Cum de a găti Julienne cu carne de pui si ciuperci la domiciliu

Multe gospodine sunt interesați de modul de a găti Julienne cu carne de pui si ciuperci la domiciliu, deoarece bucătăria franceză, la care se referă budinca, nu în zadar este considerat unul dintre cele mai bune.

Julien - un fel de mancare clasic, dar nu toată lumea știe exact ce este. Cineva crede că e tocat legume pentru supe, și alte sub un astfel de concept implică un fel de mâncare fierbinte cu brânză, care este copt și devine fragedă și delicioasă.

In majoritatea cazurilor, este preparat un al doilea exemplu de realizare, conține brânză, carne (în principal, de pui), ciuperci sau măsline, și, desigur, sos delicat. Cum de a găti Julienne cu carne de pui și ciuperci la domiciliu, descrise mai jos.

Vasa și ingrediente preparare

Ustensile pentru gătit Julien considerate în mod tradițional cocotă. Acest castron mic cu mâner. Cu toate acestea, în timpul pregătirii julienne acasă nu arată neapărat sau să cumpere un container special.

Acest fel de mancare este perfect gătită în vase de lut în cuptor, pe tigaie. matrițe rezistente la căldură perfecte, ele pot fi, de asemenea, acoperite cu folie.

În cazul în care merge la o mulțime de vizitatori, atunci julienne pot fi preparate în tartlet.

Cel mai popular tip este un julienne cu pui și ciuperci. fel de mancare delicios si savuros vine de la numai cele mai proaspete și bine pregătit mâncarea.

Pentru a începe, trebuie să fiarbă carne de pasăre și se taie în bucăți mici. Pentru Julien este nu numai fileul si de san, dar, de asemenea, alte părți, cum ar fi picioarele. pentru ciuperci julienne trebuie să fie tăiate în bucăți mici și se prăjește în cele din urmă, acestea ar trebui să fie moale și parfumat. Cheia este de umplere, astfel încât ciupercile ar trebui să fie puține, ele se adaugă doar o aroma a vasului.

Cum de a găti?

Acest fel de mâncare este cunoscut peste tot în lume, din meniul oricărui restaurant franțuzesc acolo julienne.

Există mai multe rețete diferite. Cineva care îi place să adăugați ceapa, în timp ce alții preferă julienne foarte delicat cu sos de smantana si carne de pui.

Gustul poate fi modificat prin adăugarea la el tot felul de ingrediente și pregătirea unei baze de produse diferite. În ciuda faptului că o mulțime de rețete, o listă de ingrediente și pași de gătit în toate cazurile sunt practic identice.

În orice caz, este mai bine să încercați mai multe opțiuni cu diferite ingrediente și pentru a pregăti cel care atrage cel mai mult. Cele mai populare și delicios este considerat julienne cu ciuperci si carne de pui, astfel încât rețeta acestui fel de mâncare este descrisă mai jos.

O reteta clasica

Aceasta reteta este cel tradițional și cel mai popular din lume. Ciuperci pot fi diferite, dar ciupercile cele mai frecvent utilizate. Avantajul acestei reteta este, de asemenea, sos ușor de gătit. Dacă nu puteți utiliza crema, acestea pot fi ușor înlocuite cu smântână, fundație obține încă fragedă și gustoasă.

Acest fel de mâncare conține o cantitate mică de calorii, aproximativ 130-150 kcal pe 100 g, iar procesul de gătire durează puțin timp.

• sau piept de pui, picior - 500 g;
• ciuperci - 400 g;
• ceapa (opțional) - 2 unități;.
• Brânză - 300 g;
• 20% smântână sau acru - 300 ml;
• faina - 2 linguri. l.;
• floarea-soarelui sau ulei de măsline;
• piper;
• sare.

1. Hen trebuie să fiarbă la foc mic timp de 30 minute, se răcește și se taie în bucăți.
2. Ceapa se spala si se taie marunt inele sau cuburi.
3. Ciupercile sunt bine spălate, tăiate în felii subțiri. Pe vas încălzit se toarnă ulei vegetal, prăjesc ciupercile si carnea de pui cu ceapa, se adaugă piper și sare.
4. Pentru a pregăti ar trebui să se ia tigaie sos. Ungeți nu are nevoie să-l toarne pe făină, se prajeste, se toarna crema, se adaugă sare, se aduce la fierbere, se adaugă restul ingredientelor, se îndepărtează de la căldură, pune în forme sau plăci, se presara cu branza.
5. Se închide matrițelor, un preîncălzit la 180 ° cuptor pre-coace C timp de 30 minute. Serviti nevoie de cald, în caz contrar acesta poate fi încălzit în cuptorul cu microunde sau cuptor.

Julien în tartlet

Pentru julienne este posibil să se utilizeze un limbaj care au nevoie, de asemenea, să taie și se fierbe. Este minunat de a găti în tartlet, există un fel de mâncare mult mai convenabil, și pregătindu-l rapid și ușor.

Pentru aceasta reteta, este cea mai potrivită ciuperci, dar puteți folosi ciuperci sau ciuperci, dar apoi trebuie să le gătească pe cealaltă tigaie. Tartlet sau puf poate fi nisip.

• tartlets - 6-8 buc;.
• pui - 500 g;
• Ceapa - 1 buc;.
• ciuperci - 300 g;
• ulei de floarea soarelui;
• 20% smântână sau acru - 180 g;
• faina - 2 linguri. l.;
• Brânză - 200 g;
• sare;
• piper.

1. Ceapă spală, coaja, se taie în cuburi. Talerul este încălzit, se toarna unt, ceapa se prăjește.
2. spălare Fillet, cotlet, adăugați ceapa în tigaie.
3. Ciuperci spălate, curățate, tăiate în felii după gătit pui se toarnă în tigaie, se amestecă prăji adăugarea de apă.
4. La câteva minute după ciuperci intra smântână, piper, sare. Gatiti pana se ingroasa.
5. Brânză, taie pe o răzătoare, se presară cu julienne ei, răspândit în tartlets. Trimite un cuptor C 180 ° preîncălzit timp de 20 de minute. La cererea vasului finit poate fi decorat cu ceapa verde, nu ar trebui să fie fierbinte.

Evaluați acest articol: (1 voturi, scor medie: 5.00 din 5)