Cum de a găti rețete ciuperci svinushki
Printre diversitatea lumii de ciuperci, care se găsește în pădurea românească, există ciuperci svinushki, care sunt de multe ori, de asemenea, numite chushkaryami hambar sau de porc.
Svinushki împărțit în gros și subțire. Al doilea tip de fungi (svinushki subțire) este considerat a fi toxic, dar svinushki gros, atunci când sunt tratate în mod corespunzător, a permis să mănânce.
Un pic de svinushki gros:
Aceasta ciuperca trăiește în păduri de pin lemn de esență tare. Capacul are un diametru de 30 de centimetri, este destul de gros, convexă, marginea ei un pic înfășurat în jos, iar culoarea capacului maro-ruginiu. Plăcile au fost convergente pe Stipe, galben.
lungimea piciorului svinushki este de la trei până la opt centimetri grosime - două, maxim trei centimetri. Picioarele au o ciupercă cilindrică solid de culoare negru-maro și tomentose.
Carnea ciupercii într-un pic dryish, lumina de culoare, dar este ușor maronie, închiderea la culoare. Dacă curățate și pregătite în mod corespunzător svinushki, ei pot mânca fără să se teamă pentru sănătatea lor.
Dar acum ciuperci svinushki, chiar groase, multe asemăn otrăvitoare. datorită capacității lor de a acumula o substanță toxică. Deci, sau nu, nimeni nu poate spune cu certitudine nu este, prin urmare, dacă există sau nu svinushki te decizi!
Cum de a găti rețete ciuperci svinushki
sărare svinushek
- kilogram svinushek;
- 750 mililitri de ulei de măsline;
- 500 ml de otet de vin alb;
- dafin (piese pereche);
- 6 bucăți de flori garoafa;
- sare dupa gust;
- lingura piper alb, mazăre.
Svinushki macerat, apoi clătiți-le și a pus într-o tigaie. Apoi, trebuie să se toarnă oțet și ciuperci pentru a adăuga acolo un pic de sare. Se pune oala pe aragaz și se fierbe ciupercile până când acestea devin mai moi (pe acest lucru, veți avea nevoie de aproximativ 10 minute). După aceea, se extrage lichidul din tigaie toate.
Ia câteva straturi de borcane de sticlă și le pun ciupercile fierte, alternând cu svinushki Lavrushka (frunze mai bine să se rupă în jumătate, astfel încât acesta va fi mai convenabil) și piper.
După punerea ciuperci pe bănci, umple-le cu ulei de măsline și strângeți bănci. Ciuperci, care sunt marinate în acest mod vor fi păstrate timp de 6 luni.
Svinushki multivarka prăjit
- svinushki fierte;
- unt;
Mai întâi trebuie să fiarbă ciupercile, iar când au fiert, se scoate din congelator, plasat într-un mic container (brichete adecvate) 700 grame fiecare. Una dintre brichetelor este suficient pentru o masă completă.
În castron pune un tort Multivarki nu decongelat cu ciuperci, închideți capacul și porniți modul „coacere“. Când multivarka de lucru, ciuperci începe brichete topește treptat, lichidul produs în fungi.
După 20 minute, verificați vasul dacă lichidul din decongelarea a evapora deja, se adaugă la ulei, sare și condimente de la gust (de exemplu, piper măcinat și piper). Închideți capacul pe bol și așteptați vasul este complet fierte.
Ciuperci gata se amestecă în mod necesar, pentru a comuta pe plăcile și convoca familia la cină.
Svinushki în crema de brânză
Primul lucru pe care svinushki se fierbe în două ape, și apoi să le și ceapa se taie, apoi se prăjește totul într-o tigaie cu unt.
ciuperci și ceapă prăjită ar trebui să se toarnă smântână, pre-bătut cu făină. Top cu ciuperci pe o bucată mică de unt (unt) și se presară cu brânză rasă fel de mâncare. Doar ia o brânză tare.
Svinushki prăjit în smântână
Uneori, chiar și cel mai simplu fel de mâncare, nepretențios poate fi unic. De exemplu, svinushki, prăjit cu cremă.
Aceasta reteta este similară cu cea care a fost deja descrisă mai sus, dar aceste ciuperci se prepară un pic diferit.
- kilogram svinushek;
- trei linguri de smântână;
- un bec;
- ulei vegetal;
- usturoi (doi catei);
- sare și ierburi gust.
Farfuria va nu numai delicioase, dar, de asemenea, satisface. Deci, gatiti svinushki, apoi taie-le grosolan. Se toarnă pe un vas încălzit și se prăjește ulei pana auriu ceapa brun, apoi se adaugă la ea ca ciupercile, sare și se fierbe timp de douăzeci de minute. Nu uitați să se amestecă ciupercile.
După 20 de minute în tigaie, se adauga smantana si usturoi, se acoperă și se fierbe timp de încă 5 minute.
Semipreparatele se lasă să stea timp de 15 minute, apoi se presara deasupra verdeață proaspătă. Asta e tot.
Ați putea fi, de asemenea, interesat în:- artizanali ciuperci fermentate
- Cum de a găti ciuperci Dunka
- Sărare ciuperci metoda fierbinte muște albe pentru iarnă
- Vinete sub ciuperci, snacks timp de 6 ore
