Lazy manta (Khanum)
Manta din familia noastră, unul dintre felurile de mâncare preferate, dar asta nu e întotdeauna vrei să te pui cu stuc. Se pare că nu este nevoie de mult timp pentru a le face, cel puțin mult mai rapid decât găluște, dar încă. Doar astăzi a devenit o reteta foarte buna pentru calcani rapide din seria „pentru leneși“. Aceasta este una dintre cele mai gustoase preparate ale uzbec și numit „Khanum“. pregătirea principiul este același ca de obicei Manti fi preparat numai într-o rolă, și după gătit trandafiri frumoase felii și face! Și umpluturi pot fi variate pentru gustul și culoarea - și cu dovleac și cartofi și varză. Am gătit găluște leneș de carne tocată și dovleci au fost foarte sărate și delicioase!
Ingrediente pentru găluște leneș
- Apa - 200 ml
- Ouă - 1 buc
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Sare - 1 linguriță
- Făină - 3 căni
- carne tocată - 500 gr
- Ceapă - 2 buc
- Dovleac - 200 g
- Sare, piper, ierburi - dupa gust
Aluat Khanuma face atât pentru ravioli sau găluște.
Se toarnă într-o ceașcă de făină, să facă o adâncitură, de a conduce un ou în ea.
Cald pahar de apă sare se amestecă 3 linguri linguriță și uleiuri vegetale elasticitate.
Framantati aluatul nu se lipi de mâini, a pus într-o pungă și se îndepărtează în timp ce în frigider. Între timp, se prepară umplutura.
Ceapă tăiată fin. Încălzește tigaie, se adauga 2-3 linguri. lingură ulei vegetal și se prăjește ușor ceapa până se înmoaie.
Dovleac trei pe o răzătoare grosier.
Dovleac și adăugați ceapa prea prăjește ușor timp de un minut.
Se combină legume prăjite cu carne tocată.
Sare, piper, dacă se dorește, adăugând ierburi fin tocate.
Totul se amestecă bine.
Se împarte aluatul și umplutura în două părți. Fiecare bucată de aluat este rulat într-un strat subțire, de aproximativ 1 mm (mai subțire decât este aluat, aroma este mantov mai moale).
Intindeti pe un tort se distribuie uniform umplutura nostru pentru Khanuma.
Apoi, aluatul cu umplutura deplasa ușor în rola.
Capetele cilindrilor sunt ținute împreună de bine, astfel încât în timpul sucul de gătit nu curge, și a rămas în interiorul cilindrului. Același lucru se face cu a doua parte a testului. Asta este!
Se întinde rola sau în aburitor mantovarke, forma pre-lubrifiate cu ulei sau cremă.
Mă rostogolesc de ulei de lubrifiere mine prea. Se acoperă cu un capac și se fierbe în conformitate cu topping - aproximativ 45 de minute.
răspândirea rola Gata pe un vas, se unge cu unt topit și se taie în felii.
Top vă puteți presara cu ceapa verde tocate marunt sau ierburi. Poftă bună!
