Cum de a găti o bere delicioasă la domiciliu - modul de a face bere de casă - bere

Cook, în prezent, bere cereale - lucrări de pregătire

Asta e ceea ce este necesar un fel de echipament pentru gătit bere de casă:
- cântare;
- 30 litri tigaie emailat;
- macara;
- un încălzitor cu un strat exterior de folie;
- termometru de apă;
- Capacitatea fermentative cu un sigiliu de apă;
- Cupru: pipe (4 bucăți), colțuri (4) teu (2).

„Verticalitatea“ Aceste piese de alamă pot fi cumpărate de la magazin. Dintre acestea, a făcut cadru cu ajutorul unui ciocan de lipit. Pe tăieturile laterale inverse sunt realizate pe a treia lățimea tubului, de 1,2 mm grosime fiecare 15 mm. În cazul în care un astfel de aranjament este complexitatea, apoi să ia două sac de tesatura, care este umplut în malț.

ingrediente:
- 6 kg de malț zdrobit;
- 25 litri de apă;
- 45 de grame de hamei Shishkovo sau granulară;
- 10 grame de drojdie de bere;

În partea de jos a tigaie se face gaura și lipire la robinet în ea. Din interior trebuie să fie conectat la un cadru de cupru. Ghiveciul se adaugă apă și se aduce la o temperatură de 78 de grade. Asigurați-vă că pentru a opri căldura, apoi se presara pudra de malț, se amestecă.

În cazul în care nu doresc să complice procesul, a pus într-o pungă 2 confectionata din tesatura de 3 kg de malț și cravată-le mai mici în apă caldă. Cadru de cupru și pungi au nevoie să bea filtrat.

Acum este necesar să se izoleze oala, conținutul a rămas la un nivel de 72-73 grade. Pentru a face acest lucru, taie izolația de pe dimensiunea tigaie și capacul. Ei leagăn tigaie în sine, iar partea rotundă este pus în sus.

După malț se configurează timp de o oră, deschide capacul și smerte temperatura apei. Acesta a scăzut ușor. Completați cu apă clocotită, astfel încât temperatura a crescut la 78 de grade.

Prin filtrare, fermentare

Din nou, închideți capacul și se lasă timp de 10 minute de perfuzie. Apoi, înfășurați vasele la robinet tifon, deschideți-l, lasa mustul curge în bazinul întinsă. Dacă este tulbure. apoi turnat cu atenție din nou tigaie și se filtrează pentru a doua oară, în același mod.

Atunci când o îmbinare de bere sfert, se adaugă pan 2 litri de apă caldă (80 de grade), va îmbunătăți gustul berii.

Când fuzioneze 25-26 litri de must, se toarnă înapoi în oală de topire și a pus pe foc. Un punct de fierbere lichid, se toarnă 15 grame de hamei, se amestecă și se lasă timp de 45 de minute la foc mic. Încă o dată că vsypte același număr de hamei, și se lasă să se fierbe timp de încă 40 de minute.

După acest timp, este umplut cu ultimele 15 grame portie de hamei. Mustul care fierbe 5 minute, apoi se stinge focul.

Puneți cu grijă feluri de mâncare cu bere fierbinte într-o baie de apă rece. Ar trebui să fie suficient să-l păstrați 15 cm, nu a ajuns la partea de sus a containerului. După 40-60 minute, lichidul se răcește la 30 de grade. Apoi, se deschide robinetul și se filtrează utilizarea acestuia trebuie, în rezervorul de fermentare.

Adăugați drojdia, împrăștiate pe suprafața spumei formate în băutură. Ei nu pot se amestecă. Se închide recipientul și a pus capacul pe partea de sus a garniturii de etanșare a apei.

După 3 zile, conținutul fermenteze, acesta poate fi turnat în sticle, colmatarea-le și curat într-un loc rece. După 10 zile de cereale bere de casă poate fi gustat.