verde, smântână, care Acopera aciditatea inerentă în preparate din măcriș, precum și pâine, crutoane de usturoi de casă sau biscuiții.