Cum de a găti risotto cu carne de porc - retete simple,
Cum de a găti risotto cu carne de porc
Ce a găti Pilaf cu svininoyDlya pilaf de gătit pe această rețetă, avem nevoie de:
o bucată de pastă svininymorkovluk repchatyyrispripravy: chimion, dracilă, rosii uscate, boia de ardei, kurkumasolYa în mod deliberat nu are numărul. Toate au dovedit extrem de dependentă de mărimea și cât de mult doriți să gătească pilaf. Doar amintiți-vă că carnea, ceapa si morcovii ar trebui să fie de aproximativ aceeași sumă. Rice poate lua aceeași sumă ca și carnea, și poate fi de până la de două ori mai mult.
Anotimpurile pentru plovaPriprava pilaf I, de obicei, pre-fierte. Am cumpăra de pe piață în cantități egale chimion (preferabil negru), barberries uscate, paprika, roșii uscate și turmeric. Toate acestea se toarnă într-un borcan, se amestecă și toate condimentele pentru pilaf este gata.
Mai bine să ia un borcan cu capac cu filet, pentru produse alimentare pentru copii exemplu ca condimente se obține mult mai mult decât aveți nevoie pentru gătit pilaf.
Rețetă pentru pilaf de la svininyPripravu preparat, acum pentru orez. Clătiți bine în mai multe ape de orez. Umple-l din nou cu apa rece si se pune deoparte într-o parte, deși înmuiate.
Se taie carnea în bucăți mici, aproximativ la fel.
Am pus ibricul pe aragaz și se toarnă în ulei de gătit cazan. Mi se pare greu să-ți spun cantitatea exactă de ulei, întotdeauna am ținut merg la ochi de la propria mea experiență de gătit pilaf. Astăzi, de exemplu, mă pregăteam pilaf 500 de grame de carne și 600-700 grame de orez. Această cantitate de produse petroliere a luat aproximativ 200 de grame. Cantitatea de ulei depinde și de cât de mult de grăsime avem carne. Carnea mai grasă - mai puțin ulei, la fel ca și grăsimea se scurge afară.
Kasane cel mai bine este de a alege un fontă. Cazanului pilaful fontă fierte uniform și nu arde.
Ulei ar trebui să fie aprins, dar nu va fi supraîncălzit. Pentru a testa, am arunca untul tăiat în jumătate de ceapă mică. Calcinat ulei pana ceapa maro.
După ce rumenesc ceapa, am obține din ulei cu o lingura cu fante. În ulei fierbinte, arunca carnea felii mai devreme.
În timp ce carnea este prăjit ceapa tăiate, fără a uita să se amestecă carnea din timp în timp.
Apoi se taie în julienne morcovii subțiri. Nu uitați să se amestecă carnea.
Pentru prima dată, probabil, ar trebui să taie ceapa și morcovul în avans.
carnea noastră ar trebui să fie gata.
Se toarnă în carne și se prăjește ceapa neliniștii frecvent până ceapa sunt fierte sau nu vor fi rumenite.
De obicei, retete pilaf scrie: „prăjește ceapa pana se rumeneste.“ Ea nu funcționează întotdeauna. În cazul în care o mulțime de carne sau ceapa foarte suculenta, acesta poate fi preparat înainte de a începe să prăji aur și face în continuare nici un sens, deoarece poate începe arde.
Adaugati carne si ceapa morcovii julienne.
Fry timp de circa cinci minute, amestecând din când în când, pentru a evita ars.
Apoi se adaugă aproximativ o linguriță de condimente pentru pilaf, care ne-am pregătit mai devreme.
Se amestecă totul și se toarnă apa din fierbător, astfel încât ea a fost de stabilire puțină hrană.
Acum puteți să adăugați în mod corespunzător de sare în așa fel încât acesta va fi apoi chiar să adăugați orez și apă.
Ceea ce tocmai am făcut este numit zirvak, este ca un sos pentru pilaf. Dă-se fierbe zirvak. Dacă încercați să zirvak punctul de fierbere, el ar trebui să aibă un gust sărat.
Se acoperă capacul ibric, diminuează focul și se lasă zirvak se pregătească. Ne pregătim un risotto cu carne de porc, astfel încât este suficient să se aștepte 15-20 de minute. Dacă gatiti pilaf de miel sau de vită, atunci ar trebui să fie extins la 30-40 de minute.
Zirvak Când este gata, se toarnă peste orez înmuiat.
Aplatiza orez cu o spumiera si apoi se umple cu apă, astfel încât să acopere orezul cu privire la două degete.
Se acoperă cu un capac și se lasă la foc mic pentru a pregăti. Timpul de preparare este diferit de fiecare dată de la 40 de minute până la o oră, în funcție de cantitatea și calitatea orezului și cantitatea de apă.
Am deschis, de obicei, capacul după 20-30 de minute și se colectează orezul de la marginile spre centrul unei coline mici.
În cazul în care apa este încă o mulțime, atunci ai nevoie să străpungă cifra la partea de jos cu un cuțit în mai multe locuri, astfel încât se evaporă repede.
Din nou, vom închide ceaunul cu un capac și se fierbe la foc minim până când apa nu dispare.
răspândirea pilaf Gata pe un platou mare sau se descompun pe plăcile.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat