6 cele mai bune retete marinată Gratar pentru diferite tipuri de carne

Marinata - un amestec de acid (otet, sucuri, vin), ulei vegetal, sare și condimente, care sunt înmuiate înainte de preparare (Marina) carne cruda, carne de pasăre, pește - pentru a le da o textură moale, spori gustul și aroma.

Pentru iubitorii de preparate din bucătăria orientală ca marinata poate fi utilizat pentru a oferi un amestec de sos de soia, vin sec, usturoi, ghimbir, piper si miere.

Astăzi vă oferim 6 rețete cele mai de succes pentru gratar marinați care fac incredibil de gustoase.

Vin marinata - un clasic al genului și strămoșul tuturor marinatele
+ Se taie rondele de ceapă mari (4 becuri medii pe kilogram de carne).
+ sare carne și piper, răspândirea straturi alternate cu straturi de ceapă. Fiecare strat de udare carne vin roșu sec (2 \ 3 căni pentru fiecare kilogram de carne).
+ Lăsați peste noapte (6-8 ore).
Acest marinată este perfect pentru carnea de vită, de miel și de porc.

Sosul cu lămâie și apă minerală
+ Se taie becul 4 (pentru fiecare kilogram de carne).
+ Strângeți în sucul de lamaie 1 ceapa (pentru fiecare 4 becuri), ușor se framanta cu mana.
+ sare și piper carne, a pus straturi, alternând cu straturi de ceapă.
+ Fiecare strat de udare apă minerală carbogazoasă (aproximativ 5/1 ceașcă).
+ Lăsați peste noapte (6-8 ore).
Acest marinată este perfect pentru gratar de carne de vită, dar, de asemenea, miel, iepure și prea bun.

Chefir marinată
+ 1 kg de carne ia 4 bulb și verdeață fascicul diferit, toate cotlet.
+ 1 litru de amestec iaurt cu 2 linguri. l. ulei vegetal.
+ sare carne, piper, pune straturi, fiecare strat este stropit cu un amestec de ceapă cu ierburi și cu generozitate turna ulei iaurt aromatizat.
+ Lasă timp de 4 ore.

Acest marinată este foarte bun pentru păsări de curte și iepuri, dar, de asemenea, orice altă carne de a lua foarte fragedă și gustoasă.

Sosul cu miere și sos de soia
+ 1 kg de carne necesită 6 art. l. sos de soia, care ar trebui să fie cald într-o baie de apă și se amestecă cu 1 lingura. l. miere, stoarce pentru a obține 3 catei de usturoi.
+ Se amestecă sosul cu bucăți de carne, astfel încât amestecul le-a învăluit pe toate laturile.
+ Presarati toate hamei-suneli și se amestecă din nou.
+ Lasă timp de 1 oră.

Acest marinată este perfect pentru aripi de pui și de iepure.

Mare pentru carne de porc, pui.

Ei bine, potrivit pentru carnea de vită.

Câteva secrete proces marinare
1. Pickle la orice vas de plastic, ceramică, sticlă sau email.
2. Nu utilizați niciodată aluminiu, oțel galvanizat sau alte ustensile metalice.
3. În cazul în care nu există nici un recipient adecvat la îndemână, puteți marinati pur și simplu totul în pungi de plastic.
4. Ia un bun pungi puternice și cravată-le după ce au pus carnea cu sosul.
5. Carnea trebuie marinată într-un loc răcoros, de preferință în frigider.
6. pui mai rapid marinată, urmat de iepure, porc, miel. Carne de vită trebuie să se marineze cel mai lung.
7. Cu cât carnea tăiată și cu atât mai mare cantitatea totală a amestecului de carne și marinată, vă mai trebuie să se marineze.
8. Peștele și produsele derivate este mai bine să nu se marineze și se fierbe imediat.
9. Atenție! nu te dus de ingrediente marinata acide. excesul lor poate face carne tare.
10. O mulțime de ceapa nu se întâmplă!