Cum de a găti orezul în indian

În general, pentru a găti orez - aceasta este știința reală. Trebuie să fie luate în considerare toate - și varietatea de orez, și timpul de gătit, și condimentele, și gradul de friabilitate. Nu există fleacuri! Chiar și se spală orezul ar trebui să fie în conformitate cu normele.

Având încercat o mulțime de rețete, am ales cateva dintre care cel mai iubit -
Figura în India. orez fiert pentru această rețetă se dovedește sfărâmicios, parfumat, delicios! Încercați să-l, nu vei regreta.

Rețetă pentru orez indian

Orez "Basmati" (Lung) - 1 cană
Apa - 2 cesti
Unt - ½ linguriță
Sare - ½ linguriță
Piper negru - un vârf de cuțit
Turmeric - ¼ linguriță

1) Se spală orezul.
Dar nu doar se clătește uneori, și se toarnă în apă tigaie pentru a turna orez, se freacă unele de alte boabe de orez. Apa ar trebui să fie schimbat de câteva ori și ar trebui să fie întotdeauna la rece.

2) Într-o tigaie cu amortizoare mari topesc unt și ușor pulverizează uscat Fig. Prajeste un pic și se adaugă sare și condimente enumerate în rețetă. Tot timpul se amestecă orezul, astfel încât să fie uniform impregnat cu ulei, acest fapt asigură orezul sfărâmicios.
Până când orezul este prăjit va fi două faze:
- în primul rând devine transparentă,
- apoi devin lăptos saturate.

3) După ce orezul se va schimba culoarea, se umple cu apă clocotită, se acoperă tigaia cu un capac, se reduce căldura cât mai mult posibil. Nu se amestecă orezul în condiții de siguranță pentru a găti timp de cel puțin 10-15 de minute. Nu deschide feluri de mâncare, pentru a nu da drumul la abur.

După acest timp, opriți căldura și lăsați orezul un pic de preparare a cafelei.