Cum de a găti o pate de ficat delicios

Multe gospodine cred că pregătesc Pate de casă - l surmenaj și confuzie, pentru a face față cu care este în măsură să nu toată lumea, și de ce, atunci când pe rafturi etaleaza un număr foarte mare de vase multicolore cu conținut pashtetnym parfumat.

Dar nu este atât de dificil și imposibil ca ar putea părea la prima vedere, se pare, dacă urmați câteva reguli și instrucțiuni simple, în casă, puteți găti un incredibil de gustoase, de licitație și pastă moale.

Dar totuși, cum să gătească un pate de casă delicioase? Rețetă pentru acest fel de mâncare, vă vom spune un pic mai târziu, și pentru a începe să vă împărtășesc câteva lucruri interesante. In mod traditional, acest fel de mâncare este făcută din carne sau organe, la care se adaugă condimente, ceapă și morcovi, ciuperci, trufe și alte produse care sunt potrivite pentru gustul tau.

Multe țări cu mare tenacitate creditat ideea de a produce un astfel de alimente, dar toți parametrii care nu spun, ceea ce duce trendsetter modei, d-na Franța.

Se crede că istoria acestei gura-adăpare și mâncăruri rafinate a început aici, undeva în Gasconia și provincia Périgord. Potrivit franceză, este originea creării celebrului gătit de foie gras, foie gras!

Acest produs culinar al activității unui bucătar francez Jean-Pierre Clos, care, la ordinele mareșalului Franței, a venit cu ceva nou, „nativ-franceză“.

Foarte repede, aroma și sofisticarea de feluri de mâncare savurat regele Franței, și apoi a migrat la bucătăria tradițională franceză. antena devenind numărul unu în clasamentul general de delicii culinare.

În regiunea noastră Pate nu a apărut o dată, prima dată costa scump, și a fost adus de peste ocean ca o delicatesă. De-a lungul timpului, alte rețete, în loc de ficat de gâscă a început să folosească carne de porc, carne de vită și chiar de pui, ca rezultat, vasul a luat noi culori și arome.

Astăzi Pate se face pe o scară industrială, toată lumea poate încerca ceva de genul asta, avem nevoie doar mergem la magazin. De atunci, când prima reteta pentru acest fel de mâncare, o mulțime sa schimbat, inclusiv pregătirea tehnologiei, dar, tot aceeași esență rămâne aceeași.

Un mare privilegiu de a avea pateul acasă că știi întotdeauna exact ceea ce este inclus în compoziția sa, spre deosebire de produsele comerciale, care nu respectă întotdeauna regulile și tehnicile de preparare a acestuia. Acesta este motivul pentru care pate de ficat, acasă-gătite, întotdeauna magazin gustoase și apetisante. Încearcă-l singur si vei vedea cu ușurință pentru tine!

Ce se va pregăti pate?

snacks-uri Pashtetnye - acest lucru nu este doar un fel de mancare incredibil de gustoase, ea este, de asemenea, un produs foarte util, care este considerat un campion de vitamine și minerale din alte preparate din carne. Aceasta vitamina C, vitamina A și B de vitamine, care sunt capabile de a aduce multe beneficii organismului uman.

O combinație de arome blând și luminos, precum și de utilitate uriașă justifică o astfel de popularitate mare de feluri de mâncare.

În scopul de a obține într-adevăr plăcintă gustoase și sănătoase, trebuie să respecte și numai unul, dar regula foarte importanta: ficatul pentru aceasta trebuie să fie întotdeauna o calitate proaspătă și de înaltă.

Aici se află secretul de feluri de mâncare, deoarece ficatul - este un produs special, care filtrează toate „lucruri rele“ care trec prin corpul animalului, astfel încât este mai bine ca acesta este fostul „proprietatea“ a unui animal tânăr.

Este mai bine să aleagă ficat proaspăt, congelat la foarte dificil de a face ceea ce ea într-adevăr de calitate. Fii atent la culoarea și mirosul produsului, în cazul în care ficatul este de înaltă calitate, ar trebui să nu fie prea întunecat sau prea luminos, pe suprafața trebuie să fie uscat pete sau locații, ar trebui să fie netedă și elastică.

ficat proaspete are în mod necesar un miros plăcut, ușor dulce, dar dacă vă simțiți miros acru, ușor neplăcut, atunci cel mai probabil, produsul este rasfatata, este mai bine să nu cumpere. Pentru a lipi, puteți utiliza orice ficat: carnea de porc este mai fraged, dar carnea de vită - mai dure și mai dure. pate de pui - pe ventilator, este mai ușor decât celelalte, iar prețul va fi mai ieftin.

Dacă decideți să gatiti carnea de vită pate, atunci asigurați-vă că îndepărtați filmul de sus, nu este dificil de a face, precum și a elimina toate marile vene si vasele de sange. Pate este întotdeauna, cu excepția ficatului, a adăugat ceva la gust, de exemplu, morcovi fierti, ceapa, felii de ciuperci și o varietate de condimente, care va îmbogăți dish notele dvs. un plus de savoare.

Amintiți-vă că ficatul se deteriorează destul de repede, așa că trebuie să știi cum se păstrează în mod corespunzător pate, astfel încât să puteți trata cu un pic mai târziu, în timp ce yummy.

În acest scop, produsul finit trebuie să fie puse în cutii de pre-sterilizate și apoi roll-le la aceleași capace. Pus pe partea de sus a foie trebuie să se toarnă ulei vegetal, astfel încât acesta este acoperit complet.

Rețetă pentru pateuri

• ficat - 600 g;
• unt - 120 g;
• morcovi - 2 buc;.
• ceapa (mai mare) - 1 buc;.
• grăsime - 50 g;
• ulei vegetal, sare, piper.

Ficatul se spală bine cu apă, dacă este necesar, îndepărtați conductele de film, membrane și bilă și apoi se taie în bucăți mici.

felii Dupa ficat prăjit în ulei vegetal, de așteptare până când este acoperită cu o crustă strălucitoare de lumină. Morcovi și ceapă pre-cojit, apoi se taie în bucăți mici.

Pentru ficat prăjit adăuga la apariția de o bucată de grăsime moale, se toarnă în tigaie ceapa și morcovul, apoi toți împreună prăjit într-o stare de pregătire completă. Acum rămâne cel mai interesant: întregul conținut al tigaie intercalate într-un blender și se pisa la consistența dorită.

Nu uita pentru a face antena sa uitat apetisant, este necesar să se emită în mod corect. Desigur, cea mai simplă opțiune - este o murdăriți pe pâine sau o bucată de sandwich-uri, puteți adăuga deasupra verdeață frunze, castravete sau șprot.

Puteți veni cu ceva mai interesant, cum ar fi pate de modă în formă de bile mici sau aricii. Pe partea de sus a creatiilor ficatul poate fi decorat cu brânză „blană“ sau unt, ras pe o răzătoare fină. O altă variantă de înregistrare - o rolă, pentru aceasta este necesar să se stabilească pe folie de plastic, razravnyat peste stratul subțire de suprafață.

În urma capacul pate unt moale, filmul este înfășurat într-o rolă, și apoi trimite-l la frigider până la rece.

Când rola rece, filmul se desprinde cu ușurință, și poate fi tăiată în porții mici și frumos pus pe o farfurie. Dacă doriți să se deda la ceva neobișnuit, încercați să adăugați la greutatea totală a ciuperci, ouă, prune uscate și alte legume.

Bucurați-vă de un pate delicios cu placere!

In ficat, o mulțime de substanțe valoroase, dar am văzut câteva fanii acestui produs, în special în rândul copiilor. Fried - nu este exact ceea ce au nevoie de copii. Așa că mulți ani în urmă a schimbat rețeta un pic. Ficat fierte în sărate vode.Plenku închiriate de ficat de vită după preparare. Morcovi, ceapă și ciuperci în carcasă de o tigaie adâncă, cu un capac, cu puțină apă și se adaugă unt pentru a face mai ușor să se dizolve în amestec, dar nu și prăjită. Ficat și legume defila de două ori într-o mașină de tocat carne. Rulati la băncile nu Pate avut niciodată - este consumat în timpul zilei.

Îmi place plăcintă, dar nu de multe ori. O mulțime de tam-tam. Ciupercile folosesc uscate, zashparivayu apă clocotită timp de 20 minute, iar apoi carcasa cu legume. De asemenea, răsuciți într-o mașină de tocat carne. Pui toate, nu îndrăznesc să fac, îmi place ceva ce nu este mult, deși, mai important, la o petrecere la un prieten a mânca în mod constant o salata de ficat de pui. Și eu iau ficatul de porc.

Îmi place să gătesc pate de ficat făcut din ficat de vițel pentru un cuplu, are ușor dulce mod vkus.Delayu: aburit gatiti ficat si morcovi, ceapa se prăjește, se fierbe ouă. Toate ingredientele se amestecă într-un blender. Foarte gustos.

Din familia mea nu-i place ficatul, dar pate de ficat frunze la timp - două. Poate un secret de 50 de grame de coniac, pe care le adaug? Dar se pare foarte gustoase și gustul de coniac nu este alocat, și dă un gust foarte plăcut.

Ce să facă meserii ale bateriilor?

În special cultivarea tutunului

Ce se întâmplă dacă ați fost otrăviți de vopsea?

Cum se determină aciditatea solului?

Cum se răcească pentru a sărbători oraș?

Cum de a învăța repede textul înainte de un spectacol?