Cum de a găti medalioanelor
Vă urez bun venit la bucătăria mea!
Acest fel de mâncare din carne este pregătită suficient de repede, dacă nu ia în considerare timpul la decapare. Medalioane, rețeta pe care o reprezint, propun să completeze gustoase dulce și acru sos de coacaze negre. Acesta va da carne un gust distinctiv special.
Daca sosul nu va convine, puteți alege și bucătar celălalt, care este cel mai bine pentru tine să gust.
Și acum voi enumera tot ce avem nevoie pentru a găti medalioane.
- Carne de porc (mușchi) - 350-400 grame
- Sos de soia - 3-4 linguri
- Ulei vegetal - 2-3 linguri
- Muștar - 2 linguri
- Un amestec de sare și piper - după gust
- Busuioc (uscat) - 1-2 lingurite
- Fructe de padure coacăze negre - 0,5 pahare (mai mult posibil)
- Zahăr - 1-2 lingurițe
- Ulei vegetal - 1-1.5 lingura
- Unt - 30-40 de grame
- Apă purificată - 50-70 ml
CUM SE FACE medalioane
Cea mai bună carne pentru acest fel de mâncare, cred că cele mai multe muschiulet de licitație, așa că nu mai ales pe ea. Dacă aveți alte tipuri de carne, va trebui să taie peste cereale și înainte de gătit este cel mai bine pentru a lupta off.
Ia carnea, se spală bine cu el și am curățat din film (dacă este cazul). Șterși cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți de o grosime de 1,5-2 cm.
În continuare, vom adăuga medalioane noastre de carne de porc într-un vas adânc se toarnă sosul de soia, sare, piper, se adaugă uleiul vegetal și muștar.
Acum, masarea cu atenție carnea din acest amestec (marinata). În această etapă preliminară a preparatului este completă. Ne rezervam medalioane marinata timp de aproximativ două ore.
În timp ce există timp, vă puteți prepara sosul. Pentru a face acest lucru, se încălzește tigaie, se pune untul și adăugați legume. boabe de coacăz negru sunt spălate și pre-obsushivayut (poate fi folosit ca și în stare proaspătă ca congelată). Se toarnă-le în untul topit.
Pentru karmelizatsii se adaugă zahăr tos și se amestecă conținutul tigaie.
amestecând continuu, se toarnă apă și continuă să proceseze aproximativ 5-7 minute. Fructe de padure ajuta pentru a elibera sucul la maxim.
Acum, pentru a obține rezultatul final - medalioane de porc sos avem nevoie să se debaraseze conținutul tigaie într-o sită și freca.
După expirarea timpului marinare rețeta medalioane pe care vi se cere să fie supuse prăjirii. Pentru a face acest lucru pe o tigaie încălzită, se toarnă ulei vegetal și așezați bucățile de carne.
Începem să prăji la foc mare timp de aproximativ o jumătate de minut pe ambele părți ale cărnii imediat „sigilate“.
Apoi, îndepărtați focul și se prăjește sub capac timp de aproximativ 7-10 minute pe fiecare parte. Datorită participării plante aromatice miros de alimente se obține pur și simplu divin. Ei bine, nu trebuie să aștepte mult timp, deoarece rezultatul este deja pe fata ta! Medalioane de carne de porc - gata!
Am împărtășit cu tine o reteta pentru modul de a găti medalioane, și sperăm să împărtășească impresiile de acest fel de mâncare din carne.
