Cum de a găti piure de cartofi 7 sfaturi valoroase de la un bucătar cu experiență!
Share on Facebook Twitter VKontakte Odnoklassniki
Care ar trebui să fie perfecte cartofi piure. Sunteți de acord că pentru o astfel de simplu fel de mancare poate ridica o mulțime de adjective: aerisit, delicat, fără cocoloașe și, desigur, delicioase. Cu siguranță, după o astfel de descriere ai vrut imediat să încerce fierbinte la cartofi.
Chiar și în restaurante scumpe puteți comanda un banal piure de cartofi, dar ceea ce va fi servit, va fi cu siguranță diferită de mâncarea gătită de casă și gustul și textura, și aspectul. Noi bucătari au secretele lor, iar astăzi vom încerca să dezvăluie toate cărțile.
Secretele de piure de cartofi
- Alegeți soiurile de cartofi care conțin amidon - tuberculii rotund cu pielea de lumină și carne albă, de preferință de aceeași mărime.
- Se pare, cartofi cu coaja înainte de preparare nu este necesară: în plus față de faptul că în coaja conține o mulțime de elemente nutritive. aceasta va da o culoare apetisant garnitura. Trage trebuie să fie după gătit.
- Uita-te pentru apă optimă și raportul de cartofi. De exemplu, 500 de grame de legume trebuie luate 600-700 ml de lichid.
- Se adaugă sare la apă înainte de preparare. Deoarece cartofii sunt uniform absorbi treptat și complet.
- timpul de gătire optimă - 20 de minute pentru soiurile enumerate în primul paragraf.
- Zdrobire cartofi mai bună mașină de tocat specială de cartofi în tigaie. Utilizați blenderul nu este recomandată. din moment ce piure devine urât, „cauciuc“ consistență.
- Adăugați cartofii în primul rând, unt, se amestecă și ușor cald, apoi se toarnă laptele încălzit. 500 g de cartofi necesare 100-150 g unt și 150 ml de lapte.
