Cum de a găti suc de afine reteta pentru iarna

Acasă »Rețete sucuri“ Cum de a găti suc de afine reteta pentru iarna

Din cele mai vechi timpuri, oamenii cunosc proprietățile medicinale ale afine, ea este numită „Regina mlaștinilor.“ Acest boabe visiniu, într-adevăr, ar putea avea o influență regală asupra corpului nostru. Este înainte de toate legumele și fructele în numărul de antioxidanti, care sunt conținute în sucul său. Aceste substanțe pot fi o barieră în calea dezvoltării bolilor vasculare și a bolilor de inima si chiar cancer. În plus, ei iau otrăvuri din organism. „struguri mlaștină“ (există un titlu) - este de vitamine și minerale: vitamina C, B, PP, K, magneziu, fosfor, calciu, și altele. Datorită acestei compoziții unice de „bile acru“, pentru a ajuta la vindecarea multor boli. Cranberry indispensabil pentru diferite forme de cistita si alte boli ale sferei. Acid conținut în suc de afine, creând un mediu vezicii urinare nefavorabile pentru dezvoltarea bacteriilor daunatoare. In plus, aceste boabe acide - antibiotic natural, deoarece în ele mult acid benzoic și fenolul, băuturi merișor sunt utile în tratarea bolilor infecțioase ... Cranberry, de asemenea, ajută să facă față cu multe boli ale cavitatii bucale.

Cele mai multe substanțe nutritive în suc proaspăt stors. Merișor congela bine servit, astfel încât nu există nici o problemă pentru a obține o băutură în orice moment al anului. Cu toate acestea, mulți oameni preferă să stoc pe vindecare suc înainte de timp, t. Pentru a. Nu doriți să stocați cantități mari de fructe de pădure în frigider sau pregăti cadou vitamine pentru rude.

Pentru a prepara suc de afine pentru iarnă, puteți utiliza una dintre cele două opțiuni - pasteurizării sau umplere la cald. Pasteurizarea implică, încălzirea piesei de până la 70-80 de grade, iar apoi sterilizarea completă sau pasteurizarea cutii la o temperatură cuprinsă între 70 și 100 de grade, durata depinde de volumul de cutii. umplere la cald implică o fierbere scurtă, iar apoi distribuția băncilor. Chiar dacă rețeta conține pasteurizării, puteți încerca umplere la cald. Gazda este ghidat de obiectivele sale - conservarea maximă a vitaminelor sau mai lungă de depozitare. În plus, este necesar să se facă ceea ce este convenabil - de exemplu, borcan de trei litri inconfortabil pasteurizat sau sterilizat, astfel încât să puteți încălzi suc la 95 de grade, dar nu se fierbe, și se toarnă în bănci.

Nu uitați că afinele au o altă caracteristică: în pulpa după prima extracție este încă mult mai fluid și nutrienți. Este posibil să se diluează cu apă la un raport - 1 kg mash 1 litru de lichid, de căldură, și un al doilea turnat prin compresie pentru a face un suc cu un sirop de zahăr cu o concentrație de 45-50 procente (per litru de suc a doua extracție 0,8 - 0,9 litri de sirop). Suc de afine a doua presare adaugă o aromă și taxa de vitamine speciale amestecuri de ceai. Acum, mulți oameni nu știu cum să gătească suc de afine. Iată câteva rețete.

reteta suc de afine Classic

ingrediente:

• Cranberry - 2 kg.
• Apa - 2 cești (400 - 500 ml).

suc de afine, de gătit:

1. Cu atenție se spală afine (deși se crede că coapte fructe de padure proaspete, nu ar trebui să se spele, t. Pentru a. Pierderile vor fi suc, dar atunci ar trebui să fie o boabă de colectare propriu, afine congelate nu trebuie să fie spălate cu precizie) și se usucă.
2. Se macina boabe prin polizor, blender sau sfărâmare.
3. Se transferă greutatea cu boabe într-un vas emailat, se adaugă circa 200 ml de apă per 1 kg de pulpă, pus pe placă, preîncălzite la o temperatură de 70-80 de grade, este imposibil să se lase să fiarbă.
4. Găti pentru încă 5 - 10 minute, în același interval de temperatură.
5. Ștergeți afine piure de printr-o sită pentru a separa tort (deoarece poate fi sudat suc sau compot), astfel încât sucul a fost mai puțin pulpă, acesta poate fi filtrat prin tifon.
6. Întoarceți tigaie la foc cu piesa de prelucrat și așteptați până când fierbe apa (sau se aduce la fierbere grade aproape de - 95 de grade, dar nu de mai jos), gatiti mai mult de 3-5 minute (în acest moment, puteți adăuga zahăr, concentrându-se pe gustul, dar puteți face fără ea).
7. Se toarnă o băutură pentru borcane sterilizate și cumulare.
8. Pune jos gâtul băncilor, așteptați până când se răcească și să verifice calitatea fălțuire.

Depozitați într-un loc întunecat, rece.

Dacă aveți un storcător de fructe sau de presa, afinele stoarse prin storcator cu această metodă nu este necesară pentru a dilua bea apă atât de mult, trebuie să se fierbe și rola în economie.

Suc de afine pot fi recoltate nu numai metoda de umplere la cald, așa cum este descris în pașii de mai jos, ci prin pasteurizarea. În acest caz, după băutură filtrovki este încălzit la 85 ° C, se toarnă în borcane și supus pasteurizării cutii complete la 90-95 de grade, concentrându-se pe termometru - 0,5 litri - 10 minute, 1 litru - 15 minute.

reteta suc de afine Sunny cu dovleac

Acest suc combina proprietatile benefice ale afine și dovleac. În plus față de vitamine, care există în cranberries, legume soare conține substanțe unice - de exemplu, vitamina T, care activeaza metabolismul. Băutura păstrează proprietățile terapeutice maxime, adică. Componentele A. Amestecare nu sunt supuse la fierbere. Sucul poate fi consumat cu miere.

ingrediente:

• Cranberry - 1 kg.
• Dovleac (coapte, suculente) - 1 kg.
• Zahăr - la gust (circa 400 gr.)

Sucul de afine este foarte usor de preparat:

1. Se spală de dovleac, coji de fructe și semințe.
2. Grate dovleac pe o răzătoare grosier.
3. Substanța rezultată se toarnă puțină apă și gătit la foc mic timp de aproximativ o oră.
4. Din piure de dovleac obține suc folosind un storcator de orice fel.
5. Curat și se spală fructe de padure.
6. Se toarnă fructe de padure, astfel încât apa stătea deasupra ei cu 20-30 mm.
7. Pune cratiță pe aragaz, caldura, astfel încât apa nu se fierbe - durata acestui proces depinde de gradul de coacere a Rachitele (poate fi suficientă foarte scurt coloritului).
8. Din boabe moi pentru a obține suc, în acest scop, utilizați un storcator sau apăsați.
9. Se amestecă în dovleac și suc de fructe de pădure, se adaugă zahăr, trimite pe aragaz, se fierbe timp de 5-6 minute.
10. Puneți sucul în borcane sau sticle sterilizate.
11. Pentru a fi sigur, acoperite cu capace sterile și se sterilizează la 100 de grade timp de aproximativ douăzeci de minute - în funcție de volumul de cutii (acestea ar trebui să fie toate același volum).
12. Rulati, flip capacul în jos, se lasă să se răcească și verificați dacă există scurgeri.

Reteta de suc de afine cu sfeclă roșie

Aceasta oferă o combinație izbitoare suc de legume de gust și proprietăți medicinale. Sucul de sfeclă ajută cu probleme cu sânge, și de a reduce durerile menstruale. De asemenea, sfeclă facilitează reducerea presiunii, și de a îmbunătăți starea vasculară. Corpul percepe mai bun suc de sfeclă este amestecat, este mai bine să mănânce cantități mici - undeva 50 g, iar compoziția poate fi permisă, și sticlă.

ingrediente:

• Sfecla - aproximativ 1,5 kg. (Aveți nevoie pentru a obține 600 ml. De suc)
• Cranberry - aproximativ 0,6 kg. (Aveți nevoie pentru a obține 400 ml. De suc)

Cum de a face suc de afine cu sfecla:

1. se spală cu atenție sfecla, taie rădăcină și tulpină.
2. Root cu Blanch pielea peste aburi cu capacul închis, nu este mai mică de treizeci de minute.
3. Sfecla gratarului pe o răzătoare fără compensare coaja de pre (poate fi măcinat într-o mașină de tocat carne).
4. sfecla rasi depăși, apoi tulpina suc prin tifon (poate fi depășită, nu de mână, și un storcător de fructe sau de presă).
5. Se spală boabe uscate.
6. Blanch aproximativ 1-2 minute, până se înmoaie.
7. Ia sucul folosind un storcator sau apăsați (puteți de mână, dar sucul va scădea).
8. Se amestecă cele două tipuri de suc într-o cratiță email, dacă se dorește - puteți adăuga zahăr.
9. Pe un foc mic să se încălzească până la 70-80 de grade, pentru a nu permite fierbe piesei de prelucrat.
10. Se toarnă în borcane sau sticle care au fost sterilizate.
11. apă sterilizată, adus până la punctul de fierbere, durata procedurii depinde de volumul recipientului (0,5 litri - 10 minute; 1L - 15 minute, etc.).

Suc de afine-morcov pentru sănătate și liniște sufletească

Această combinație Berry-legume pentru a oferi oamenilor un impuls real, deoarece vitamina suc suferă un tratament termic minim. Morcovii aduce în băutură beta-caroten, care îmbunătățește starea pielii și a ochilor. În plus, morcov - o sursă de magneziu, un mineral care se lupta cu stresul.

ingrediente:

• Morcov - 2 kg.
• Cranberry - 1 kg.
• zahăr tos - 2 cești (aproximativ 0,5 kg).

Mod de preparare:

1. Spalati morcovii, coaja, se taie în bucăți mici.
2. rădăcină Blanch aburit până când, până când devine moale.
3. Ștergeți morcovi printr-o sită.
4. Cranberry mash ușor.
5. Să se încălzească timp de trei până la cinci minute, care nu permite greutatea fierbe.
6. Ștergeți boabe printr-o sită.
7. Se amestecă cele două tipuri de piure, se adaugă zahăr (dacă doriți să suc a fost mai fluid cu mai puțină pastă, care poate fi fie toate storcător de presare, sau sări peste sucul prin tifon din nou, sau ușor diluat cu apă).
8. Se amestecă și se încălzește la foc mic timp de 10-15 minute, permițând piesei să fiarbă.
9. Se toarnă sucul în borcane, se rostogolească în sus (după turnare, pentru o bună măsură, puteți să sterilizați chiar borcane).

Păstrați-vă pentru a utiliza într-un loc răcoros, fără surse de lumină strălucitoare.

Cum de a găti suc de afine din boabe congelate, cu adaos de suc de mere?

Împreună cu acest suc un om a lua o doză dublă de vitamina C si fier. suc dulce ca atât copii cât și adulți. Cranberry dă băutura un tartness neobișnuită. În plus, sucul este foarte usor de preparat.

ingrediente:

• Mere - 1 kg (0,7 litri suc trebuie)
• Cranberry - 0,3 kg (0,15 litri de suc trebuie)
• zahăr tos - 140 grame și apă - 200 ml (pentru a se obține 0,2 litri de sirop de zahăr cu o concentrație de 70 la suta)

Se prepară sucul de afine congelate cu mere:

1. Se spală și se curăță merele.
2. Stoarce sucul, utilizați pentru ca storcatorul sau presa.
3. Cranberries dezghet.
4. Cum de a stoarce sucul de afine? Stoarce sucul folosind un storcator sau apăsați (puteți lua sucul de-a doua rotire).
5. Se prepară sirop de zahăr prin dizolvarea zahărului în cazul în care a primit mai puțin sirop, puteți turna apă la cantitatea dorită.
6. Conectați cele două tipuri de suc și sirop de zahăr într-o cratiță email, se fierbe la un foc mic, apoi se fierbe încă 3-4 minute.
7. Hot se toarnă în borcane sau sticle, plută bine și se rostogolească în sus, rândul său, în jos gât, așteptați să se răcească.

Puteți pregăti, de asemenea, pentru sucul de mere de iarnă de mere rămase.

suc de afine utile cu pastă

Reteta de suc de gros creat pentru a salva cantitatea maximă de vitamine „Regina mlaștinilor.“ Acesta poate fi adăugat la amestecurile, diferite produse alimentare sau de băut un pic ca un tratament curativ.

ingrediente:

• Cranberry - 1 kg.
• Zahăr - 0,3 kg.
• Apa - 0,65 litri.

Mod de preparare:

1. Fresh mash afine cu un pisălog de lemn într-o cratiță smalțului și se încălzește la 65-75 de grade de temperatură (congelate cranberries la căldură nu este necesară, este atât de bine alocă suc după decongelare).
2. Cum de a stoarce sucul de afine? Puteți șterge pur și simplu de fructe de padure printr-o sită.
3. Se prepară sirop de zahăr, se amestecă zahăr în apă la foc mic, în conformitate cu proporțiile.
4. Conectează-te sirop de fructe de pădure piure.
5. piesa de lucru Se încălzește într-un vas emailat la 65-70 de grade.
6. Se toarnă în borcane sau sticle, au fost supuse sterilizării.
7. apă sterilizată, adus la fierbere, durata depinde de volumul recipientului: 0,5 litri - 20 min, 1 litru - 20 - 30 de minute.

Merișor numit „doctor pădure“, deci, ca orice medicament, are contraindicații. Consumul excesiv al acestei băuturi poate stimula depunerea de oxalat, care, împreună cu calciu pentru a forma pietre la rinichi. Cranberry bine absoarbe substanțele nocive, de aceea este de dorit să se colecteze în regiunile ecologic curate. Baut cantitati mari de suc din acest fruct poate afecta acțiunea anumitor medicamente, t. Pentru a. Cranberries afecteaza metabolismul la nivelul ficatului. De exemplu, acest boabe reduce efectul diclofenac. În plus, sucul de afine ar trebui să fie consumate cu precauție și gipotonikam oameni din istorie care au gastrită cu aciditate ridicată. Există o recomandare generală - sucul de afine ar trebui să fie beat cu moderație, astfel încât să-l poate aduce beneficii atât și rău ...

Cranberry este de asemenea potrivit pentru a face gem de afine și compot de afine. rețete pe care le găsiți pe site-ul nostru.