Cum de a găti o rețetă de desert Finanțatori

Aceste bunătăți blânde pe una sau două mușcătură - o alternativa ideala pentru trufe de ciocolată puternicei ceașcă de cafea neagră, la sfârșitul unei sărbători. Și datorită formei speciale pentru a coace faimoasele finanțele franceze nu va fi dificil! Se spune că acești biscuiți dreptunghiulare îngrijite sunt numite asociate cu finanțele, din cauza asemănării cu bare de aur. Conform unei alte versiuni, finanțarea este numit astfel pentru că a devenit primul popular în districtul financiar în jurul valorii de bursa de valori în inima Parisului.

aluat perfectă
Aluat pentru bugete pentru a pregăti simplu, dar există unele nuanțe importante. Mai întâi de toate, se topeste untul într-o cratiță, apoi se încălzește peste un foc mare până când începe să maro. Nu fi puse în afara de acest lucru, dar nu lăsați ulei pe foc prea mult timp, pentru că dacă uleiul brun are o aroma placuta de alune, apoi ars amar. Proteinele nu au nevoie de o mulțime de a bate într-un rack pentru a forma vârfuri ca pentru bezea - ​​suficient pentru a le agită cu o furculiță pentru a se subtieze ușor și ușor lather. Înainte de a amesteca untul topit cu celelalte ingrediente, lăsați-l să se răcească. Uleiul poate fi turnat în întregime într-o abordare, și pot fi adăugate în porțiuni mici, de fiecare dată amestecând aluatul.

O varietate de arome și arome
Noi oferim decora Finantatori zmeură piure, fistic tocat si plasa de ciocolata topita, dar puteți utiliza și alte produse la alegerea sa. Încercați să adăugați zest la rasi aluat, care dau produse aromă caracteristică sau condimente, de exemplu, 1-2 ore. L. scortisoara sau ghimbir confiate tocat. În loc de migdale în aluat, puteți introduce alunele măcinate sau fistic, și Finantatori finite se presara nuci tocate, nuci pecan sau nuci. Puteți utiliza, de asemenea, alte fructe de piure, de exemplu, căpșuni, mure sau cirese, principalul lucru - încercați să tăiați contrast boabe cu turte de culoare aurie.

Ingrediente (pentru 8 sau mai multe persoane).

unt 125 g

125 g de migdale măcinate

100 g de zahăr fin cristalin

proteină (ușor se agită furca) 3 buc.

fisticul tocat 2 linguri. l.

zmeură (mash cu o furculiță în piure de cartofi) 10 bucăți.

de ciocolata neagra (topitura) 50 g

1. Se taie untul în bucăți, se topesc într-o cratiță la foc mare și se încălzește până când începe să maro. Eliminați de la căldură, tulpina printr-o sită fină într-un vas curat și rece.

2. Se cerne faina intr-un castron, pentru a amesteca migdale macinate si zahar. Adauga un pic de proteine ​​bruiate.

3. Se toarnă untul topit și se amestecă până la uniformizare aluat. Dorintele uleiul poate fi adăugat dintr-o dată sau în porțiuni.

4. Puneți o matriță din silicon pe cuptorul de coacere și se încălzește la 190 ° C Turnati stabili un al treilea test pentru matrițe, umplerea lor la început. Aplatiza suprafata aluatului cu un cuțit, cu un vârf rotunjit sau partea din spate a unei linguri.

5. jumătate stropească din finantatorilor fisticul tocat, alții pleacă fără aditivi. Se dă la cuptor timp de 10-15 minute, până când o culoare aurie de lumină.
Se răcește în formă de 5 minute, apoi a pus pe raft si lasa sa se raceasca complet.

6. Se spală și sub formă uscată, răspândirea a doua treime a aluatului. Turnati a pus pe fiecare Finanțe pe două mari picături de piure de zmeură și se amestecă cu o scobitoare. Se coace timp de 10-15 minute, se răcește pentru a forma timp de 5 minute, apoi a pus pe raft să se răcească.

7. Din nou, se spală și sub formă uscată, răspândirea rămasă aluat. Finanțatori Jumătate se presara cu fistic, alții pleacă fără aditivi. Coaceți ca lotul precedent. Ar trebui să aveți 30 Bani: 10 zmeură, fistic 10 și 10 fără aditivi.

8. Umpleți topit butonul de cofetărie de ciocolată și puneți-l sub formă de benzi în zig-zag, la 10 Finance fără aditivi. Pune-le într-un loc răcoros pentru a turna ciocolata.