Cum de a găti rapid pilaf, gatiti rapid

Mulți cred că risotto-ul este gătit foarte dificil și foarte mult timp. Acest lucru este înșelătoare. O să-ți spun cum puteți găti pilaf de pui rapid si delicios.

Pentru a pregăti pilaf, veți avea nevoie de:

Kazanok (dacă nu este, în tigaie caz extrem trebuie sa fie severe cu ziduri groase și de jos), orice tigaie, două ceașcă volum identic sau sticlă.

Din produse: orez (mai bine decât cu bobul lung, poate fi de aur, pe ambalaj pentru a citi „aburit“), pui, morcovi, ceapă, sare, ulei vegetal, condimente.

Pentru a găti rapid pilaf 6-8 portii

2 cepe mici taiate in nu prea fin, grătarul 2 morcovi medii. Se incalzeste o tigaie pentru cel putin o jumatate de cana de ulei vegetal, se prăjește ceapa pana se rumeneste, se toarnă în morcovi ceapa și se amestecă timp de un minut sau două va stinge. Apoi, a pus la orice fel de mancare, prajite acest lucru vom avea nevoie de mai târziu.

Piept de pui de la doi pui tăiate în bucăți mici, adaugă la aceeași tigaie și ulei se prăjește pieptul de pui timp de aproximativ cinci minute - șapte, în funcție de mărimea bucăților.

Puneți puiul într-un cazan, a pus pe un foc puternic și se toarnă trei cești pline de apă caldă (doar un punct de fierbere).

Când apa fierbe din nou, în barbotare fluxul de apă orez vsypte, având grijă ca acesta este acoperit uniform de pui. Nu te amesteca.

Cât timp ar trebui să orez trei pahare pline de apă? De fapt, două pahare. Dar aceasta depinde de calitatea și soiuri de orez, și cel mai important, cat de strans capacul de la Kazanka dumneavoastră. Cu cât este mai aburul iese în timpul gătitului, cu atât mai mare de apă și mai puțin orez. Pentru a începe cu trei cești pline de apă, să ia două cupe parțiale de orez. Vezi ce se întâmplă data viitoare va ști cu exactitate.

De ce avem nevoie de un al doilea ceașcă? Da, pur și simplu, ar trebui să fie uscat 🙂

Deci, se adaugă orezul, capacul și nota 4 minute. De data aceasta, care urmează să fie efectuate cu pilaf de lângă foc mare. Se reduce focul la mediu și, fără a ridica capacul, se fierbe orezul mai mult de 8 minute.

Reduceti focul la un mic. După aceea, capacul poate fi ridicat pentru a verifica disponibilitatea orezului și cât de mult rămâne apă. În cazul în care orezul este foarte umed, dar apa a fiert toate departe, se adaugă nu mai mult de o jumătate de ceașcă de apă foarte fierbinte și locul pe partea de sus de orez prăjit. Nu amestecați! Închideți capacul.

Gatiti pilaf pentru încă 4 minute, deschis, sare, piper, se adaugă condimentele preferate, se amestecă, încercați.

În cazul în care orezul este gata, opriți focul, dacă vă place orez prea moale, aduce este posibil să nu aibă capac. În orice caz, după ce se adaugă condimentele și se îndepărtează risotto de căldură, se acoperă capacul din nou și lăsați prosolitsya și alimentate cu aroma de condimente cateva minute.

Dacă ați făcut totul corect, atunci toate pilaful de gătit va dura o jumătate de oră, ei bine, poate un pic mai mult. Pui Pilaf este gata!

Pilaf de pui - rezultat final