8 fel de mâncare cu praz, retete, viata sanatoasa

În prazul, spre deosebire de familia lui imediată, principalul lucru nu este bec sau chiar o tulpină. Tsimis aici, toate la partea albă de licitație, astfel încât pentru aceasta are nevoie de o abordare specială.

Legenda spune că, în timpul atacului asupra patronul anglo-saxon Țara Galilor a țării, cu ajutorul lui David prazul a asigurat victoria lui Ward. În timp ce armura și armele soldaților care luptă partide nu diferă unul de altul, iar bătălia a avut loc în domeniul ceapa. A fost apoi că Saint resurse și să vină cu tulpină de praz atașat la coifurile soldaților lor. progresul luptei a fost depășită, iar apărătorii Welsh au reușit să respingă invazia inamicilor. Deci, prazul a devenit eroul.

Până în prezent, în St David Ziua Welsh atașat de îmbrăcăminte pene praz, iar cina este servită supa din acest reprezentant al familiei de ceapa. Tribut dat de legume și în timpul celebrării Anului Nou: pe mesele de scotieni prazul neapărat prezente în suc propriu, cu adaos de verdeață și ulei. Apropo, acest fel de mâncare a fost foarte atasat de pe timpul împăratului Nero el a fost sigur că dă putere și voce specială de sondare.

Vitaminele din praz este mult mai mult decât în ​​ceapa fratele său. Mai ales este bogat in vitamina C, astfel încât prazul este util pentru persoanele cu un sistem imunitar slabit. Este interesant faptul că, în forma uscată, aceasta planta nu-și pierde calitățile sale. Leek are capacitatea unică de a stoca vitamina C in timpul depozitarii - anul suma a crescut cu aproximativ 2-3 ori.

În plus, în acest miracol și ceapa conține o astfel de substanță rară ca polifenoli. Aceasta crește nivelul de oxid nitric în sânge, extinzand astfel vasele de sânge și pentru a reduce sarcina asupra inimii. Prazul sunt, de asemenea, recomandat pentru cei care sunt dieta. El este un conținut caloric scăzut, dar satisface foamea perfect.

Prazul poate juca atât rol principal și sprijinirea într-un vas. Dar, în orice caz, prezența sa va fi vizibil. În cursul este de culoare albă și cea mai mare parte a tijei de licitație. Vă rugăm să rețineți că este prazul așezat foarte adânc în pământ, așa că ar trebui să fie spălate foarte atent, în mod ideal - toate înmuiate. Professional Chef tăiat mărunt partea albă variază, iar apa din bol, atâta timp cât fundul precipitatului dispare.

tocană Leek cu ciuperci și legume se adaugă la umplutura pentru plăcinte sau vase umplute. O salata cu acest ingredient poate fi preparat în fiecare zi, și niciodată din nou.

supa vichyssoise

4 persoane: - 500 g praz cartofi - 6 buc. ceapa - 1 buc. ceapă - 50 g bulion de pui - 1 L, unt - 100 g cremă - 200 ml, sare, piper negru măcinat

Se topeste untul intr-o cratita si se caleste ceapa tocata marunt. Apoi pune prazul tocat si se prajeste timp de încă 5 minute. Adăugați cartofii decojiti se taie în cuburi, și se toarnă supa. Se aduce la fierbere, se adaugă sare și piper și se fierbe timp de o jumătate de oră. supa Gata biciuit într-un blender împreună cu piure de crema rece la o stare blândă. Se răcește, se presara cu ceapa verde tocate marunt. Poate fi servit cu crutoane.

Calorii per portie 451 kcal
Timpul de preparare de 60 de minute
Nivelul de dificultate al unei scară de 10 puncte din 6 puncte

Foto: Legion Media

Salata cu praz

Calorii per portie 187 kcal
Timpul de preparare de 60 de minute
Nivelul de dificultate al unei scară de 10 puncte, 5 puncte

Foto: Legion Media

Burekas cu prazul

4 persoane: - 125 g de praz, branza - 50 grame, cartofi - 2 buc. foetaj - 300 g, morcovi - 1 buc. Ouă - 2 buc. sare, piper negru macinat

Praz tocat, se spală și se muiată în apă clocotită. Odată ce ceapa este frageda, pentru a comuta în apă rece ca gheața. Cartofi și morcovi pentru a curăța, bucătar și se taie. Se combină cu ceapa, ou, brânză rasă, sare și piper. aluat de tip rolă într-o perioadă de 3 mm grosime. cercuri tăiate. Se pune umplutura pe fiecare, pliat în jumătate și prindeți marginile. Pune pe o foaie de copt si se tapeteaza cu ou bătut. Se coace timp de 15-20 minute la 180 ° C Umplutura poate fi adăugat și porumb.

Calorii per portie 366 kcal
Timp de gatire 70 minute
Nivelul de dificultate al 10 puncte scara de 7 puncte

Foto: Legion Media

Quiche cu praz

6 persoane: - 700 g praz făină de grâu - 250 g de unt - 125 g Oua - 4 buc. lapte - 150 ml, acru 20 % Lle - 150 ml, brânză - 100 g, sare, piper negru măcinat

Pisa în făină firimituri, sare și unt rece. ou Hammer, se toarnă apă cu gheață (30 ml). Framantati aluatul și pus în frigider timp de o oră. Apoi, rola 1 cm grosime. Pune într-o formă circulară. Pierce în partea de jos a tort cu o furculiță. Pentru sos: bate ouale (3 buc.), Adauga smantana, lapte. Se amestecă. Se condimentează cu sare și piper. Se toaca marunt brânză și praz - și părțile albe și verzi. Se toarnă într-o tigaie de apă și se aduce la fierbere. prazul Blanch câteva minute, a pus într-un castron. Pe tort pentru a pune brânză pe partea de sus a prazului. Apoi se toarnă tot sosul până la refuz. Pune-coace timp de 40 de minute într-un preîncălzit la 200 ° C cuptor.

Calorii per portie 450 kcal
Timpul de preparare de 150 de minute
Nivelul de dificultate al unei scară de 10 puncte, 8 puncte

Foto: Legion Media

Pui cu praz

6 persoane: praz - 4 tulpini, pulpe de pui - 6 buc. vin alb sec - 250 ml smântână - 120 g unt - 30 g, ulei de măsline, sare, piper negru macinat

Coapse cu sare și piper. Se topeste untul cu măslină. Fry de pui (2-3 minute pe fiecare parte). Aranjarea. Chop ceapa. Fry în aceeași tigaie, amestecand ocazional, pana cand se inmoaie. Se toarnă vinul. Pre-ba-răsuciți solduri, se fierbe, acoperit timp de 15 minute. Pere întoarcere, se fierbe timp de încă 15 minute. Se stropeste cu smantana.

Calorii per portie 546 kcal
Timp de gatire 70 minute
Nivelul de dificultate al 10 puncte scara de 7 puncte

Foto: Legion Media

Cod pe un pat de praz

3 persoane: - 2 buc praz. sparanghel - 200 g, ierburi (orice) - fascicul, suc de lămâie - 20 ml, cod - 500 g unt - 60 g, scorțișoară - pinch, cuișoare - varf de cutit de nuci nucșoară - pinch, ulei de masline, sare, piper negru macinat

Prazul se taie în inele. Intr-o tigaie se încălzește uleiul de măsline, se adauga prazul si se prajeste timp de 2 minute. Focul potolit și se fierbe 10 minute. Eliminați. Peștii se taie în bucăți mijlocii. Se topeste untul cu scorțișoară, cuișoare, piper și nucșoară. Cod prăjește până la maro auriu (7 minute pe fiecare parte). Se condimentează cu sare și piper. Sparanghel curat, sare și se fierbe timp de 10 minute. Ceapa se combină cu ierburi tocate, sparanghel tocat, suc de lămâie. Se serveste cu pește.

Calorii per portie 393 kcal
Timpul de preparare de 80 de minute
Nivelul de dificultate al unei scară de 10 puncte, 5 puncte

Foto: Legion Media

Supa de pui cu praz

Pentru 5 persoane: - 2 buc praz. cartofi - 6 buc. ceapa - 1 buc. pui - 1 buc. rosii - 2 buc. Morcovi - 1 buc. ierburi (orice) - beam, ulei vegetal, sare, piper negru macinat

Hen să taie, se spală, se taie în bucăți, se adaugă apă (2 litri), se adaugă sare și pus pe foc. Se aduce la fierbere, se reduce flacara dupa 10 minute se adaugă cartofii cubulete si capac. Ceapa și prazul tăiat, grătarul morcov și se prăjește totul în unt timp de 5-7 minute. Pune supa în 15 minute după cartofi. Tomate pisa. Supa de gust cu sare și piper. Ierburi proaspete tocate. 5 minute pentru a merge - dorința de a arunca în oală roșii și verdeață. Să stea timp de 5 minute și se toarnă în boluri. La sfârșitul anului în vas, puteți adăuga frunze de dafin.

Calorii per portie 196 kcal
Timp de gatire 70 minute
Nivelul de dificultate al 10 puncte scara de 7 puncte

Foto: Legion Media

prazul Souffle

6 persoane: - 350 g de praz, nuci - 50 g bulion de legume - 100 ml, ou - 2 buc. biscuiti - 18 buc. iaurt - 2 linguri. l. patrunjel - 2 fire, marar - 2 ramuri, ulei de masline, sare, piper negru macinat

cut Leek și se prăjește în ulei timp de 3 minute. Se toarnă bulion, se fierbe timp de 5 minute și apoi drenată. Nucile și prazul bici într-un blender. Greens cotlet. Din de toarnă gălbenușurile de albușuri. Sme-Shat gălbenușuri, ierburi, sare, piper și iaurt, se toarnă într-un amestec de ceapă. Se bat albușurile, se toarnă în acolo. Asigurați-bile și coapte 35 de minute la 180 ° C Serviti pe biscuiti.

Calorii per portie 135 kcal
Timp de gatire 55 minute
Nivelul de dificultate al unei scară de 10 puncte de 4 puncte

Foto: Legion Media