Cum de a găti orez în japoneză - pas cu pas pregătirea de feluri de mâncare, această rețetă imagini - gătit

Dacă doriți să gătesc orez pentru sushi, efectuați următoarele. 2 cana de orez clătire bine. Se crede că este necesar să se spele „în șapte ape“, care este, de șapte ori, sau până când, până când apa curge limpede.

În tigaie mare, cu fund gros se toarnă 4 căni de apă, se aduce la fierbere. În picătură de apă clocotită se spală orezul și se fierbe timp de 20 de minute în simmered, acoperit cu un capac și fără amestecare. Dacă se tem că fierbi orezul, se poate face în mod diferit - se fierbe timp de 10 minute, apoi se scoate din cuptor, aproape de a ascunde și să păstreze bine pentru o jumătate de oră. Cu oricare dintre aceste metode de apă de gătit orez ar trebui să fie absorbit, dar dacă i-ai turnat un pic mai mult decât este necesar, ori orezul într-o strecurătoare pentru a se scurge apa.

Transferul de orez fiert într-un vas larg de lemn (dacă nu din lemn, puteți lua un pahar sau ceramică). Aderând la fundul sau pereții orezului pot este racla ca atare nu este potrivit pentru sushi.

Adăugați 2 linguri oțet de orez. se amestecă ușor cu spatula de lemn sau plastic. Lăsați orezul se răcește (trebuie să devină cald), acoperit cu un prosop sau un film de la zavetrivaniya.

Dacă doriți să gătesc orez ca un fel de mancare separat, încercați următoarea rețetă. Ia 1 cană de orez și, de asemenea, clătiți-l bine. Se transferă într-o cratiță și se umple cu 1,25 cesti de apa (de exemplu, apa trebuie sa fie mai mare decât orezul, un sfert). Se pune oala fără capac la foc mare. Odată ce apa fierbe, se reduce căldura la minim și închideți capacul oală. Se fierbe timp de 15 minute, fără a scoate capacul, apoi opriți de căldură și se lasă orezul timp de încă 10 minute și fără a deschide capacul.

O adunatura de ceapa verde tocate și se prăjește în unt. Odată ce ceapa este ușor rumenita, bate 2 oua intr-o tigaie si amestecati-le amestecati, astfel încât să se obțină bucăți mici de ouă prăjite.

Se toarnă orezul fiert în tigaie pentru omletă. Adăugați sosul de soia și se amestecă bine.